Szeretettel köszöntelek a Recept Klub közösségi oldalán!
Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz a legegyedibb receptekhez, amiket tagjaink töltöttek fel. Sőt, te is kiveheted részed a sikerből, ha megírod kedvenc receptjeidet, és még képet is töltesz hozzá! Csak bátran!
Ezt találod a közösségünkben:
Üdvözlettel,
matus irén
Recept Klub vezetője
Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:
Szeretettel köszöntelek a Recept Klub közösségi oldalán!
Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz a legegyedibb receptekhez, amiket tagjaink töltöttek fel. Sőt, te is kiveheted részed a sikerből, ha megírod kedvenc receptjeidet, és még képet is töltesz hozzá! Csak bátran!
Ezt találod a közösségünkben:
Üdvözlettel,
matus irén
Recept Klub vezetője
Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:
Szeretettel köszöntelek a Recept Klub közösségi oldalán!
Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz a legegyedibb receptekhez, amiket tagjaink töltöttek fel. Sőt, te is kiveheted részed a sikerből, ha megírod kedvenc receptjeidet, és még képet is töltesz hozzá! Csak bátran!
Ezt találod a közösségünkben:
Üdvözlettel,
matus irén
Recept Klub vezetője
Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:
Szeretettel köszöntelek a Recept Klub közösségi oldalán!
Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz a legegyedibb receptekhez, amiket tagjaink töltöttek fel. Sőt, te is kiveheted részed a sikerből, ha megírod kedvenc receptjeidet, és még képet is töltesz hozzá! Csak bátran!
Ezt találod a közösségünkben:
Üdvözlettel,
matus irén
Recept Klub vezetője
Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:
Kis türelmet...
Bejelentkezés
Végre itt van minden idők, legalábbis az idei nyár kedvenc brownie receptje! Egy tökéletes édesség, ahol keveredik az édes lágyság, a darabos, markáns keksszel. Ezzel a desszerttel garantáltan hódítani fogsz vendégeid körében!
Amire szükséged lesz:
- 20 dkg vaj
- 25 dkg étcsokoládé
- 2 evőkanál instant kávépor
- 5 nagy tojás
- 30 dkg fehér cukor
- 15 dkg liszt
- 1 evőkanál sütőpor
- 1 teáskanál só
- 4 csészényi törött oreo
- 2 evőkanál vanília-kivonat
Így csináld:
A sütőt melegítsd elő 180 fokra!
A túrót átpasszírozzuk. Hozzáadjuk a
lisztet, valamint 2 egész tojást és 15 dkg cukrot. Összegyúrjuk, kis
nudlikat formázunk belőle, majd kifőzzük.
A maradék 6 db tojást kettéválasztjuk, a fehérjéket 15 dkg cukorral
habbá verjük.
|
|
8 éve | Felföldi Fanni | 0 hozzászólás
Hozzávalók (2 személyre):
Tisztítsd meg az epret, és vágd fel karikákra. Az eper 1/3 részét egy evőkanál cukorral pépesítsd turmixgépben. A híg hozzávalókat keverd össze alaposan egy nagy tálban. Tedd bele a babapiskótákat és a maradék epret. Tálalás előtt a tetejét szórd meg kakaóporral.
Oreo keksz, olvasztott csoki, eper, pisztáciával, vagy mandulával megszórva, mindez egy sütiben. Kell ennél több?
Tökéletes nyalánkság a hét bármely napján, bármely percében. Nem igényel hatalmas konyhai felkészültséget, egyszóval még az is el tudja készíteni, akinél a max főzési tudomány a rántotta.
Hozzávalók az tésztához:
A töltelékhez:
9 éve | Törőcsik Anita | 0 hozzászólás
Kicsit időigényes süti, de nagyon finom! Ez garantáltan percek alatt el fog fogyni. És persze egyszerű az elkészítése is!
Elkészítés:
1. Először a vajat és a csokoládét tegyük egy tálba és vízgőz fölött olvasszuk meg.
2. Keverjük bele a tojássárgákat és tegyük vissza a vízgőzre.
Lassan egész kis fánk arzenálom lesz itt a blogon, de nem tehetek
róla, nagyon szeretem, minden formában. Ez a helyre kis fánkocska is
kedvenc lesz, mert nem kell dagasztani, csak összegyúrni, gyorsan sül,
és igazán élvezet már csak kézbe venni is
Ráadásul végre arra is fény derült előttem, hogy hogyan kell úgy sütni a
fánkot, hogy a világos mélyedés az ott maradjon a közepén.
A mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre!
Hozzávalók:
– 1 bögre langyos tej
– 1 kocka friss élesztő (5 dkg)
– negyed bögre porcukor
– 4 bögre finomliszt
– 4 tojás sárgája
– kb.
Nyári családi ebéd vagy vacsora sztárja lehet a házi fagylalt házilag sütött fagyitölcsérrel!
A tölcsér készítése egyáltalán nem bonyolult, és alig fél óra.
És a saját sütésü tölcsérbe saját fagyi illik:)
Ribiszkés joghurtfagylalt mentaszósszal
és az igazán merészeknek: Sonkafagyi!:
A narancshéj kandírozása a legnépszerűbb. Igaz, hogy több napig tart, de ne ijedjen meg, aki még soha nem készített kandírozott gyümölcsöt, mert egyszerű. Csak néhány narancs kell hozzá, amit alapos megmosás után ugyanilyen alaposan meghámozunk. És most jön a lényeg... FOLYTATÁS
Gombóc Artúr imádná, olyan finom és könnyen elkészíthető a Milton puding. Nem csak csoki, de ugyanúgy lehet kerek, szögletes, ovális, sőt háromszög alakú is - csupán a tálaló edénytől függ... RECEPT!
Az újévi fogadalom mellett, miszerint idén lefogyunk, nem árt néha édességet is magunkhoz venni.
Receptsorozatomban fogyókúrás süteményeket kutatok fel:
Almáspite dióval
Hozzávalók:
5 dkg dió darálva
5-6 db hámozott, reszelt alma
1 csészényi puffasztott barnarizs
500 ml teljeskiörlésű rétesliszt
200 ml sárgaborsóliszt (lehet fele arányban zabliszttel keverni)
1 teáskanál szódabikarbóna
1 csipet só
2 teáskanál őrölt fahéj
1/2 kávéskanál őrölt szegfűszeg
1/2 kávéskanál őrölt vanília
1 dl olaj
1 pohár kefírElőször
az almapürét készítem el - a reszelt almát saját levében a fahéjjal és
szegfűszeggel pépesre párolom és félreteszem hűlni.
Egy barátnőm lánybúcsúján ettem ezt a nagyon finom süteményt.
A sütemény hozója és készítője kikérte magának,mikor közöltem vele abbéli véleményemet,hogy "nagyon finom a muffin,amit sütöttél", hogy ez nem muffin,hanem cupcake. Hát kérem: a cupcake nem más,mint krémes tetejű muffin.
Hozzávalók 12 darabhoz
A tetejére
A dél-afrikaiak nyelvén Rooibos-nak nevezett cserje jelentése magyarul „vörösbokor”. Ez a világszerte keresett növény rendkívül nagy koncentrációban tartalmaz fenoloidokat, bioflavonidokat, nyomelemeket (vas,kalcium,magnézium,réz,magnézium) és C vitamint. A kávé jótékony és élénkítő hatását ismerjük. Kóstolták már a teát és a kávét zseléként elkészítve? Megmutatjuk, mindössze 5 perc, és kész a zselés ünnepi desszert! ... FOLYTATÁS!
A bejgli egy igazi hungarikum. Főként karácsonykor, és húsvétkor szokás készíteni. Általában diós és mákos ízesítésben készül, de mostanság már új ízekkel is kísérleteznek egyesek. Most a klasszikus, hagyományos diós bejgli készítését mutatom be.
Elkészítési idő: 180 perc + 25 perc sütés
Hozzávalók (2 db félkilós bejglihez)
A tésztához:
260 g liszt
78 g teavaj
52 g sertészsír
26 g porcukor
csipet só
4 g élesztő
26 g tojássárga (1 db)
52 g tej
A töltelékhez:
272 g darált dió, vagy mák
110 g cukor
25 g méz
6 g őrölt fahéj
81 g tej
vaníliás cukor
1 db citrom reszelt héja
1 db narancs reszelt héja
ízlés szerint tehetünk hozzá apróra vágott kandírozott narancshéjat, vagy kandírozott gyömbért, mazsolát, őrölt kardamomot, vagy őrölt szerecsendiót
A kenéshez:
tojássárga
tojásfehérje
Elkészítés
1.
