Kecelen ezt a kalácsot eszik szüretkor a szőlőben. Édesen is készíthető, akkor a töltelékbe só helyett cukrot keverjünk.

Elsőre pillantásra kalácsnak gondolnánk, ám ez itt egy csodás francia briós, mely tökéletes reggeli lehet egy pohár tejjel, házi baracklekvárral, esetleg egy kis sós vajjal. Pofonegyszerű az elkészítése, próbáljátok ki!

Hozzávalók
• 250 g búzaliszt (BL 55 finomliszt)
• egy csipet só
• 100 g kockára vágott vaj
• 3 evőkanál porcukor
• 7 g szárított élesztő
• 3 tojás
• 1 felvert tojássárgája

1. A lisztet és a sót keverjük össze a vajjal a tálban, míg morzsás
állagot nem kapunk.

A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra. Az élesztőt elkeverjük a meleg vízzel, és 5 percig állni hagyjuk.
Fokozatosan hozzáadjuk a lisztet (a tésztának nagyon lágynak kell lennie), majd belekeverjük az olajat, a cukor felét és egy csipet sót....


A recept folytatása itt >> Cseresznyés focaccia receptje

ÁLDOTT, BÉKÉS HÚSVÉTOT KÍVÁNOK!

Foszlós kalács az ünnepi asztalra:

(A receptet a következő sorra vagy a képre kattintva találod meg:

http://www.recept-oldal.hu/cikkek/edes-sutemenyek_-edessegek/foszlos-kalacs)

Főnyeremeény egy 2 személyes wellness hétvége, és ezen kívül 10 db receptköny vár még gazdájára.

Ismét egy receptverseny lehetőséget szeretnék a figyelmetekbe ajánlani. Ebben a pályázatban kelt tésztás tudományát mutathatja meg mindenki. Május 8.-ig lehet beküldeni kenyér, kalács, péksütemény, lepény, stb. receptjeiteket.

Részleteket a http://www.ritakonyhaja.hu/receptverseny.html oldalon olvashattok.

Kell hozzá egy nagy adag tészta: a kalács receptjét a ritakonyhaja.hu oldalon olvashatjátok el. A készítés menete itt is megtalálható.

A száraz elemeket alaposan összekevertem egy dagasztótálban.
A tejet meglangyosítottam a vajjal, és belekevertem a tojások sárgáit is.
Az egészet összekevertem, majd 10 percig dagasztottam (géppel).
A kidagasztott tésztát tiszta ruhával lefedtem, és a duplájára kelesztettem.

Látványos kalács,mely bármely ünnepi asztalra méltó desszert.

Hozzávalók (11 kalácshoz)

A tésztához:
500500 g finomliszt (BL55)
4040 g friss élesztő
350350 ml langyos tej
33 evőkanál porcukor
11 mokkáskanál só
22 evőkanál étolaj

A töltelékhez:
88 evőkanál darált mák
88 evőkanál porcukor
5050 g olvasztott vaj
1212 g vaníliás cukor
11 db citrom reszelt héja

A kenéshez:
11 db tojás sárgája

Elkészítés

1. Az élesztőt a langyos tejnek kb egyharmad részével, csipet cukorral felfuttatjuk, majd beletesszük az összetevőket a kenyérsütő tartályába az összes hozzávalót a felfuttatott élesztővel együtt. Tészta dagasztás-kelesztés programon elindítjuk a gépet.

Igazi nyári finomság, kellemesen aromás édes falat!

Én kalácskenyérnek hívom, mert nem tudom eldönteni, végtére is melyikhez hasonlít.

Állagra inkább kenyér, de ízre talán mégis inkább kalács.

Nem tudom, kóstoljátok meg, és döntsétek el magatok:)

Hozzávalók:

egy-két közepes cukkíni (kb 45 dkg)

2 bögre teljes kiőrlésű liszt

3/4 bögre kristálycukor

fél bögre apróra vágott pekándió (vagy sima dió)

egy teáskanál sütőpor

egy teáskanál szódabikarbóna

fél teáskanál só

1/4 bögre zsírosabb joghurt

2 nagyobb tojás

1 evőkanál frissen facsart citromlé

6 evőkanál vaj

Előmelegítem a sütőt 190-200 fokosra, és középre csúsztatom a rácsot.

Ami nem máglyarakás, de azért némileg rokonítható. És mennyei!

Hozzávalók:

75 dkg tejes kalács

1 l tej

1 kávéskanál vaníliaaroma

20 dkg porcukor

25 dkg cukor

20 dkg vaj

8 tojás

egy fél citrom lereszelt héja

25 dkg baracklekvár

20 dkg dió

70 dkg alma

50 dkg szőlő

fél deci rum

egy kávéskanálnyi őrölt fahéj

Így készül: felkockázom a kalácsot, felforralom a tejet 15 dkg porcukorral, a tojások sárgájával, a vaníliaaromával és 10 dkg vajjal, és rácsurgatom.

Sziasztok, ez az egyik kedvenc ebédünk az unokáimkmal, hasonlít a hagyományos máglyarakáshoz, de azért teljesen más:)

Hozzávalók:

7 szelet kalács, felkockázva

3 csésze tej

3 evőkanál margarin vagy vaj

1 teáskanál vaníliaaroma

1 teáskanál fahéj

3/4 csésze cukor

fél csésze mazsola

4 tojás

3 evőkanál főzőrum

Egy lábasban összekeverem a tejet, a vajat, a vaníliát, a cukrot, a fahéjat, a mazsolát és a rumot, és addig melegítem, amíg a cukor teljesen el nem olvad.

Tudjátok, mit szeretek a legjobban a húsvétban? (Azon kívül, hogy tavasz van, és finomabbnál finombb ételek kerülnek az asztalra:) Azt, ahogyan az édes kalácsot megkenem édeskés teavajjal, arra főtt sonkát, vagy tarját teszek, rá egy kevés csípős tormát...mennyei ízkavalkád:) Édesre sós, arra csípős, és nem egymás után, hanem egyszerre!

És hogy mennyei legyen az öröm, legyen isteni a kalács is!

Hozzávalók:

50 dkg liszt

2 tojás sárgája

2 evőkanál cukor

1 evőkanál vaníliáscukor

3dl tej

egy csomag szárított élesztő

6 dkg vaj

egy kávéskanál só

A mikróban puhára melegített vajat simára keverem a tojássárgával, a cukorral, a vaníliáscukorral, a sóval és a tejjel.