Kedves sütni szerető Barátnőim!
Ezt a süteményreceptet egy pesti barátnőmtől kaptam. Ő a karácsonyhoz kötötte, mert akkor szokta elkészíteni. Én valamikor januárban próbáltam ki, ajánlom mindenkinek!
Abesszin recept (nagy tepsihez)
90 dkg lisztet, 15 dkg zsírt, 22,5 dkg cukrot, 1és1/2 késhegynyi szódabikarbónát, 2 egész tojással és tejjel közepes keménységűre gyúrjuk. 3 részre osztani, majd egyenként kinyújtani vékonyra, és kisütni. (kb 10-12 perc alatt kisül közepes lángon).
Krém: Főzzél le fekete kávét, kb 1 adagot.
14 evőkanál cukrot, 15 evőkanál (nem kell csapottan, normál kanál legyen) lisztet és 2 l tejet krémmé főzni. 7 evőkanál cukrot megpirítani, beleönteni a krémbe, szintén 34 dkg. margarint beletenni és amíg elolvad a karamell addig főzni. A fekete kávét tedd bele, és pár percig még azzal is főzzed.
Rárakod az 1/3-át az egyik lapra, majd a másik lappal befeded, arra kened a másik 1/3-ad rész krémet. (Vigyázz, egy kicsit folyós, nem árt, ha vársz egy kicsit, amíg megdermed és akkor teszed rá a mások lapot.
Ez után a harmadik lapot teszed rá. A megmaradt krémhez kakaóport keverünk (nem tudom a mennyiséget, csak találomra szoktam, kellemes kakaó színe legyen), símára keverjük, majd főzzed össze egy kicsit, és mehet az utolsó tészta tetejére.
Legalább 1 napig állni hagyni. A legfinomabb a 2. napon, mert akkora jól összeáll.
Mivel ez egy nagy tepsihez való, lehet fél adagot is készíteni!
Kapcsolódó cikkek:
Paleo-Kókuszgolyó