Gyermekkorunk kedvence, könnyű elkészíteni. A fadíszítés után lelopkodható,és megehető:)
Hozzávalók (35 darabhoz)
120 g tojásfehérje (kb 4 db)
360 g porcukor
80 ml víz
porcukor a szóráshoz
Elkészítés
1. A sütőt 40-50 C-ra előmelegítjük, és előkészítünk egy szilikonos sütőpapírral fedett sütőlemezt. Készítsünk elő egy fakanalat, mert a sütő ajtaját résnyire ki kell majd támasztani vele, mikor betesszük a habkarikákat
A mézeskalács készítése feltehetőleg egyidős a méz használatával. Hazánkban az Árpád - házi királyok idején a kolostorokban készítettek mézes süteményeket. Mára szinte összefonódott a téllel és ahogy a szaloncukor, úgy a mézeskalács is a karácsonyi időszakban a legkedveltebb.
Lássuk, hogyan készíthetjük el olcsón és gyorsan!
14 éve | Kovács-Nagy István | 1 hozzászólás
Ha Ön nem görög isten, akkor is ihatja italukat.
A narancslét összekeverjük a citromlével és a mézzel. A mandaringerezdeket és a karikára vágott banánt poharakba tesszük, leöntjük a mézes-citrusos keverékkel, és a tetejét meghintjük a kókuszreszelékkel.
Hozzávalók
1 dl narancslé
2 evőkanál citromlé
3 evőkanál méz
5 db mandarin
2 db banán
2 evőkanál kókuszreszelék
Innen van a recept: http://www.receptvarazs.hu/index.php/receptvarazs/recept/gyumolcsambrozia/Gyümölcsambrózia
14 éve | Csillag Virág | 0 hozzászólás
Egy nagyon egyszerű, gyors recept, amit itt találsz meg (kattints a következő sorra vagy a képre!):
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/fagylaltok_-kremek/gyors-madartej
14 éve | Kovács-Nagy István | 3 hozzászólás
Hozzávalók
5 db tojás
25 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1.5 dl langyos víz
2.5 dl olaj
37.5 dkg liszt
1 csomag sütőpor
2 evőkanál kakaópor
A tojások sárgáját a cukorral és vaníliás cukorral habosra keverjük.
További keverés közben kanalanként hozzátesszük a vizet és az olajat. Szintén kanalanként és állandó keverés közben hozzászitáljuk a sütőporos lisztet. Fakanállal, óvatos mozdulatokkal, két adagban a masszához keverjük a kemény habbá vert tojásfehérjéket.
14 éve | Kovács-Nagy István | 1 hozzászólás
Hozzávalók:
15 dkg liszt
10 dkg vaj
5 dkg porcukor
1 tojássárgája
3 körte
3 tojás
fél csomag vaníliás pudingpor
10 dkg kristálycukor
3 dl tejszín
1 citrom reszelt héja
1 A sütőt előmelegítjük 150 °C-ra. lisztből, a vajból, a porcukorból és a tojássárgájából linzertésztát gyúrunk.
2 A tésztát belisztezett felületen 3-4 mm vékonyra nyújtjuk, és akkora korongokat vágunk belőle, hogy a sütőformáinkat ki tudjuk bélelni velük.
3 A meghámozott, kimagozott körtéket vékony szeletekre vágjuk, és a tészta tetejére rendezzük.
14 éve | László Krisztina | 1 hozzászólás
A gyümölcsös desszertek leggyümölcsösebbike ez a csőben sült finomság, hiszen más nincs is benne, csak az ősz ehető kincsei. Könnyen és gyorsan elkészül, egészséges is, finom is, de a vaníliafagylaltot le ne felejtsd a tányérról!
Hozzávalók:
egy fürt szőlő
2 alma
2 körte
2 őszibarack (vagy egy konzerv)
5-6 szem szilva
1 citrom
10 dkg mandula
10 dkg dió
3 evőkanál szezámmag
egy csomag vaníliáscukor
2-3 evőkanál akácméz
fél kávéskanálnyi őrölt fahéj
fél kávéskanálnyi őrölt szegfűszeg
3-4 evőkanál zabpehely
egy kevés vaj a sütéshez
Meghámozom az almát és a körtét, kiszedem a csutkáját, és apró darabokra vágom.
A csokoládé fondü receptjét itt találod meg (kattints a következő sorra vagy a képre!):
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/edes-sutemenyek_-edessegek/csoki-fondu
Húha, ez már talán sok is lesz a jóból...:) Nem, a jóból sosem lehet elég, és most képzeld el a szilvásgombócot és a túrógombócot együtt, egy kis pirított mandulával...
Azután láss hozzá, ezt tényleg kár lenne kihagyni a mai napból!
Hozzávalók:
fél kiló tehéntúró
3 tojás
4 dkg vaj
10 dkg búzadara
3 ek cukor
egy csomag vaníliáscukor
10 dkg mandula
fél kiló aprószemű szilva
egy citrom
egy csipet só
egy kevés liszt
Először is felezd meg a mandulát, az egyik felét aprítsd durvára, a másikat őröld egészen finomra.
A képen látható sütemény receptjét itt találod meg (kattints a következő sorra vagy a képre!):
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/edes-sutemenyek_-edessegek/3-perces-bogres-csokis-suti
14 éve | Lőrincz Ernőné | 0 hozzászólás
A Részeges kifli régi családi receptkönyvből került elő: finom, könnyen és gyorsan elkészíthető édesség, de gyerekeknek nem ajánlom, mert fehérborral sül! Bár az alkohol sütés közben elvileg elpárolog belőle, maradjon ez csak egy jól bevált felnőtt nasi,a forralt bor előfutáraként, őszi estékre
Hozzávalók:
3 szikkadt kifli
3 tojás
5 evőkanál olaj
1 evőkanál kristálycukor
egy csomag vaníliáscukor
2 dl fehérbor
egy citrom lereszelt héja
egy kevés liszt
őrölt fahéj
egy csipet szegfűszeg
só
baracklekvár
porcukor
A kifliket hosszában félbevágom, a vaníliáscukrot elkeverem egy deci borral, és ha teljesen feloldódott, a kiflikre csorgatom.
14 éve | Lőrincz Ernőné | 1 hozzászólás
Elég bizarrul hangzik, édes süteménybe erőteljes olívaolaj ízért keverni, de meghökkentően finom. Valójában egy pofonegyszerű piskótareceptről van szó, egy kis rafináriával azonban máris igazi különlegesség varázsolható belőle.
Hozzávalók:
3/ bögre erőteljes ízű, extraszűz olívaolaj
1 nagy citrom
1 bögre liszt
5 tojás
3/4 bögre cukor
1+1/2 evőkanál cukor
170 fokosra előmelegítem a sütőt, a rácsot középre teszem, ide kerül majd a süti.
14 éve | László Krisztina | 0 hozzászólás
A megunhatatlan palacsinta, ezúttal pikáns crepe, a franciás változat!
Hozzávalók:
10 dkg liszt
1 tojás
1 tojássárgája
3 dl tej
1 evőkanál olaj
egy csipet só
pár csepp vaníliaaroma, vagy egy teáskanálnyi vaníliakivonat
egy teáskanálnyi porcukor
3 dkg vaj
2 evőkanál brandy, vagy konyak
Elkészítem a tésztát, géppel simára keverve a hozzávalókat, és egy-két órán át a hűtőben pihentetem. Utána a szokásos módon, kevés zsiradékon, vastagra kisütöm, és porcukorral megszórva (vagy tejszínhabbal tálalom), ezúttal nem feltekerve.
14 éve | László Krisztina | 1 hozzászólás
Nálunk ritka a kenyérpuding, vagy más tésztafélékből készült változata, valamiért nem terjedt el a magyar konyhában, pedig gyors is, könnyű és, és főleg, finom. Bár hasonlít a gubafélékre, azért nem teljesen ugyanaz.
Ez a verzió édes brióssal készül, és barackbefőttel, nyammnyamm.
Hozzávalók:
20 dkg szikkadt briós
3 tojás
4 dl tej
1, 25 dl tejszín
1/3 bögre cukor
1 csomag vaníliáscukor
1 evőkanál keményítő
4 dkg vaj
4 dkg barnacukor
4 egész (vagy 8 fél) barack, manapság befőtt
A vajat takarék lángon megolvasztom, elkeverem benne a barnacukrot, megvárom, míg kicsit karamellizálódik, utána lassú lángon megfőzöm benne a barackot, az egész ragacsos nem lesz.
