Ha a reggelente sebtében bekapott falatokat vagy az éhgyomorra letolt dupla kávét lecseréljük egy tál – igen változatosan elkészíthető – zabpehelyre, a zabkása hatása hamarosan érezhető és élvezhető lesz, és egész nap végigkísér bennünket. Minden táplálkozás szakértő és orvos egyetért abban, hogy ez az egyik legegészségesebb élelmiszerünk, egyesek viszont egyenesen a hosszú élet titkát látják benne.

 A jó dolgokra várni kell, és ilyen a friss magyar termelői eper is.

Nem kell más hozzá csak egy napsütéses szombat reggel, 3-4 banán, 2 nagy marék friss, mosott eper, és kevés víz. 2 perc turmixolás, és ennyi a mennyország!
Jó étvágyat!

Forrás: http://gretakonyhaja.reblog.hu

Hozzávalók / 1 adag

Azt hiszem, éppen iz az ideje, hogy előre gondoskodjunk a téli finomságokról. Most már viszonylag jobb áron lehet kapni padlizsánt, pritamin paprikát, és sok más zöldséget. A héten például egy olyan paprika krémet készítettem, amit pirítósra, vagy akár savanyúság helyett sült húsra kenve is fogyaszthatunk.

A recept itt olvasható:

ÁLDOTT, BÉKÉS HÚSVÉTOT KÍVÁNOK!

Foszlós kalács az ünnepi asztalra:

(A receptet a következő sorra vagy a képre kattintva találod meg:

http://www.recept-oldal.hu/cikkek/edes-sutemenyek_-edessegek/foszlos-kalacs)

Padlizsánkrém

Hozzávalók:

1 db cukkíni

2 - 3 db padlizsán

2 fej vöröshagyma

1 db nagy pritaminpaprika

3 –  4 karika erős paprika

3 –  4 paradicsom

5 –  6 gerezd fokhagyma

Só

Bors

Mustár

Cukkínit és a padlizsánokat megpucolom, szeletekre vágom, megsózom, és kb. 2 óra hosszára állni, hagyom. Ezután ( megnyomkodom) lecsöpögtettem, majd, kicsi olajon hirtelen megpirítom mind két oldalát, majd egy tálba helyezem.

A vöröshagymát és a pritaminpaprikát csíkokra vágom, megpirítom, hozzáadom a padlizsánokhoz.

A mozzarella in carrozza egy klasszikus olasz recept, ami kicsit hasonlít a bundáskenyérre. De csak kicsit:)

Hozzávalók:

23 dkg mozzarella

4 tojás

8 szelet toastkenyér

liszt, víz

olaj a sütéshez

Először is négy szeletre vágom a mozzarellát.

Azután a kenyérszeletek héját vágom körbe, mindegyikre teszek egy szeletet, majd egy másik szelettel befedem. Eddig sima szendvics.

Most jön a trükk.

Egy picit megtrancsírozom a szeleteket, de óvatosan, nehogy kikandikáljon a sajt a szélén.

Ezek  fura népek nem csak békát meg csigát esznek, de vaníliás bundáskenyeret is. Ugyanakkor mégiscsak a francia konyhakulináris művészetek egyik kincsesbányája, az ínyencfogások elegáns birodalma. Lehet, hogy mégiscsak tudnak valamit...:)

Hát lássuk a vaníliás bundáskenyeret!

Hozzávalók:

1 baguette

4 tojás

1 csésze tej

fél teáskanál sütőpor

fél kávéskanál fahéj

egy kávéskanálhegyni őrölt szerecsendió

1 evőkanál bourbon vanília kivonat (nem vaníliáscukor!) - én EZT használom

vaj a sütéshez

a tetejére méz vagy juharszirup

A tojásokat simára keverem a tejjel, a fűszerekkel és a vaníliakivonattal, beleáztatom a felszeletelt baguette-t, és egy teflonserpenyőben megolvasztott kevés vajon lassú lángon aranybarnára sütöm.

