Átlagos termésre, de nagyon jó minőségre számítanak idén a bortermelők - írja a Magyar Nemzet. A lap kitér arra is, hogy eközben készül a szőlő-bor stratégia, ami a tervek szerint új irányokat is megfogalmaz az ágazat számára.

A cikkben azt közlik, hogy a szokásosnál hamarabb - a hungarikumnak számító csabagyöngyével - megkezdődött az idei szüret. A szakemberek szerint az idei évjárat kitűnőnek ígérkezik, mert sok volt a napos órák száma, jégverés csak elszórtan fordult elő és a peronoszpórától sem kell tartani.

A horoszkópunk elárulja, hogy melyik alkohol illik hozzánk a legjobban.

 

Hamarosan itt a hétvége, amikor sokan egy-egy fergeteges bulival ünnepeljük meg, hogy végre vége a munkának, és eljött a szórakozás ideje. Ilyenkor nagyon valószínű, hogy megiszunk egy-két pohár italt.

Az alkoholok széles választékából már mind kiválasztottuk a kedvencünket, ám amennyiben még keressük a hozzánk legjobban illő italt, akkor most megtudhatjuk, hogy a horoszkópunk szerint melyik alkohol passzol hozzánk.

Kéksajtos rizottó

 

Hozzávalók 4 főre

30 dkg rizottó rizs
8-10 dkg kékpenészes sajt

1 fej liszaboni fehér hagyma
8 dkg 55%-os margarin
1 dl száraz fehérbor
1,5 liter alaplé (leszűrt húsleves)
6 dkg frissen reszelt parmezán
só és frissen őrölt bors

 

Elkészítés

 

A margarin felén üvegesre pirítjuk az apróra vágott hagymát, majd hozzáadjuk a rizst és sóval, borssal ízesítjük, majd egy dl száraz fehérborral felöntjük. Amikor a bor elpárolgott, húsleves alaplevet adunk hozzá.

Hozzávalók:

2 db kisebb pulyka felsőcomb

8 szelet császárszalonna

2 dl fehérbor

1 dl ketchup

1 kávéskanál mustár

1 ek. ételízesítő

majoranna

őrölt bors

2-3 gezezd fokhagyma

Elkészítése:

A ketchupot a mustárral,ételízesítővel,zúzott fokhagymával összekeverjük,majd ízlés szerint majorannát,borsot adunk hozzá.

A megmosott combokat kicsontozzuk,kettévágjuk,az előzőkben összekevert fűszerekkel bekenjük és szalonnába tekerjük.

A szalonnás húsokat hőálló edénybe tesszük.

A sangría (jelentése spanyolul „érvágás”, a sangre „vér” szóból) eredetileg Spanyolországból származó, bor alapú, alacsony alkoholtartalmú, édes ízesített üdítőitalfajta. Nevezik borpuncsnak, illetve aromás bornak is. Az utóbbi időkben más országokban is gyártják; hazánkban is elterjedt. Különböző fajta vörösborok keverékéhez citrom- és narancsaroma, illetve ... FOLYTATÁS

 

A sangría (jelentése spanyolul „érvágás”, a sangre „vér” szóból) eredetileg Spanyolországból származó, bor alapú, alacsony alkoholtartalmú, édes ízesített üdítőitalfajta. Nevezik borpuncsnak, illetve aromás bornak is. Az utóbbi időkben más országokban is gyártják; hazánkban is elterjedt. Különböző fajta... FOLYTATÁS

 

A Részeges kifli régi családi receptkönyvből került elő: finom, könnyen és gyorsan elkészíthető édesség, de gyerekeknek nem ajánlom, mert fehérborral sül! Bár az alkohol sütés közben elvileg elpárolog belőle, maradjon ez csak egy jól bevált felnőtt nasi,a forralt bor előfutáraként, őszi estékre

 

Hozzávalók:

 

3 szikkadt kifli

3 tojás

5 evőkanál olaj

1 evőkanál kristálycukor

egy csomag vaníliáscukor

2 dl fehérbor

egy citrom lereszelt héja

egy kevés liszt

őrölt fahéj

egy csipet szegfűszeg

só

baracklekvár

porcukor

 

A kifliket hosszában félbevágom, a vaníliáscukrot elkeverem egy deci borral, és ha teljesen feloldódott, a kiflikre csorgatom.

Hamarosan itt a tél, jön a karácsony. Sokan szeretünk ilyenkor a hangulatos karácsonyi vásárokban sétálgatni, nézelõdni, ilyenkor mindig a forralt bor illata csapja meg orrunkat. Már maga az illat nagyon jól esik!

Forralt bort sokféle képpen lehet készíteni. Már kész forralt bor fûszert is lehet kapni a boltokban, de én inkább maradok a hagyományos otthon készítendõ italnál. Ennél nincs is jobb! Ezt a receptet még régebben találtam valahol a netet.

Amit szerezz be hozzá:

1 üveg vörösbor (lehetõleg ne legyen túl savas)

70 g cukor

2 rúd fahéj

8 szem szegfûszeg

3 szem szegfûbors

2 szem zöld kardamon

4 szelet citrom

(A kardamon nem fontos, de ha sikerül beszerezni, az nagyon jó!