14 éve | Lőrincz Ernőné | 0 hozzászólás
Ez a finom keksz olyasmi, mint a nagy kedvencem, a Sablé Viennois, ám ezúttal vaníliás verzióban, pisztáciával. Különlegesség ínyenceknek!
Hozzávalók:
12 evőkanál vaj
1/3 bögre cukor
3-4 csepp vaníliaaroma, vagy egy teáskanál vaníliakivonat
egy tojássárgája
1+1/2 bögre liszt
1/2 bögre apróra vágott, megpirított pisztácia (nem sózott!)
Először a cukrot keverem el a vajjal, robotgéppel, jó 5 percen keresztül. Azután mehet bele a vanília és a tojássárgája is, és még 3 perc keverés.
14 éve | Serfőző Éva | 0 hozzászólás
Az osztrák "Mehlspeise", azaz édes tésztafélék - gombócok, nudlik, galuskák, rétesek, császármorzsák és palacsinták - családjába tartozó salzburgi desszert különlegesség az eredeti Mozart Kugeln-hez hasonlóan kedvelt édesség ausztriában csakúgy, mint nálunk.
Könnyen elkészíthető, könnyedén egy szemvillanás alatt belakmározható:)
Hozzávalók:
5 dkg vaj
3 evőkanál tej
2 evőkanál rétesliszt
6 tojásfehérje
3 tojássárgája
7 dkg porcukor egy csomag vaníliáscukor
Először is a sütőt előmelegítem 200 fokosra, egy nagyobb fajta, széles tűzálló edénnyel együtt.
14 éve | Serfőző Éva | 2 hozzászólás
Csoki nélkül is készülnek finomságok Svájcban, és a konyhánkban is...
Aki szereti a rizsfelfújtakat, erre is réraz majd, nálamlegalábbis ez a tapasztalat
Hozzávalók:
1+1/ bögre liszt, + egy evőkanál
1/2 bögre, + 1 evőkanál kristálycukor
1 teáskanál só
1 teáskanál sütőpor
11 evőkanál hideg vaj vagy margarin
1/2 bögre hosszúszemű rizs
3 bögre tej
2 teáskanál frissen lereszelt citromhéj
pár csepp mandulaaroma, és pár csepp vaníliaaroma
1/2 bögre finomra darált mandula
3 nagyobb tojás
porcukor a díszítéshez
A másfél bögre lisztet összekeverem az evőkanálnyi cukorral, fél teáskanálnyi sóval és a sütőporral, robotgépben.
Nem egy újabb házi Raffaello szelet receptje, és még annál is finomabb!
Liszt nincs benne, de kókusz és csoki annál több, tehát ez sem alakbarát, de kit érdekel, ha egyszer annyira finom?:)
Kókuszevők, figyelem, egy újabb nagyszerű lehetőség az élvezetes bűnözére!
Hozzávalók:
2 tojásfehérje
15 dkg kókuszreszelék
15 dkg porcukor
10 kocka csoki (ízlés szerint lehet tej, ét, gömbölyű vagy lukacsos...:), félbevágva
Először is, előmelegítem a sütőt 180 fokra, és kibélelek egy tepsit sütőpapírral.
14 éve | Serfőző Éva | 7 hozzászólás
Hát igen. Ez van. De különleges, és tényleg nem rossz:)
Hozzávalók:
(egy 2,5 dl bögre a mérték!)
2 bögre cukor
2 bögre liszt
fél bögre lágy teavaj
fél bögre író
fél bögre olaj
3 evőkanál keserű kakópor
1 teáskanál sütőpor
1 bögre Coca Cola (na jó, lehet Pepsi is...)
2 tojás
egy késhegynyi szódabikarbóna
egy csipet só
2 teáskanál vaníliakivonat, vagy 1 kávéskanál vaníliaaroma
1+1/2 bögre apró mályvacukor
a mázhoz:
fél bögre teavaj
3 evőkanál keserű kakópor
6 evőkanál Coca Cola
3 evőkanál porcukor
1 teáskanál vaníliakivonat, vagy fél kávéskanál vaníliaaroma
1 bögre felaprított pekándió
Előmelegítem a sütőt 180 fokosra.
14 éve | Lőrincz Ernőné | 7 hozzászólás
Könnyű nyár végi fogás, nagyon könnyű elkészíteni, és nem kell hozzá semmilyen különleges alapanyag. Desszertként jegyzi a receptkönyvem, de eléggé eltelíti az embert, könnyű vacsorának is megteszi.
Hozzávalók:
fél kiló túró
3 evőkanál cukor
3 tojás
egy csomag vaníliás porcukor
5 dkg teavaj
fél csomag sütőpor
5 evőkanál búzadara
8-10 nagy puha sárgabarack
egy citrom
egy marák szeletelt mandula megpirítva
egy csipet só
A szilvalevest úgy is el lehet készíteni, hogy többet mutasson egy egyszerű sűrű szilvalénél. Csak egy kicsit meg kell bolondítnai ezzel-azzal, és legendás őszi ínyencfalat válik belőle:)
Hozzávalók:
1 kg puha, édes szilva
15 dkg porcukor
egy nagy csipet só
egy kávéskanál vaníliaaroma
egy fél kávéskanál reszelt citromhéj
őrölt fahéj
2 tojássárgája
2 dl tejszín
30 dkg sárgadinnye
egy marék sótlan mandula apróra törve és megpirítva
Forró cukros vízben megfőzzük a kimagozott szilvát egy csipet sóval, és miután kihűlt, átpasszírozzuk, hogy megszabadítsuk a héjától.
14 éve | Serfőző Éva | 6 hozzászólás
Édes és fűszeres? Egyszerre? Miért is ne?
A rozmaringot általában sós ételek készítésénél használom, de ez a recept megragadta a fantáziámat, megsütöttem, és nem bántam me!
És nem is adtam belőle senkinek, nem beszéltem rá azokat, akik húzták a szájukat a furcsa párosítástól. Akkor több marad nekem!
Hozzávalók:
30 dkg teljes kiörlésű liszt
2 teáskanálnyi sütőpor
egy csipet só
3 nagy tojás
25 dkg margarin
20 dkg kristálycukor
1 teáskanál vaníliakivonat, vagy két-három csepp aroma
2 teáskanál friss rozmaringlevél apróra vágva
4 evőkanál tejszín
1 kávéskanálnyi frissen facsart citromlé
1-2 evőkanálnyi barnacukor, díszítéshez
Először is, előmelegítem a sütőt 170 fokosra, és egy vékonyabb, hosszúkás sütőformát kivajazok, és kibélelek sütőpapírral.
14 éve | Lőrincz Ernőné | 0 hozzászólás
Nagyon szeretjük a gyümölcskenyereket - télen aszalt finomságokkal, nyáron idénygyümölcsökkel.
Az omlós datolyakenyér lágyabb, puhább, mint a téli testvére, és bár a datolya nem kimondottan (magyar) idénygyümölcs, valamiért mégis nyaranta kapunk hozzá kedvet.
De minden évszakban gazdagíthatja az édességválasztékot!
Nem nehéz elkészíteni, és aki szereti a datolya ízét, nagy örömét leli majd benne!
Hozzávalók:
1 + 1/2 bögre datolya, egy bögre forró vízben áztatva fél órát
1 bögre barnacukor
1 + 1/3 bögre teljes kiörlésű liszt
3/4 bögrepekándió (helyettesíthető más diófélével)
1 tojás
1/4 bögre tej
1 evőkanál olaj
1 teáskanál sütőpor
1 teáskanál szódabikarbóna
Előkmelegítem a sütőt 175 fokosra.
14 éve | László Krisztina | 14 hozzászólás
Hamis ez a marcipán, olyan, mintha, miközben mégsem az.
De az íze megtévesztésig hasonlít az eredetire, ráadásul bármikor könnyedén előállíthatunk belőle, ha hirtelen kedvünk támadna valami marcipános finomságot készíteni, csak épp' ez hiányozna belőle.
A recept hozzávalói:
20 dkg gríz
40 dkg porcukor
10 dkg teavaj
30 dkg hagyományos háztartási keksz
1-2 evőkanálnyi tej
egy csipetke só
három evőkanál mandulaaroma
Kimérem a tejet, és mikróban felforrósítom, figyelve, ki ne fusson.