Az egyik kedvencünk! Nekem azért, mert a legegyszerűbben elkészíthető sütemény, az unokáimnak azért, mert isteni finom, és hasonlít az íze a másik kedvencükre, a túrós palacsintára.

A recept:

4 zsömle

30 dkg túró

1 tojás sárgája

1 dl joghurt

1 dl tej

egy evőkanál vaníliás pudingpor

egy citrom lereszelt héja

egy csomag vaníliáscukor

10 dkg porcukor

5 dkg mazsola, vagy más aszalt gyümölcs

Villával elkeverem az összes hozzávalót, a zsömléket lefejezem, kiszedem a belüket, és megpaskolom őket kívülről egy kis tejjel.

Ennek az ételnek valójában nincs túl soka köze a muffinhoz, azt leszámítva, hogy muffin sütőben készül:)

Amúgy a világ egyik legegyszerűbb reggelije, ráadásul nagy tételben!

Hozzávalók (12 darabos sütőhöz)

8 tojás

12 szelet sonka

3 evőkanál tej

15 dkg füstölt sajt

só

A tojást felverem a tejjel és a sóval, a muffinsütő mélyedéseibe egy-egy szelet sonkát teszek, majd szépen elosztom bennük a tojást. A tetjére mehet a lereszelt sajt is, és már mehet is a sütőbe.

Nagy menyiségben fogy nálunk minden ízben, így aztán házipénztár szempontból jobb megoldásnak tűnik, ha magam készítem el. És nem is olyan bonyolult!

Hozzávalók (nagyjából 20 müzliszeletnyi adag)

15 dkg zabpehely

5 dkg zabpehelyliszt, vagy teljes kiőrlésű tönkölyliszt

5 dkg nádcukor

5 evőkanálnyi méz

12 dkg vaj

16 dkg apróra vágott olajos mag, vegyesen (kesu, mandula, mogyoró, dió, pekándió, stb...)

1-2 evőkanál apróra vágott aszalt szilva, barack, körte, mazsola, stb...

A közismert kínai is könnyen csúszik, de ez egy picit rafináltabb. Még tart a banánszezon, ráadásul laktató, reggelire, ebédre vagy vacsorára is vállalható recept.

A trükkje, hogy viszonylag sok, nagyon forró olajban kell kisütni, ellentmondásos ugyan, de így szívja magába a legkevesebb olajat!

Hozzávalók:

10 bébibanán, de ez ritkább, úgyhogy 5 sima is megteszi, a lényeg, hogy viszonylag kemény, még kissé zöldes legyen

1 csésze rizsliszt

1/4 csésze teljes kiőrlésű, átszitált liszt

fél csésze barna cukor (lehet sima fehér is)

3 evőkanál kókuszreszelék

2 evőkanál szezámmag

1 kávéskanálnyi sütőpor

1 csapott kávéskanálnyi só

1 csésze szénsavas ásványvíz, vagy szódavíz

lágyabb ízű olaj a sütéshez (én szőlőmagolajat használok)

 Megpucolom a banánokat, félbávágom, és a darabkákat kb egy cm vastagságban hosszában felszelem.

Tél végére teljesen kiapadnak az energiaraktáraink, ideje hát bevetnünk a kalóriadús energiabombákat  - lelkifuri nélkül. Mert kibírtuk. Borongós reggeleken legalább egy finom falat/korty miatt érdemes kikászálódni az ágyból!

A datolyás banánturmix ráadásul egészséges is. A banán, a tej és a méz élettani hatásait gondolom nem nagyon kell taglalni. A datolyáról pedig csak annyit, hogy egyes afriaki törzsek simán elélnek hetekig is az apró, mézédes gyümölcsön, hiszen gyakorlatilag minden benne van, amire a testünknek szüksége van az egészséges mûködéshez.