Szeretettel köszöntelek a Recept Klub közösségi oldalán!
Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz a legegyedibb receptekhez, amiket tagjaink töltöttek fel. Sőt, te is kiveheted részed a sikerből, ha megírod kedvenc receptjeidet, és még képet is töltesz hozzá! Csak bátran!
Ezt találod a közösségünkben:
Üdvözlettel,
matus irén
Recept Klub vezetője
Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:
Szeretettel köszöntelek a Recept Klub közösségi oldalán!
Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz a legegyedibb receptekhez, amiket tagjaink töltöttek fel. Sőt, te is kiveheted részed a sikerből, ha megírod kedvenc receptjeidet, és még képet is töltesz hozzá! Csak bátran!
Ezt találod a közösségünkben:
Üdvözlettel,
matus irén
Recept Klub vezetője
Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:
Szeretettel köszöntelek a Recept Klub közösségi oldalán!
Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz a legegyedibb receptekhez, amiket tagjaink töltöttek fel. Sőt, te is kiveheted részed a sikerből, ha megírod kedvenc receptjeidet, és még képet is töltesz hozzá! Csak bátran!
Ezt találod a közösségünkben:
Üdvözlettel,
matus irén
Recept Klub vezetője
Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:
Szeretettel köszöntelek a Recept Klub közösségi oldalán!
Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz a legegyedibb receptekhez, amiket tagjaink töltöttek fel. Sőt, te is kiveheted részed a sikerből, ha megírod kedvenc receptjeidet, és még képet is töltesz hozzá! Csak bátran!
Ezt találod a közösségünkben:
Üdvözlettel,
matus irén
Recept Klub vezetője
Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:
Kis türelmet...
Bejelentkezés
13 éve | horpinto borozo | 7 hozzászólás
Sült ponty
Még egy kemencés recept mielött
beszorulnánk a konyhába , mivel
lassan vége a kerti szezonnak.
Hozzá valók ( 8 - 10 személyre)
3 kg ponty
2 kg burgonya
3 nagy fej hagyma
tej,lisz,vaj (besamel mártáshoz)
fűszerek
A burgonyát megfőztem karikáztam majd rétegeztem a tepsiben.
A rétegek közé tettem a besamel mártást.(8 dkg vaj,4 púpos evőkanál liszt
8 dl tej,só)Erre fektettem rá a pontyokat amiket a következő képpen
készítettem elő.A halakat beirdaltam, megsóztam és a hasüregbe,
tettem friss rozmaringot és kakukk füvet.
14 éve | Kovács-Nagy István | 0 hozzászólás
Elég volt az örökös sült húsból hasábburgonyával? Lehet másként is! A szarvashús gyömbéres pácot kap, és sötétszínű, édes-savanyú rizsboros mártásban sül puhára. A hasábok édesburgonyából készülnek.
A recept leírása, és tápértéke ide kattintva olvasható: http://www.receptvarazs.hu/index.php/receptvarazs/recept/pacolt_szarvassult/
|
|
Különleges egytálétel azoknak, akik a céklát nem csak savanyúságnak eltéve, vagy salátaként szeretik. Ők még biztosan nem próbálták a sült céklát, vagy a pinom pulykahússal töltöt verziót. Itt az idő, hogy megízleljék!
Hozzávalók:
3 nagy cékla
1 répa
1 közepes vöröshagyma
15 dkg darált pulykahús
egy tojás
2 ek joghurt
10 dkg reszelt sajt
3 ek olívaolaj
só, bors, köménymag
A céklát meghámozom, és egészben puhára főzöm.
Ez a finomság akkor készül, ha nincs túl sok időm főzőcskézni, mégis valami különlegesebbre vágyom. Előregyártott leveles tésztát használok hozzá, természetesen ezzel is lehet jókat bíbelődni, ha valaki nem elégszik meg a mélyhűtött hozzávalóval...
Hozzávalók:
2 csomag (lap) levelestészta
40 dkg darált pulykahús
20 dkg ricotta
1 + 1 tojás
2 teáskanál apróra vagdosott friss bazsalikom
2 teáskanál metélőhagyma, szintén szecskázva
1 kávéskanál só és bors
szezámmag
Egy tojást egy mélyebb tálban felverek, hozzákverem a darált húst, a ricottát és a fűszereket.