14 éve | László Krisztina | 5 hozzászólás
Ha szereted a kókuszt, feltétlenül próbáld ki ezt a receptet; a fáradozásaid és kísérletező kedved eredménye egy kívül ropogós, belül lágyan omló édes süti. Könnyű, gyors, és nem lehet vele betelni:)
Hozzávalók:
12 dkg kókuszreszelék
10 dkg kristálycukor
egy csomag vaníliáscukor
2 tojás
20 dkg vaj
A kókuszreszeléket elkeverem a cukorral, a felvert tojásopkat a megolvasztott vajjal, majd összedolgozom a két keveréket, és egy-két órára hűtőbe teszem.
14 éve | Lőrincz Ernőné | 13 hozzászólás
A piskótatészta az én konyhámban az egyik kedvenc alapfogás: sokféle képpen hasznosítható, tölthető, kenhető és ízesíthető, ezért a jó piskótatészta aranyat ér.
Ez a recept a szokásosnál kissé lágyabb, puhább tésztát eredményez, ami szokás szerint lekvárral, befőttekkel vagy édes krémekkel ízesíthető.
A piskótatészta hozzávalói:
3 dl tejföl
3 tojás
30 dkg liszt
25 dkg porcukor
1 dl olaj
egy csomag vaníliáscukor
egy csomag sütőpor
egy csipet só
20 dkg étcsokoládé
ízlés szerint reszelt citromhéj
Összekeverem a tojást a cukorral, majd hozzáadom a vaníliáscukrot, és egy csipet sót is, és addig keverem, míg a cukor el nem olvad a masszában.
14 éve | Lőrincz Ernőné | 1 hozzászólás
Ez az édes tojáskrémes finomság sem túl ismert nálunk, pedig érdemes kipróbálni, megkóstolni, mert nagyon finom!
Hozzávalók (20 daraboz)
a tésztához:
22 dkg liszt
8 dkg porcukor
15 dkg lágy vaj
1 tojás
fél teáskanál só
a krémhez:
8,25 dl tej
6 nagyobb tojás
27 dkg cukor
egy csipet só
Először a krémez készítem el, és nagyon fontos, hogy takarék lángon, mindig csak egy irányba keverve kis kézi habverővel, hogy ne legyen buborékos.
14 éve | Lőrincz Ernőné | 3 hozzászólás
Még mindig lehet epret kapni, bár már nem a legolcsóbb, de egy jó adag bonbonra még futja azért:) Ez bizony isteni finom desszert, kár volna kihagyni! Nagyon édes, még annál is édesebb, aki töményen szereti habzsolni a jót, annak feltétlenül ajánlom figyelmébe. És annak is, akinek unokái vannak. Ők biztosan imádni fogják:)
Hozzávalók:
20 nagy szem eper
1 tubus cukrozott sűrített tej
1 evőkanál vaj
40 dkg tejcsoki
fél bögre porcukor
Először is alaposan megmosom az epret, kiszedem a levelét és a szárát, és papíron megszárítom.
Elég béna nevet sikerült kitalálnom az új kreációhoz, de lényegében magába foglalja a részeket: tölcsértésztából készült piskótaalap, mascarpone krém, és jó sok eper...bár már lefutott a szezon, azért hétvégén még lehetünk urak:)
Hozzávalók:
a tésztához:
1/3 csésze mandula
1 + 1/4 csésze liszt
3 evőkanál cukor
két csipet só
6 evőkanál vaj
2 evőkanál jéghideg víz
Szinte porrá darálom a mandulát, robotgéppel összekeverem a liszttel, sóval és a cukorral, azután mehet hozzá a vaj, végül egyenként a víz is.
14 éve | Kovács Tünde | 5 hozzászólás
5 tojás sárgáját 30 dkg porcukorral habosra keverünk, hozzáadunk 9 ek vizet, 10 dkg darált diót, 20 dkg lisztet, fél csomag sütőport, csipetnyi sót és az 5 tojás felvert habját. Krém: 1 Rámát 20 dkg porcukorral, 1 vaníliás cukorral habosra keverünk. 4 púpozott ek lisztet 3 dl tejjel állandó keverés mellett felfőzzük. Ha kihűlt, hozzáadunk 3 tojás sárgáját és az előző krémet. A tetejére 3 tojás fehérjét 18 dkg porcukorral gőz felett felverjük és a krém tetejére kenjük.
14 éve | Kovács Tünde | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
Elkészítése:
1. A sütőt 190 fokra előmelegítjük. Kivajazunk és liszttel behintünk egy 30×23 cm-es szögletes sütőformát.
2. Tálba szitáljuk a lisztet, sütőport, fahéjat és a sót.
3. A vajat a cukorral és a barnacukorral együtt robotgéppel, közepes
fokozaton habosra keverjük.
50 dkg darált házikeksz
15 dkg margarin
4 evőkanál kakaópor
4 evőkanál porcukor
1,5 dl főtt kávé
Mindezt összegyúrjuk, és egy kivajazott 26 cm-es átmérőjű tortaformába
nyomkodjuk egyenletesen.
Töltelék:
50 dkg gesztenyemassza
0,5 dl rum
5 dl Hulala tejszín kemény habbá verve
20 gramm étkezési zselatin felfőzve
Tetejére: étcsokoládé reszelék, és csoki dara.
Elkészítése:
A gesztenyemasszát a 0,5 dl rummal kikeverjük, hozzákeverjük óvatosan a
kemény habbá vert Hulalát, melyből félre teszünk a torta tetejének díszítésére.
Hozzávalók
Elkészítés
14 éve | Kovács Tünde | 0 hozzászólás
2
evőkanál rizsliszt,1 közepes alma,2 db tojás,1 db poharas tejföl,fél
kávéskanál sütőpor,kukorica keményítő 2-3 evőkanállal.
Elkészítés:
A hozzávalókat egy tálba rakom, az almát bele reszelem és jól össze dolgozom. 3
db palacsinta lesz belőle. A palcsintasütőt kiolajozom és meg sütöm a szokásos
módon a palacsintát mindkét oldalán. Vastag palacsintákat kapunk. Egymás
tetejére rakva töltöm meg ízlés szerinti töltelékkel( lekvár,dió,)és tortaként
szelem fel.
14 éve | Kovács Tünde | 0 hozzászólás
25 dkg + 1 teáskanál vaj vagy margarin, 30 dkg Koronás sütőcukor vagy finom kristálycukor, csipetnyi só, 3 zacskó vaníliás cukor, 6 tojás, 30 dkg liszt, 5 dkg kakaópor, 1 zacskó sütőpor, 6 evőkanál tej, 1,5 dl erős feketekávé, 3-4 evőkanál konyak, 25 dkg natúr tejszínes krémtúró vagy mascarpone, 50 dkg félzsíros tehéntúró, 1 doboz (125 g) vékony tejcsokoládé-lapocska, 5 dkg ét tortabevonó, kávészemek, a tepsi kikenéséhez: margarin és zsemlemorzsa, nejlonzacskó
Elkészítés:
A vajat 25 dkg cukorral, 1 zacskó vaníliás cukorral és a sóval kikeverjük.
14 éve | Kovács Tünde | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
15 dkg mogyorós csók, 12 dkg vaj, 28 g zselatin, 1 citrom, 500 g joghurt, 10
dkg cukor, 1 zacskó vaníliás cukor, 275 g tejszín, 50 dkg málna, a forma
kikenéséhez: kevés olaj, a díszítéshez: tejszínhab, mogyorós csók és málna
Elkészítés:
A nejlonzacskóba tett mogyorós csókot klopfolóval összetörjük. A megolvasztott
vajat jól eldolgozzuk a morzsával, olajjal kikent 26 cm-es tortaforma aljára
nyomkodjuk és kb. fél órára hűtőbe állítjuk.
Gyerekkori ízek, felnőttkori bűnök...ha már madár, legyen jó csokis, adjunk az élvezeteknek bőséggel!
Hozzávalók:
1 l tej
5 tojás
12 dkg porcukor
1 evőkanál méz
1 csomag Bourbon vaníliás cukor
17 dkg étcsoki (60%-os, vagy azt meghaladó kakaótartalommmal)
1 kávéskanál fahéj (ízlés szerint)
egy csipet só
egy fazék víz
1-2 marék szeletelt madnula megpirítva
Én először a levét szoktam elkészíteni: a tojások sárgáját elkeverem a cukorral és a mézzel (és a fahéjjal), a tejet elkezdem forralni, és amikor már felforrt, beletördelem a csokit, megolvasztom-felforralom, azután elzárom, kimerek egy bögrényit, abban elkeverem a cukros-mézes tojássárgáját, és úgy csorgatom szépen lassan hozzá.
14 éve | Kiss Mariann | 0 hozzászólás
Sziasztok!
Sokan kérdezték tőlem,hogy hogyan csinálom és miért ily en könnyű a piskóta tésztám.
