Egy friss kutatás szerint a férfiak termékenysége szempontjából egyáltalán nem mindegy, hogy mit esznek, ugyanis míg a feldolgozott hústermékek – például a szalonna, a virsli és hasonlók – kifejezetten árthatnak, addig a csirke vagy a pulyka éppen ellenkezőleg, segíthetnek a gyermekáldásra készülőknek.

Amint azt dr. Rebecca Sokol, a Reproduktív Gyógyászat Amerikai Társaságának elnöke kifejtette, az elfogyasztott hústermék befolyással lehet a spermák megtermékenyítő képességére, ezért, aki gyermeket szeretne, főleg, ha még meddőségi kezelésre is jár emiatt, mindenképpen csökkentse a feldolgozott hústermékek fogyasztását amellett, hogy az ezzel kapcsolatos korábbi javaslatokat – dohányzás és alkoholfogyasztás elhagyása, testsúly csökkentése – is betartja.

Aki azt hiszi, hogy mozzarellával töltött csirkemellhez csak trendi étteremben lehet hozzájutni, az nézze meg Kaldenekert, mit alkot negyed óra alatt. Hogyan működik a médiaszakács?...

FOLYTATÁS

*   A négybe vágott burgonyát a megpucolt fokhagymával héjában megfőzzük.
    * Ha megfőtt, a burgonyát meghámozzuk, majd a fokhagymával és a tejföllel jól összedolgozzuk. Beletesszük a petrezselymet, és sózzuk, borsozzuk.
    * A húst sózzuk, borsozzuk, majd forró olajban mindkét oldalát aranybarnára sütjük (kb. 2-2 perc). A hússzeleteket kivesszük és félretesszük.
    * Ugyanabban az olajban az apróra vágott hagymát puhára pároljuk (kb. 2 perc).

Egy műanyag edényben összekeverjük az olívaolajat, a mézet, a citromlét, a curryport és egy csipet sót, a hússzeleteket alaposan beleforgatjuk, majd fél órára hűtőbe tesszük. (A szeleteket néhányszor forgassuk meg közben!)

A hússzeleteket lecsöpögtetjük, a felhevített olajban közepes lángon kisütjük (kb. 4-5 perc), majd a serpenyőből kivéve melegen tartjuk. A serpenyőben felforraljuk a páclét, majd a hússzeletekre öntjük, és forrón tálaljuk. Adhatunk mellé párolt rizst vagy burgonyapürét, de sült almaszeletekkel is nagyon ízletes

KATTINTS: A recept hozzávalók listája és további érdekességek

Elég volt az örökös sült húsból hasábburgonyával? Lehet másként is! A szarvashús gyömbéres pácot kap, és sötétszínű, édes-savanyú rizsboros mártásban sül puhára. A hasábok édesburgonyából készülnek.

Hozzávalók
1 db 5 cm-es friss gyömbérgyökér
1 kiskanál tengeri só
4 szelet szarvashús
60 dkg édesburgonya olaj a kisütéshez
2 és fél evőkanál szaké (rizsbor)
2 és fél evőkanál mirin (édes rizsbor) vagy édes sherry
2 evőkanál sötét szójaszósz

 

A recept leírása, és tápértéke ide kattintva olvasható: http://www.receptvarazs.hu/index.php/receptvarazs/recept/pacolt_szarvassult/

A képen látható hústorta receptjét itt találod meg (kattints a következő sorra vagy a képre!):

 

http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/husos-etelek/hustorta

 

Ez a finomság akkor készül, ha nincs túl sok időm főzőcskézni, mégis valami különlegesebbre vágyom. Előregyártott leveles tésztát használok hozzá, természetesen ezzel is lehet jókat bíbelődni, ha valaki nem elégszik meg a mélyhűtött hozzávalóval...

 

Hozzávalók:

 

2 csomag (lap) levelestészta

40 dkg darált pulykahús

20 dkg ricotta

1 + 1 tojás

2 teáskanál apróra vagdosott friss bazsalikom

2 teáskanál metélőhagyma, szintén szecskázva

1 kávéskanál só és bors

szezámmag

 

Egy tojást egy mélyebb tálban felverek, hozzákverem a darált húst, a ricottát és a fűszereket.