14 éve | Lőrincz Ernőné | 19 hozzászólás
A mozzarella in carrozza egy klasszikus olasz recept, ami kicsit hasonlít a bundáskenyérre. De csak kicsit:)
Hozzávalók:
23 dkg mozzarella
4 tojás
8 szelet toastkenyér
liszt, víz
olaj a sütéshez
Először is négy szeletre vágom a mozzarellát.
Azután a kenyérszeletek héját vágom körbe, mindegyikre teszek egy szeletet, majd egy másik szelettel befedem. Eddig sima szendvics.
Most jön a trükk.
Egy picit megtrancsírozom a szeleteket, de óvatosan, nehogy kikandikáljon a sajt a szélén.
14 éve | Serfőző Éva | 0 hozzászólás
Úgy bizony, ahogy olvassátok. Finom, mert kívül ropog, és azt szeretem, belül meg a puha olíva, és azt még jobban szeretem. Egyszerű, a tésztát hűteni kell azért, de mindent összevetve hamar elkészül, és megéri a fáradtságot!
Hozzávalók:
20 dkg friss fekete olívabogyó (ha lehet, Kalamata)
12,5 dkg vaj
15 dkg liszt
25 dkg reszelt parmezán vagy Pecorino sajt
egy csipet só
egy csipet édes nemes paprika
frissen őrölt rózsabors
A hozzávalókat egyszerűen egy tálban összegyúrom, majd beteszem a hűtőbe.
14 éve | László Krisztina | 4 hozzászólás
Ettetek már sült retket? Az egyik kedvenc csemegén, egyszer, egy elmehagyott napon gondoltam egy nagyot, és kipróbáltam. Érdemes volt:)
Ez a recept az egy kedvenc verzióm, tortillának elkészítve
Hozzávalók:
3-4 nagyobbacska retek
egy fél vöröshagyma
3 nagy tojás
egy evőkanál tejszín
só, bors
olívaolaj a sütéshez
A retket és a hagymát vékonyan felkarikázom, és kevés olajon megsütöm-megpirítom, és papírtörlőn felitatom róla az olajat
14 éve | Lőrincz Ernőné | 8 hozzászólás
Nem múlhat el vásár vagy ünnep a legidétlenebb nevű lepény nélkül!
(A Tök egy település nevét jelöli, a pompos szlovák eredetű szó, szakítást, tépést jelent. Így már érthetőbb?:)
Mifelénk pedig nem múlhatnak el hetek anélkül, hogy a család ne követelné rajtam. Ez a kenyérlángos alapreceptje, aki tud másikat, írjon!
Hozzávalók:
50 dkg liszt
2 nagyobb krumpli
a főtt krumpli leve!
2 dkg élesztő
1 ek olaj
1 tk só
1 tk cukor
Először is, megfőzöm a megpucolt, felkockázott krumplit sós vízben, leöntöm a levét és félreteszem, a krumplit pedig pépesre töröm.
A hagyományos rántott csibe kortárs változata:)
Hozzávalók:
2 nagyobbacska csirkemellfilé
egy bögre tej
2-3 fej fokhagyma
egy teáskanál só
egy teáskanál őrölt bors
fél csomag ropi (a Nógrádi és a Karamell való hozzá, a "levegős" ropikkal nem olyan finom)
fél bögrényi sózott, pirított mandula
olívaolaj a sütéshez
Sós-borsos-fokhagymás tejben pácolom a csibemellet egy órán át néha megkevergetve.
A mandulát és a ropit összedarálom, olyan közepes darabkákra.
Elgondolkodtató ízvilág...:)
Nem nehéz elkészíteni, és aki szereti a tejes desszerteket, és a pirított magokat, annak máris van egy új kedvence!
Hozzávalók:
egy tubus sűrített tej, édesített verzió (általában 390 grammosak)
12 dkg liszt
4 tojás
5 dkg teavaj
egy teáskanál vaníliaesszencia
egy csipet só
fél evőkanál sütőpor
vaj és liszt a sütéshez
A sűrített tejet felmelegítem, és belekeverem a vaníliakivonatot.
A tojást habosra keverem a vajjal és a csipet sóval, majd apránként hozzáadom a sütőporral elkevert lisztet, és az egészet simára kavarom.