Szerintem nem nehéz,de hozzáteszem,hogy már régóta gyakorolom.
Szóval:
Van egy edény sorozatom ami1.4l,0.7l,és egy harmadik.A két nagyobbikat használom.Egy négy tojásos piskótához pont elég.Azért érdekes az edény,mert
nem széles,hanem MAGAS edényekről van szó.
Nem szoktam mérni!
Ahány tojás annyi evökanál cokor és liszt.
A cukrot belekanalazom a nagyobbik edénybe,öntök rá annyi vizet,hogy ellepje a cukrot,majd beleteszem a tojás sárgáját.Mind ezt nagyon habosra felverem.(ha kész kóstold meg nagyon finom)
A kisebbik edénybe kemény habbá verem a fehérjét.(akkor jó ha fejre állítom az edényt és nem esik ki a hab).
14 éve | Kovács Tünde | 0 hozzászólás
Nagyi diós pitéje
Hozzávalók:
A tésztához a hozzávalókat jól összegyúrjuk, felét kinyújtjuk és egy közepes tepsit kibélelünk vele.
14 éve | Kovács Tünde | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
· 50 dkg liszt
· 15 dkg margarin
· 8 tojássárga
· 1 evőkanál porcukor
· 2 dl tej
· 5 dkg élesztő
· 1 csipet só
· Töltelék:
· 30 dkg darált mák
· 15-20 dkg porcukor
· reszelt citromhéj ízlés szerint
· 1 csomag vaníliás cukor
· 8 evőkanál
tej
Elkészítés:
1.) A tésztához a margarint megpuhítjuk, majd habosra keverjük a tojások
sárgájával és a porcukorral. Hozzáadjuk a tejben felfuttatott élesztőt, amibe
egy pici cukrot teszünk.
14 éve | Kovács Tünde | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
4 tojás, 10 dkg porcukor, 1 cs. vaníliás cukor, 1
citrom reszelt héja, 16 dkg búzadara, 50 dkg túró, 5 dkg mazsola.
A tetejére: 2 tojás, 8 dkg porcukor, 1 cs. vaníliás
cukor, 1 cs vaníliás puding(Bourbon vaníliás cukrot használok, abban eredeti
vanília rúd is van)
A megszóráshoz: 2 ek. margarin, 10 dkg zsemlemorzsa
Elkészítés:
A tojásokat felverjük a cukorral, vaníliás cukorral,
és a reszelt citromhéjjal. Hozzáadjuk a búzadarát, a megtisztított, megmosott
mazsolát, és a túrót, majd 1 órát pihentetjük.Margarinnal alaposan kikenünk egy
tálat, és beleöntjük a túrós masszát.A tetejére valókat összekeverjük, és a
következőképpen öntjük rá:5 centinként benyomjuk egy kanállal a túrós masszát,
és mindegyik mélyedésbe öntünk 1 kanálnyit a tejfölös krémből.
14 éve | Kovács Tünde | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
20dkg mascarpone, 12 dkg vaníliás porcukor, 4 tojás,
1/2 dl rum, 20 dkg liszt, olaj a sütéshez
Elkészítés:
20dkg mascarponét keverőtálba teszünk. Hozzáteszünk 12
dkg vaníliás
porcukrot, 4 tojássárgáját és egy kupica rumot.
Habverővel simára keverjük, majd hozzátesszük a habbá vert fehérjéket.
Megszórjuk 20 dkg liszttel és az egészet óvatosan összekeverjük, nehogy a
massza összetörjön. Ezután forró zsírba (olajba) mártott kanállal kisebb
fánkokat szaggatunk belőle és kevés felhevített olajban, tükörtojás sütőben
megsütjük (ugyanúgy, mint a tarkedlit), mindkét oldalát megpirítva.
14 éve | Kovács Tünde | 2 hozzászólás
Hozzávalók
50 dkg liszt
1 dkg élesztő
3 db tojás
8 dl tej só cukor
30 dkg mandula
10 dkg cukrozott instant kakaópor
fahéj
Krémhez:
5 dl tej
5 db tojás
2 cs. vaníliás cukor
A lisztből, tojásból, élesztőből és tejből pici sóból és cukorból kelt tésztát készítünk. Deszkán ujjnyi vastagra nyújtjuk. Megszórjuk kakaóval, mandulával, cukorral. Ezek után feltekerjük, majd még nyersen fel is szeleteljük. A szeleteket gyorsan egymás mellé tesszük a tepsibe.
14 éve | Kovács Tünde | 0 hozzászólás
(Kitűnő) 10 dkg vajat 10 evőkanál vízzel felforralunk. Ha jól forr, 10 dkg sima fehér lisztet szórunk bele, majd hozzáadunk 1 szelet reszelt csokoládét, és állandó keverés mellett sűrűre főzzük. A tűzről levéve, egyenként 4 egész tojást keverünk hozzá, majd sütőlemezre kis, tojásnagyságú halmokat rakunk, és forró sütőben sütjük. A sütőt, 10 percig nem szabad a tésztára kinyitni, mert összeesik! A szép barnás fánkokat középen éles késsel bevágjuk, közepüket esetleg kiemeljük, és az alábbi töltelékkel töltjük.
Ez szintén egy nagyon gyorsan elkészíthető, egyszerű, finom tejes édesség, próbáljátok ki!
Hozzávalók:
20 dkg ricotta
1 tojás + 1 tojássárgája
1 teáskanál fahéj
2 evőkanál méz
1 teáskanál barna cukor
fél kávéskanál reszelt citromhéj
Előmelegítem a sütőt 180 fokra.
A ricottát simára keverem a mézzel, a tojással és a sárgájával, a fahéjjal és a reszelt citromhéjjal, és egy tűzálló tálba tömködöm. Fontos részlet, ne maradjon benne buborék!
A crumiri egy kukoricadarával készülő olasz sütemény Piemont környékéről. Igazából nincs benne semmi ,rendkívüli, speciális összetevő, egyszerűen a darától lesz különleges. Ráadásul negyed óra alatt elkészül, szerintem szeretni fogjátok:)
Hozzávalók:
18 dkg szobahőmérsékletű vaj
14 dkg kristálycukor
2 tojás
egy teáskanál vaníliakivonat, vagy egy fél rúd bele
24 dkg teljes kiőrlésű liszt
fél teáskanál só
11 dkg finomra őrölt kukoricadara
egy evőkanálnyi apróra vágott, vagy darált mandula
A sütőt előmelegítem 180 fokra, és hozzálátok a tészta elkészítéséhez: összekeverem a cukrot a vajjal, majd egyenként hozzákeverem a tojásokat is, robotgéppel, azután mehet bele a vanília is.
Gyűjtöm a különleges recepteket, és tekintettel arra, hogy a japán konyha nem az édességeiről híres, ez a Nagasaki környékén közkedvelt süti igen előkelő helyet foglal el a kollekcióban.
Nincsenek benne makrobiotikus hozzávalók :), és nem nagy ügy elkészíteni, cserébe nagyon finom.
Hozzávalók:
5 tojás
18 dkg kristálycukor
20 dkg liszt
egy evőkanál reszelt narancshéj
0,5 dl tej
0,5 dl narancslé (frissen facsart, rostos)
4 evőkanál méz
6 evőkanál semleges ízű olaj (nálam szőlőmag, de lehet sima is)
Egy tepsit kibélelek sütőpapírral, és jól bevajazom, a sütőt pedig előmelegítem 160 fokra.
Elgondolkodtató ízvilág...:)
Nem nehéz elkészíteni, és aki szereti a tejes desszerteket, és a pirított magokat, annak máris van egy új kedvence!
Hozzávalók:
egy tubus sűrített tej, édesített verzió (általában 390 grammosak)
12 dkg liszt
4 tojás
5 dkg teavaj
egy teáskanál vaníliaesszencia
egy csipet só
fél evőkanál sütőpor
vaj és liszt a sütéshez
A sűrített tejet felmelegítem, és belekeverem a vaníliakivonatot.
A tojást habosra keverem a vajjal és a csipet sóval, majd apránként hozzáadom a sütőporral elkevert lisztet, és az egészet simára kavarom.
Érdemes, mert isteni. Reformer háziasszonyok, ínyencek és bátrak, sütésre fel!
:)
Hozzávalók:
a mézes graham kekszhez
2 bögre tönkölyliszt
1 bögre teljes kiőrlésű liszt
1 teáskanál sütőpor
fél teáskanál szódabikarbóna
fél bögrényi lágy (krémesre olvasztott) margarin
fél bögre barnacukor
1/3 bögre méz
1 teáskanál vaníliakivonat
fél bögre tej
Először is összekeverem a liszteket a sütőporral és a szódabikarbónával.
