Mennyei bodzaviráglekvár, ahogy a nagyi is készítette

Üdvözlök mindenkit!

A házi szörpkészítés remek időtöltés. Mi is szoktunk szörpöket készíteni a családdal. Egyik nagy kedvencünk természetesen a málnaszörp. Hőkezeléssel, hidegen, forralva, csepegtetve, mindenhogyan csináltuk már. A végén mindig megjegyeztük, hogy ezúttal is egy vagyonba került előállítani, nem beszélve a tömény cukortartalomról. És persze tartósítószert is tettünk bele. Persze boldogan fogyasztjuk :) Azonban ma már lehet kapni kiváló szörpöket, és töredék áron ihatunk igazi málna gyümölcsszörpöt.

Egy egyszerű recept sikere.

Egy orosz eredetű sült palacsintával,a bilincsiki  sonka receptjével lett a legjobb egy csorvási háziasszony.A Békés Megyei Hírlap receptversenyében az első helyezést ért el Parai Katalin.
A megyei újság szakácskönyve,a Kárpát-medencei ízek olvasóinktól című kötet az olvasók legjobb receptjeit és ételeit kínálja a családoknak,a gasztronómia kedvelőinek.A beküldök feladták a zsűrinek a leckét,hiszen 1800 receptből kellett az albumba kerülő több mint 150-et kiválasztaniuk.Parai Katalin először küldött be receptet,a bilincsiki sonka osztatlan sikert aratott a zsűri körében.Mint mondja,a régi családi receptek egyike ez,gyakran készíti a családnak,ő maga nem is tudja megmagyarázni a sikerét.

Nem kell más hozzá, csak annyi, hogy a megpucolt gerezdeket le kell reszelni vagy turmixolni - kinek, mi az egyszerűbb vagy tetszősebb. Az így kapott "masszát" össze kell keverni olajjal és annyira felönteni a befőttesüvegben vele, hogy teljesen ellepje a massza tetejét.

Ezután szorosan lezárva, kamrában vagy egyébb nem annyira fűtött helyen kell tárolni.

Érdekes kérdés, mit tart a Dining Guide kalauza egyáltalán cukrászdának: „Azokat a intézményeket teszteltük, ahol a vendégek desszerteket, tortákat, süteményeket, apró süteményeket, fagylaltokat, parfékat, kávé féleségeket és üdítő, frissítő italokat tudnak fogyasztani és igényük szerint azt onnan elvinni” – magyarázza Herczeg Zoltán, a Dining Guide tesztjeinek vezetője, szervezője., majd folytatja: „Az éttermi teszteléseknél alkalmazott szabályokat, protokollokat alkalmaztuk itt is, természetesen a cukrászdák termékeire hangolva.

Recept:
https://kakaobab.com/blogs/csokis-muffin/kakaobab-receptek