14 éve | László Krisztina | 0 hozzászólás
De nem ám csak úgy, bele a vakvilágba, hanem tojáshab-héjjal!
Hozzávalók:
1 ananász megpucolva, feldarabolva
3 tojásfehérje
2 evőkanál cukor
1 teáskanál reszelt narancshéj
1 evőkanál kókuszreszelék
egy csipet só.
Az ananászkockákat egy sütőtálba pakolom, a tojáshabot keményre verem a cukorral és a sóval, beleforgatom a kókuszreszeléket és a narancshéjat, és a kockákra kanalazom. 160 fokon sütöm 10-15 percig, míg meg nem barnul a hab. Könnyű, gyors és nagyon finom.
Na ez így elsőre nem hagzik nagy kunsztnak, mert ugyebár a palacsintát jellemzően sütni szokták...igen ám, de ezt sütőben! Hívják finn, vagy dán palacsintának is, a tésztája pedig sokkal inkább emlékeztet az amerikai pancake-re, mint a magyar palacsintára, vagy a francia crepe-re.
Ez is egyszerű, bármivel tölthető, de van egy kis különlegesség mellékíze:)
Most egy almaszószos verziót készítettem, íme a recept:
2 tojás
fél bögre liszt
fél bögre tej
egy csipet fahéj
egy csipet szerecsendió
2 és fél evőkanál vaj
egy fél citrom leve
2 evőkanál porcukor
a szósz:
3-4 szem meghámozott, apró kockákra darabolt alma
1/4 bögre cukor
2 evőkanál kukoricakeményítő
egy kávéskanál fahéj
Először az almaszirupt készítem el: A feldarabolt gyümölcsöt és a szósz többi hozzávalóját takarék lángon főzöm nyúlós-bugyborékosra.
14 éve | Serfőző Éva | 6 hozzászólás
Elég béna neve lett, de valahogyan mindent el kell nevezni...:) Viszont sajtos, és sonkás is. Olyan sós péksütemény-féle.
Elég hamar elkészül, és elég jó.
Hozzávalók:
4 dkg szárított sonka
10 dkg juhsajt vagy kecskesajt, lehetőleg keményebb
15 dkg liszt
6,5 dkg vaj
4 tojás
1 tojássárgája
egy evőkanál apróra vágott friss kakukkfű
egy csipet só
őrölt fehérbors
Levágom a sonka zsírját, és kis kockákra darabolom. A sajtot durvára reszelem/aprítom, összekeverem a sonkával és a kakukkfűvel.
15 éve | László Krisztina | 0 hozzászólás
Nagy menyiségben fogy nálunk minden ízben, így aztán házipénztár szempontból jobb megoldásnak tűnik, ha magam készítem el. És nem is olyan bonyolult!
Hozzávalók (nagyjából 20 müzliszeletnyi adag)
15 dkg zabpehely
5 dkg zabpehelyliszt, vagy teljes kiőrlésű tönkölyliszt
5 dkg nádcukor
5 evőkanálnyi méz
12 dkg vaj
16 dkg apróra vágott olajos mag, vegyesen (kesu, mandula, mogyoró, dió, pekándió, stb...)
1-2 evőkanál apróra vágott aszalt szilva, barack, körte, mazsola, stb...
15 éve | Serfőző Éva | 1 hozzászólás
Jelentem, torkig vagyok a hússal. Én ugyan nem böjtöltem, de alapból kevés húst fogyasztok, most viszont azt érzem, egy életre jóllaktam vele. Kacsasült, borjúpaprikás, sonka és tarja minden mennyiségben...komolyan, látni sem bírom... De ott a maradék, a család szereti, jöjjön hát egy újrahasznosított recept, ezt még én is elnyammogom, mert inkább a gomba dominál benne...
Csőben sült gomba
Hozzávalók:
2 tojás
egy teáskanál só
fél teáskanál fehér bors
1 dl tejszín
10 dkg újhagyma vagy póréhagyma
15 dkg főtt sonka és sült tarja vegyesen
1 gerezd fokhagyma
2 evőkanál margarin
50 dkg gomba
2 evőkanál friss petrezselyem apróra vágva
10 dkg félkemény sajt (Gouda, Parmezán, stb...)