Nos, ez is az a fajta gonosz süti, amiből egy kilót is simán befalok. Na jó, annyi nem fér belém, de tény, hogy addig eszem, amíg ki nem pukkadok:)
Ezért is készül gyakran, szóval ez a recept nekem nagyon bevált! Könnyű elkészíteni, nagyon gyorsan megvagyok vele.
Hozzávalók:
20 dkg dió, mandula, mogyoró vegyesen (vagy külön-külön), megpirítva, egészen apróra törve (vagy durvára darálva)
10 dkg ugyanez, csak nagyobb darabokban
2 dl tejszín
15 dkg kandírozott narancshéj apróra vágva
(ha nincs, nem baj: 7,5 dkg reszelt narancshéj, 7,5 dkg porcukorral elkeverve)
12 dkg vaj
30 dkg kristálycukor
2 dkg liszt
a mázhoz:
10 dkg étcsoki
A 10 dkg durvára darabolt magot egy edényben összeforralok a tejszínnel, a cukorral és a kandírozott darancshéjjal.
14 éve | Lőrincz Ernőné | 12 hozzászólás
Felmerült az igény a Zebratortára, hát gyorsan leírom ezt a receptet is. Igazából egy nagyon régi és nagyon egyszerű, kalácsszerű süteményről van szó, ne ijedjetek meg a mintától:)
Hozzávalók:
38 dkg liszt
25 dkg porcukor
5 tojás
1 csomag vaníliáscukor
1 csomag sütőpor
2 evőkanál kakaópor (nem cukrozott!)
2,5 dl olaj
1,25 dl langyos víz
egy csipet só
A cukorot és a vaníliáscukrot és a tojássárgákkal elkeverem, azután mehet bele a víz, majd az olaj is.
Egy másik nagyszerű változata az egyszerű desszetünknek:)
Egy családi adag hozzávalói:
1 liter tej
10 evőkanál dara
1 csomag vaníliáscukor
3 evőkanál kristálycukor
egy csipet só
a bundához:
2 egész tojás
1 csomag vaníliáscukor
fél citrom lereszelt héja
kókuszreszelék
liszt
prézli
Az elkészítése addig stimmel, hogy megfőzzük a tejbegrízt. Ez egy kicsit sűrűbb lesz majd a szokásosnál, de az a jó. Ha elkészült, hagyjuk kihűlni és megdermedni, azután kockákra, vagy szeletekre vágjuk, ( pogácsaszaggatóval is lehet) és egész egyszerűen bepanírozzuk.
14 éve | Lőrincz Ernőné | 3 hozzászólás
A tejbegríz ugyan elcsépelt szegénykonyhás eledel, de kis fantáziával különleges desszertet varászolhatunk belőle.
Csak tálaláskor ne szóljunk előre, mi is került tulajdonképpen az asztalra, nagyon néz majd a jóllakott család...
Hozzávalók:
5 dkg dara
1 tojás
2 dl tej
3 dl tejszín
egy csapott kávéskanálnyi reszelt citromhéj
egy csipet só
egy kávéskanál vaníliakivonat, vagy 3-4 csepp aroma
1 evőkanál cukor
5 dkg keserűcsokoládé
Felmelegítem a tejet a tejszínnel, a vaníliakivonattal, cukorral és sóval, és megfőzöm benne a búzadarát.
14 éve | László Krisztina | 0 hozzászólás
De nem ám csak úgy, bele a vakvilágba, hanem tojáshab-héjjal!
Hozzávalók:
1 ananász megpucolva, feldarabolva
3 tojásfehérje
2 evőkanál cukor
1 teáskanál reszelt narancshéj
1 evőkanál kókuszreszelék
egy csipet só.
Az ananászkockákat egy sütőtálba pakolom, a tojáshabot keményre verem a cukorral és a sóval, beleforgatom a kókuszreszeléket és a narancshéjat, és a kockákra kanalazom. 160 fokon sütöm 10-15 percig, míg meg nem barnul a hab. Könnyű, gyors és nagyon finom.
Na ez így elsőre nem hagzik nagy kunsztnak, mert ugyebár a palacsintát jellemzően sütni szokták...igen ám, de ezt sütőben! Hívják finn, vagy dán palacsintának is, a tésztája pedig sokkal inkább emlékeztet az amerikai pancake-re, mint a magyar palacsintára, vagy a francia crepe-re.
Ez is egyszerű, bármivel tölthető, de van egy kis különlegesség mellékíze:)
Most egy almaszószos verziót készítettem, íme a recept:
2 tojás
fél bögre liszt
fél bögre tej
egy csipet fahéj
egy csipet szerecsendió
2 és fél evőkanál vaj
egy fél citrom leve
2 evőkanál porcukor
a szósz:
3-4 szem meghámozott, apró kockákra darabolt alma
1/4 bögre cukor
2 evőkanál kukoricakeményítő
egy kávéskanál fahéj
Először az almaszirupt készítem el: A feldarabolt gyümölcsöt és a szósz többi hozzávalóját takarék lángon főzöm nyúlós-bugyborékosra.
Cérnával kötözve messziről megtévesztő lehet... de kicsit közelebbről már felismerhető az illata - az íze pedig végképp merőben más, minta a "hagyományos" verzióé:)
Hozzávalók:
12 dkg minimum 70%-os étcsoki
3 dkg teavaj
3 dkg apróra vágott pisztácia megpirítva
2 dkg puffasztott rizs
16 dkg apróra vágott aszalt füge
2 evőkanál porcukor a díszítéshez
MIkróban vagy gőz fölött olvaszd össze a csokit és a tejet, majd keverd simára a száraz hozzávalókkal.
14 éve | László Krisztina | 0 hozzászólás
Egyenesen Franciaország észak-nyugati csücskéből, ott tradicionális helyi íz, közkedvelt desszert, elég gyakran kerül az asztalra. Reggelire vagy desszertként, langyosan vagy hidegen ajánlom mindenkinek!
Hozzávalók:
1 és 3/4 csésze liszt (a hivatalos csészeméret 230 ml, akár le is csekkolhatjátok:)
4 tojás
3/4 csésze cukor
egy teáskanál vaníliakivonat
3 csésze tej
2 evőkanál vaj (nem margarin!)
30 dkg aszaltszilva
porcukor
Egy mély tálban robotgéppel simára keverem a tojást és a lisztet, azután mehet bele a cukor és a vaníliaesszencia is.
Hát igen, a juharszirup...:)
És a túrogombóc, ezuttal kisütve!
Hozzávalók:
15 dkg liszt
25 dkg túró
30 dkg cukor
egy csomag vaníliáscukor
1 tojás
egy evőkanálnyi sütőpor
egy evőkanálnyi reszelt citromhéj
olaj a sütéshez
A tojásokat belegyúrom a túróba, majd a masszát simára keverem a cukorral.
Mehet bele a liszt, a citromhéj és a sütőpor is, azután pihentetni kell egy órácskát a hűtőben, hogy lehessen formázni.
Próbálj meg apró gombócokat csinálni a masszából, és mehet a forró olajba.
14 éve | László Krisztina | 4 hozzászólás
Olyan szép neve van, ez igazából az indián neve:) Ez is a töményebbik fajta angolszász eredetű sütemény, most kakaórajongóknak.
Hozzávalók:
1 + 1/3 csésze liszt
1 bögre puha vaj (felolvasztva könnyebb mérni:)
1 bögre tej
1 bögre kakaópor (cukrozatlan!)
1 bögre cukor
egy csomag vaníliáscukor
egy kávéskanál só
2 kávéskanál sütőpor
1 bögre felaprított mag, vegyesen, megpirítva (dió, mogyoró, mazsola, kesudió, paradió, brazil dió, makadámia dió, stb...)
5 dkg keserű csoki
Az előkészületek:
Egy tepsit kibélelek sütőpapírral, a sütőt pedig előmelegítem, 180 fokosra.
14 éve | László Krisztina | 7 hozzászólás
A frappáns fantázianév egy olyan süteményt takar, amiben tényleg nincs más, csak mák. És persze cukor, meg némi ez meg az, hogy azért egybefüggő máktorta süljön ki belőle :)
Leginkább a csakcsokis csokitortához hoz közelít, mákimádók figyelmébe ajánlom sok szeretettel. És mákkal :)
Hozzávalók:
12 dkg vaj
13 dkg cukor
egy csomag vaníliáscukor
egy fél citrom lereszelt héja
4 tojás
10 dkg szeletelt mandula
16 dkg darált mák
egy kávéskanál sütőpor
egy csipet só
egy-két csipet őrölt fahéj (nem kötelező)
180 fokosra előmelegítem a sütőt, és kivajazok egy 20 centi átmérőjű tortaformát.