A Karma Cafe receptje a séf tálalásában

 

Hozzávalók

 

60 dkg kacsamell

 

2 dl meggylé

2 dkg zsálya

2 dl konyak

5 dkg kelkáposzta

5 dkg szárított paradicsom

3 dkg vöröshagyma

2 dkg fokhagyma

5 dkg mogyoróhagyma

15 dkg angolszalonna

0,5 dl fehérbor

kakukkfű

só

bors

 

 

 

Húsgombóc, de ezúttal kifőzve. Nagyon régi recept, már nem is tudom, honnan került a gyűjteménybe, de próbáljátok ki, isteni finom.

 

Hozzávalók:

 

5 zsömle

50 dkg főtt sonka

25 dkg liszt

8 tojássárgája

5 dl tej

10 dkg kacsazsír, vagy libazsír

3 dkg só

egy csomag friss petrezselyem

15 dkg vaj

30 dkg zsemlemorzsa

 

A sonkát és a zsömléket felkockázom apróra, ráöntöm a felforrósított zsírt, és jól összekeverem.

Egy másik tálban elkeverem a lisztet, a tojássárgákat, a tejet, a sót és a petrezselymet, azután hozzávegyítem a sonkamasszához.

Ízletes ebéd tavaszra, videóval!

 

Hozzávalók:

 

20 dkg szűzpecsenye

2-3 szem héjában főtt burgonya

1/2 liter zöldségleves

2 dkg vaj

olívaolaj

1 szál zeller

1 szál friss zsálya

1 nagyobb cukkíni

1 csomag petrezselyemzöld

1 db kaliforniai paprika

2 db koktélparadicsom

só, bors

pácfűszer

szójaszósz

balzsamecet

 

 

 

 

 

 

Varázsolj újragondolt húsvéti ízeket a családnak! Ez a fogás egy picit időigényes, egy picit macerás, de ilyenkor illik megadni a módját :)

 

Az aszalt paradicsomos pulykamell receptje

 

Hozzávalók:

2 nagy szelet pulykamell

4 szelet főtt tarja

10 dkg zsírosabb cottage

3 szem fűszeres olajban eltett aszalt paradicsom

bors

tej, egy evőkanál méz

 

 

A pulykamelleket négy kisebb darabra vágom, majd a darabokat óvatosan kettévágom (laposan!), úgy, hogy az egyik széle egybe marad.

Hozzávalók

 

negyed kiló csirkemell

1 vöröshagyma

egy kávéskanál friss reszelt gyömbér

2 evőkanál méz

1 dl kókusztej

só, fehérbors

olaj

 

 

 

 

 

 

Megpucolom a hagymát, nagyon vékony karikákra vágom, és egy kevés olajon teflonedényben megpirítom.

Rádobom a kockákra vágott csirkét, aranybarnára pirítom, azután hozzáadom a gyömbért és a mézet, sózom és borsozom, majd egy kevés vizet adok hozzá, és ráöntöm a kókusztejet. Mindössze 5 percet főzöm még szelíd lángon, és már készen is van!

Most volt elég a húsmentes napokból:)

Nem vagyok az a nagy fasírtos, de az "ikeás húsgombócocskákat" nem tudom kihagyni, akárhányszor ott járok. Végre megtaláltam a receptet, el is készítettem gyorsan - jelentem, isteni! Mostantól nem kell átutaznom a fél világot, ha rákívánok az IKEA családbarát menüjére.

 

Köttbullar - Svéd húsgombóc háromféle húsból

 

Hozzávalók:

 

40 dkg darált marhahús

10 dkgd arált sertéshús

10 dkg darált borjúhús

1 tojás

2 dl tej

2 dl zsírszegény tejföl

2 dkg zsemlemorzsa

2 dkg zabkorpa

1 fej vöröshagyma

só, bors, szerecsendió

6 evőkanál vaj

 

Az apróra vágott hagymát megfonnyasztom két evőkanálnyi vajon, közben elkeverem a tejfölt és a tejet a morzsával és a zabkorpával.