Az eredeti recept szerint friss spenótlevélből készül, én viszont még nem javaslom az "idei" spenótot. Akárhonnan is nézem, korán van még ahhoz, hogy elhiggyem, valódi, napon érlelt, friss, vitamindús spenótról van szó. Tehát egyelőre maradjunk a mirelit verziónál, és ehhez a recepthez válasszuk az egészben fagyasztott, vagy durvára darabolt változatot.
Hozzávalók:
50 dkg spenót
4 tojás
1 dl tejföl
5 dkg feta
5 dkg Gruyere, lereszelve
só, bors
A spenótot kevéske olajon megfuttatom, és fokhagymás-sós vízben 5 percig főzöm.
Hozzávalók:
4 közepes padlizsán
1 fej vöröshagyma
1 nagyobb gerezd fokhagyma
1 kávéskanál petrezselyem, oregánó
4 babérlevél
1 doboz hámozott paradicsomkonzerv
4 ek liszt
2 tojás
kevés paradicsompüré
reszelt parmezán
olaj
só, bors
Megmosom a padlizsánokat, nagyjából egy centis karikákra vágom, alaposan megsózom mind, és egy mélyebb tálban félórát pihentetem a szeleteket, azután megmosom.
A vöröshagymát apróra vágom, és a felforrósított olajon megpirítom a préssel zúzott fokhagymával, az apró kockákra vágott paradicsommal és a fűszerekkel együtt, majd fedő alatt fél órát főzöm.
Nagy divatja van mostanság a frittatának, nem is csoda: könnyű, gyors, bármilyen diétába beilleszthető, és nagyon finom!
Itt az ideje egy kis reformkajának, nyakunkon a bikiniszezon!:)
Hozzávalók:
5 szál közepes póréhagyma
egy teáskanálnyi apróra vágott metélőhagyma
egy - két csipet friss, apróra morzsolt petrezselyem
4 tojás
10 dkg ricotta
egy csipet tengeri só
frissen őrölt feketebors
olívaolaj a sütéshez
Megmosom a póréhagymát, levágom a végét és a zöld szárát, és vékonyan felkarikázom.
15 éve | László Krisztina | 7 hozzászólás
A közismert kínai is könnyen csúszik, de ez egy picit rafináltabb. Még tart a banánszezon, ráadásul laktató, reggelire, ebédre vagy vacsorára is vállalható recept.
A trükkje, hogy viszonylag sok, nagyon forró olajban kell kisütni, ellentmondásos ugyan, de így szívja magába a legkevesebb olajat!
Hozzávalók:
10 bébibanán, de ez ritkább, úgyhogy 5 sima is megteszi, a lényeg, hogy viszonylag kemény, még kissé zöldes legyen
1 csésze rizsliszt
1/4 csésze teljes kiőrlésű, átszitált liszt
fél csésze barna cukor (lehet sima fehér is)
3 evőkanál kókuszreszelék
2 evőkanál szezámmag
1 kávéskanálnyi sütőpor
1 csapott kávéskanálnyi só
1 csésze szénsavas ásványvíz, vagy szódavíz
lágyabb ízű olaj a sütéshez (én szőlőmagolajat használok)
Megpucolom a banánokat, félbávágom, és a darabkákat kb egy cm vastagságban hosszában felszelem.
15 éve | László Krisztina | 0 hozzászólás
Nagy sajtos vagyok, ugyanúgy jöhet bármikor, bárhogyan, bármilyen formában, mint a csoki: krémes, lyukas, füstölt, szagos, köményes, kék, brie, gouda, grana padano, raclette, sajtfondu, bármi...és ha chips, legyen az is sajtból!
Ez a világ legegyszerűbb sajtos receptje, kezdők és gyerekkel sütők-főzők (nem alapanyagként:)) is bátran nekiláthatnak!
Hozzávalók:
10 dkg parmezán (de lehet rögtön 20, 30...:)), egy csepp formájú tésztaszaggató,egy zöldséghámozó, egy vila, sütőpapír, tepsi.
Kőszeghy Anna 3 napja új képet töltött fel:
E-mail: ugyfelszolgalat@network.hu
Utolsó hozzászólás