Rizspók:)
Házi fejlesztésű recept, megér egy kóstolót!
Hozzávalók:
1 liter tej
fél kiló rizs
egy csipet só
4 evőkanál cukor
3 evőkanál méz
4 tojás
egy rúd vanília belseje, vagy egy teáskanálnyi vaníliakivonat (legrosszabb esetben pár csepp aroma!)
10 dkg teavaj
egy kisebb doboz darabolt konzerv ananász (persze lehet friss is!)
4 evőkanál kókuszreszelék
egy fél citrom lereszelt héja
Az elkészítése nagyjából megegyezik a rizskoch-éval: a sózott-cukrozott tejben puhára főzöm a rizst, és amikor elkészült, elkeverem benne a margarint.
14 éve | László Krisztina | 2 hozzászólás
Könnyű, gyors desszert mézimádóknak és az aszalt gyümölcsök kedvelőinek!
Hozzávalók:
10 dkg aszaltszilva
10 dkg aszalt sárgabarack
(de lehet bármilyen más aszalt gyümölcs is)
80 dkg méz
6 dkg szeletelt mandula
6 dkg dió
egy-két csipet fahéj
egy kevés reszelt citromhéj
vaj
A mandulát és az összeaprított diót kevés vajon megpirítom. Az aszalt gyümölcsöket a magkeverék felével, a citromhéjjal, a fahéjjal és a mézzel turmixgépben krémesítem, azután vizes kézzel golyókat formázok belőle.
14 éve | Lőrincz Ernőné | 6 hozzászólás
Ami nem máglyarakás, de azért némileg rokonítható. És mennyei!
Hozzávalók:
75 dkg tejes kalács
1 l tej
1 kávéskanál vaníliaaroma
20 dkg porcukor
25 dkg cukor
20 dkg vaj
8 tojás
egy fél citrom lereszelt héja
25 dkg baracklekvár
20 dkg dió
70 dkg alma
50 dkg szőlő
fél deci rum
egy kávéskanálnyi őrölt fahéj
Így készül: felkockázom a kalácsot, felforralom a tejet 15 dkg porcukorral, a tojások sárgájával, a vaníliaaromával és 10 dkg vajjal, és rácsurgatom.
14 éve | Lőrincz Ernőné | 0 hozzászólás
Stahl Judit újra összedobott gyorsan valami finomat - ha édesség, akkor természetesen muffin!
Szezámos muffin
Hozzávalók
4 evőkanál szezámmag
20 dkg finomliszt
1,5 teáskanál sütőpor
½ teáskanál szódabikarbóna
10 dkg cukor
5 dkg barna cukor
1 egész tojás
1 dl tej
10 dkg joghurt
4 evőkanál olvasztott margarin, kihűtve
1 evőkanál szezámolaj
Az elkészítése:
14 éve | Lőrincz Ernőné | 4 hozzászólás
Ritkán sütök gyümölcsös tortát, de ezt nagyon szeretem, próbáljátok ki Ti is!
Hozzávalók:
a tésztához
20 dkg liszt
1 tojás
10 dkg vaj
1 evőkanál kristálycukor
egy csipet só
a töltelékhez
24 dkg porcukor
10 dkg vaj, megolvasztva
4 tojás
4 tojás sárgája
4 citrom
egy kávéskanálnyi vaníliakivonat
Elkészítem a tésztát: összekeverem a hozzávalókat egy edényben, robotgéppel, jó sokáig keverem, míg el nem olvad a cukor. Azután légmentesre fóliázm, és egy éjszakán át pihentetem hűtőben.
A dekadens csokicsodát a Starbucks receptjei közt találtam, tegnap készült először az öcsém szülinapjára.
Ettetek már olyan csokitortát, ami édes és tömény, de nem gejl, és nincs benne liszt?
Hát ez olyan. És alig 15 perc alatt összedobtam, 45 percig sült, és 5 perc alatt el is fogyott...:)
Hozzávalók:
a tortához:
3 tábla magas kakaótartalmú étcsokoládé (én 65%-os Lindt-et választottam)
15 dkg teavaj
5 tojás
2 evőkanál habtejszín
20 dkg kristálycukor
2 kávéskanál bourbon vanília kivonat
1 evőkanál nyers kakaópor (nálam Bensdorp)
3 evőkanál zsírosabb friss tej
10 dkg szeletelt mandula
egy csipet só
a mázhoz:
1 kávéskanál rum
egy tábla csokoládé (szintén keserű, sok kakaóval, de ezzel persze lehet ízlés szerint variálni)
5 dkg teavaj
A három tábla csokit, a vajat és a tejszínt gőz fölött, vagy mikróban összeolvasztjuk.
14 éve | Lőrincz Ernőné | 10 hozzászólás
Ez a rétes igazából nem is rétes, csak olyan, mintha... az pedig pont elég, az a fő, hogy nagyon gyors és egyszerű sütemény
Hozzávalók:
25 dkg rétesliszt
fél csomag sütőpor
20 dkg porcukor
1/2 kiló félzsíros túró
2 tojás
5 dkg vaj
2 dl tej
1 őszibarackkonzerv ( a kisebbik fajta)
szeletelt mandula
egy csipet só
egy kávéskanál vaníliaaroma
Összekeverem a lisztet a sütőporral és a cukorral, egy csipet sóval, egy tepsit kivajazok, és a keverék felét beleszórom, egyenletesen elterítve.
14 éve | Serfőző Éva | 0 hozzászólás
A recept elkészítéséhez 16 - 18 elkészített cannolira, és egy habtöltő-krémkinyomóra lesz szükséged (nem is tudom, hogyan nevezik pontosan ezt az eszközt:)
Hozzávalók:
45 dkg ricotta
10 dkg mascarpone
25 dkg eper, félbevágva
fél csésze porcukor
fél teáskanálnyi reszelt narancshéj
egy teáskanálnyi frissen facsart narancslé
negyed csészényi apróra vágott és pirított, nem sózott mandula
5 dkg fehércsoki, lereszelve
1 csomag vaníliáscukor
A eper negyedét vágd fel apró darabokra, a maradék epret pedig dobd egy lábasba, öntsd rá a narancslevet és a cukrot, és főzd addig, míg az egész megsziruposodik.
14 éve | Serfőző Éva | 2 hozzászólás
Mert a cannelloni az egyfajta csőtészta, inkább lyuk mint tészta. Óriási átmérőjű, rövidre szabott, tölthető olasz tészta, amit szósszal leöntve, sajttal megszórva kisütnek.
A cannoli ezzel szemben hajtogatott tészta, igaz, ez is csőforma, és töthető, de édes, diós, és desszertként szervírozzák.
Ideje kipóróbálnod:)
Az alap elkészítése, avagy a cannoli receptje:
6 dkg liszt
25 dkg porcukor
7 dkg vaj
4 tojásfehérje
19 dkg dió durvára őrölve
1 kávéskanál vaníliaesszencia
Először is megolvasztom a vajat.
14 éve | László Krisztina | 1 hozzászólás
Sziasztok, ez az egyik kedvenc ebédünk az unokáimkmal, hasonlít a hagyományos máglyarakáshoz, de azért teljesen más:)
Hozzávalók:
7 szelet kalács, felkockázva
3 csésze tej
3 evőkanál margarin vagy vaj
1 teáskanál vaníliaaroma
1 teáskanál fahéj
3/4 csésze cukor
fél csésze mazsola
4 tojás
3 evőkanál főzőrum
Egy lábasban összekeverem a tejet, a vajat, a vaníliát, a cukrot, a fahéjat, a mazsolát és a rumot, és addig melegítem, amíg a cukor teljesen el nem olvad.
14 éve | Lőrincz Ernőné | 9 hozzászólás
14 éve | Lőrincz Ernőné | 1 hozzászólás
Igyekszem ma is egy nem hagyományos, mindenki által ismert receptet megosztani Veletek.
A panna cotta, vagyis az olasz tejpuding a világ legeggyszerűbben elkészíthető tejes desszertje, mégis előkelő helyen szerepel még a sokcsillagos éttermek desszertlapján is.
Bevallom őszintén, én többnyire ránézésre-adagokkal sütök és főzök, ezért inkább kikerestem egy egyszerű alapreceptet, megtoldva a saját egyik verzióm kiegészítő elemeivel.
