Hmmmmm....kukorica is, puding is, csípős is...ezt ki kell próbálni4

Hozzávalók:

4 nagy tojás

4 dl tejföl

1/4 bögre friss zöld chilipaprika

1/3 bögre cukor

3 evőkanál Tabasco szósz

2 paradicsom

50 dkg kukorica

só

Először is, megfőzöm a kukoricát, majd lefejtem. Mirelitet is használhatsz, úgy egyszerűbb (kimérni is).

Azután leforrázom a két paradicsomot, és lehúzom a héjukat.

Azután egy nagyobb tűzálló edényt vékonyan kiolajozok.

Ne riasszon el senkit a név, nem kell esernyő alatt tüzet csiholni a kertben a különleges fogás elkészítéséhez!

Csak kukorica, egy jó sütő, és némi tüzes mexikói hangulat szükséges a csípős szószba mártogatott kukoricához!

Hozzávalók:

3-4 közepes kukorica

egy csomag teavaj, vagy ugyanennyi margarin

egy zöld citrom (lime)

chilipaprika frissen vagy szárítva

só és bors

egy kávéskanálnyi friss, felaprított koriander

olívaolaj a sütéshez

A kukoricát héjába csomagolva sós lében megfőzöm, azután serpenyőben füstösre sütöm.

Édes és fűszeres? Egyszerre? Miért is ne?

A rozmaringot általában sós ételek készítésénél használom, de ez a recept megragadta a fantáziámat, megsütöttem, és nem bántam me!

És nem is adtam belőle senkinek, nem beszéltem rá azokat, akik húzták a szájukat a furcsa párosítástól. Akkor több marad nekem!

Hozzávalók:

30 dkg teljes kiörlésű liszt

2 teáskanálnyi sütőpor

egy csipet só

3 nagy tojás

25 dkg margarin

20 dkg kristálycukor

1 teáskanál vaníliakivonat, vagy két-három csepp aroma

2 teáskanál friss rozmaringlevél apróra vágva

4 evőkanál tejszín

1 kávéskanálnyi frissen facsart citromlé

1-2 evőkanálnyi barnacukor, díszítéshez

Először is, előmelegítem a sütőt 170 fokosra, és egy vékonyabb, hosszúkás sütőformát kivajazok, és kibélelek sütőpapírral.

Az íze korántsem olyan rémisztő, mint a neve, sőt! Aki szereti az édesburgonyát, ezt még jobban kedvelni fogja, és aki szereti az új ízeket, a különleges falatokat, feltétlenül próbálja ki!

Nincsenek benne olyan rendkívüli, vagy különösen nehezen beszerezhető alapanyagok, édesburgonyát is könnyedén be lehet szerezni a jobb zöldségkereskedőknél.

Hozzávalók:

50 dkg édesburgonya

1/3 csésze cukor

1 teáskanál só

2 csésze burgonyakeményítő

2 evőkanál teljes kiörlésű liszt

2 teáskanál sütőpor

kevés langyos víz

fél kávéskanálnyi őrölt gyömbér

Héjaban megsütöm az édesburgonyát, azután lehúzom a héját, és hagyom kihűlni.

Ha egy kis fűszeres ropogtatnivalóra vágysz... de azonna!

Készülj dupla mennyiséggel, mert egy adag nem lesz elég, hidd el:)

3/4 csésze kristálycukor

3/4 csésze víz

3 csésze mandula egészben, héjastul

2 evőkanál hántolatlan szezámmag

fél evőkanál só

egy fél kávéskanálnyi őrölt gyömbér

ugyanennyi cayenne bors

Egy fazékban forrald fel a vizet, és olvaszd fel benne a cukrot. Hagyd még forrni 5 percig, azután öntsd a mandulára, és hagyd kihűlni, miközben néha kevergeted.

Én élek-halok az eredeti fűszerezésű, joghurtmentes padlizsánkrémért, de kipróbáltuk ezt is, és nagyob bevált!

Nigella mentával és sáfránnyal ízesíti:

Szeretem a lekvárt, de a lekvárfõzéstõl néha falra tudnék mászni. Viszont chutney-t kotyvasztani legalább szórakoztató, így mindig örömmel - és kíváncsian! - látok hozzá a szósz elkészítéséhez. Ráadásul annyi,de annyi féle recepteje létezik, hogy sem az ízére, sem a fõzésére nem tudok ráunni.

A chutney egyébként inidai eredetû szó, a jelentése : "nyalni".Leginkább mind a tíz ujjunkat utána...

Az ázsiai konyhákban a chutney pont olyan alapvetõ élelmiszer, mint mondjuk nálunk a ketchup, vagy a leveskocka.