Ami a verziókat illeti, ahány íz, annyi lehetőség: készülhet gyümölccsel, keleti fűszerekkel, sőt, sós változatban is.
15 éve | László Krisztina | 2 hozzászólás
A pudingporból készült izé jellemzően nálunk puding, egébként eredetileg sütőben sütik, ugyanúgy, mint egy rendes sütit.
Ez egy könnyű recept, nagyon finom végeredménnyel, pudingkészítési mestertanfolyamon kezdetnek nem rossz:)
Hozzávalók:
20 dkg mandula
2 egész tojás
2 tojás sárgája
4 evőkanál cukor
1 evőkanál méz
2 evőkanál tejszín
fél citrom héja
1 csipet őrölt fahéj
egy aprócska csipet só
1 kávéskanálnyi keserűmandula aroma
A sótlan mandulát daráld egészen finomra (mondjuk kávédarálóban).
15 éve | Serfőző Éva | 5 hozzászólás
Igazából böjt van, és lelkifurim is lett a sütizéstől, de nembírom abbahagyni az édességfronton történő brillírozást.
A következő desszerttel végképp adhatunk a botsáska nőideál rémképeknek. Következzen a legendásan ehetetlenül édes Törökméz receptje!
Hozzávalók:
1 tojás, csak a fehérje
18 dkg méz
30 dkg mandula
30 dkg cukor
2 ek langyos víz
A cukrot elkeverem a vízzel, azután egy lábosban a mézzel együtt addig főzöm, amíg el nem olvad.
15 éve | Serfőző Éva | 28 hozzászólás
Így neveztem el magamban az érzést, ami rámtör néha, jelemzően esténként persze, és addig kiabál a hasamban, míg nem lakatom jól.
Nem bírom a kiabálását, viszont nem vagyok az előregyártott édességek híve, úgyhogy feltúrtam a létező leggyorsabban elkészíthető sütemény receptjét.
Szezáció! Csak egy bögre, egy evőkanál, egy villa és egy nagyteljesítményű mikrohullámú sütő kell hozzá, no és persze a sütiszörny...:)
5 perces süti
Hozzávalók:
4 ek liszt
4 ek cukor
2 ek kakópor (édesítetlen)
1 tojás
3 ek tej
3 ek olaj
1.
15 éve | László Krisztina | 11 hozzászólás
Az előző recetről beugrott egy régebbi kreálmányom, egy szintén isteni csokis süti, aminek tálalás utáni élettartama sem több az elkészítés idejénél...
Hozzávalók
125 dkg vaj
1 tábla csoki (a kedvenc, bármi lehet)
20 dkg cukor
4 tojás
2evőkanál liszt
Egy serpenyőben takarék lángon megolvasztom a vajat, majd beleolvasztom a kockákra tört csokit is. Azután jöhet a cukor, a tojások, és végül a liszt is.
Amikor szép simára kevertem, egy kiolajozott tortaformba öntöm, és 20-25 percig sütöm.
15 éve | László Krisztina | 0 hozzászólás
Tegnapra sütit ígértem egy baráti összejövetelre - de még a múlt héten, úgyhogy vot időm elfelejteni... Pár órával az indulás előtt jutott eszembe, és főtt is a fejem, mi lehetne az, ami rendkívüli, de könnyű elkészíteni, belefér a készülődésre szánt időbe, és biztosan ízleni fog mindenkinek...
Így jött a Sablé Viennois ötlete. Az eredeti receptet egy gasztroblogon olvastam (Ízbolygóén, ha emlékezetem nem csal), abba piszkáltam bele egy csöppet.
Elfogyott:)
26 dkg liszt
25 dkg vaj
3 dkg kakaópor
1 nagy tojásfehérje
10 dkg porcukor
1 vaníliarúd
egy marék aprított, nem sózott mandula
2 csipet só
Összekevertem a lisztet a vajjal, egy másik tálban megolvasztottam a vajat, robotégppel hozzákevertem a porcukrot, a tojásfehérjét és a sót, belekapargattam a vaníliarudat, beleszórtam az apróra tördelt mandulát, és amikor tejesen sima, homogén lett, hozzádolgoztam a lisztes kakaót is.
15 éve | László Krisztina | 0 hozzászólás
Köszi az ötletet! Részemrõl rajta is maradtam a datolya és a banán ízén, és gyorsan nekiláttam egy extra mód finom tortának.
Nem kel hozzá cukor sem, a zabpehelyliszt direkt egészséges, a recept még egy tavaszi diétának is díszére válhat.
Hozzávalók:
15 dkg datolya (szintén a papírdbozos változat)
1 banán
10 dkg margarin
15 dkg zabpeheyliszt
másfél zacskó sütõpor
fél narancs
5 dkg szeletelt mandula
A megmosott és kimgozott datoylákat 2 dl vízben forrald fel, fedõ alatt fõzd 5 percig, utána húzd le a tûzrõl, és hgyd kihûlni.
15 éve | Serfőző Éva | 2 hozzászólás
Na jó, a desszertet sem lehet kihagyni, és ha van idõnk és kedvünk, mi is elkészíthetjük a krémet.
Ráadásul kispórolhatjuk belõle az avasodásgátlót, a barnulásgátlót és egyéb "finomságokat", nem mellesleg sokkal finomabb lesz, mint a bolti.
Én így készítettem a legutóbb :
1 dkg gesztenyét a laposabb felén bevátam, azután alufóliával bélelt tepsiben 1-2 dl vizzel nyakonöntve addig sütöttem, amíg ki nem nyílt a héja ( nagyjából 30-40 percig), és az illata be nem töltötte a konyhát.
15 éve | Serfőző Éva | 0 hozzászólás
Ez a pár nap Újév és Farsang között nem túl sok, de arra éppen elég, hogy egy kicsit diétásabb kosztra fogva magunkat, adjuk egy rövid pihenõidõt a gyomrunknak.
Én viszont a diétát sem bírom ki édesség nélkül, azonban ilyenkor igyekszem kalóriaszegész sütikkel kényeztetni magam. Egyébként ezeket a nem hagyományos desszerteket az egész család szereti, mert valami attól, hogy "fogyókúrás", még nem feltétlen fûrészpor ízû!
Az egyik új kedvencünk a Macskafarka.
15 éve | Serfőző Éva | 2 hozzászólás
Ez egy nagyon egyszerû habcsók recept, de így néz ki:
Remekül mutat a töklámpásokkal díszitett asztalon!
12-13 darabhoz kell
2 tojásfehérje
1 csipet só
110 gramm cukor
mazsola, vagy más sötétebb aszalt gyümölcs apróra vágva
Egy habverõvel keményre verem az összetevõket, és evõkanállal óvatosan a sütõpapírral borított tepsire pottyantom, utána pedig finoman belenyomkodom a kísértetszemeket is.
15 éve | Serfőző Éva | 1 hozzászólás
Ez pedig egy másik nagy kedvencünk, a Boszorkányujj. Ráadásul bögrés süti,nem kell hozzá centizgetni az összetevõket, és nagyon hamar megsül.
A hozzávalók:
1 bögre vaj
1 ek sütõpor
1 bögre porcukor
1 tojás
1 tk mandulaaroma
1 tk vaníliaaroma
2 és fél bögre liszt
1 tk só
fél bögre pirított egész mandula
piros szörp - lehet málna, eper, erdeigyümölcs, vagy színes gyümölcsszirup
Egy nagyobb tálban összekeverem a tojást a porcukorral, a mandulaaromával és a vaníliaaromával.
Már csak két nap van hátra Halloweenig, azaz a Mindenszntek ünnepéig.
A magam részérõl nagyon örülök ennek az ünnepnek, mint minden más ünnepnek is. Egy újabb remek alakalom a bolondozásra és fõleg egy jó kis sütés-fõzésre, majd lakomára.
Itt van pár specialitás erre az alkalomra, aminek biztosan nagyon fognak örülni a kisgyerekek, de még a nagyobbacskák is viccesnek tartják majd, higgyétek el:)
Az egyik kedvencük a Féregkonzerv, így néz ki egy jól sikerült darab:
Az elkészítése pofonegyszerû, és RÉM vicces:)
Szükségetek lesz hozzá egy üres koncervdobozra, de ha ez gondot okoz, vagy féltek a sérülésektõl, készíthetitek átlátszó múagyag pohárba is.
Kőszeghy Anna 2 hete új képet töltött fel:
E-mail: ugyfelszolgalat@network.hu
Utolsó hozzászólás