A kínai pecsétviaszgombát (latinul Ganoderma lucidum, japánul reishi) őshazájában csodaszerként, életelixírként tartják számon. A japán és kínai császárok fogyasztották, ritkasága miatt még csatákat is vívtak érte. A Ganoderma lucidum gyógyító hatását több tudományos tény is alátámasztja. Európában egyedül Magyarországon termesztik ökológiai gazdálkodásban a Ganoderma lucidum gyógygombát. Gyöngyösi Sándor biogomba termelő két évig kísérletezett azzal, hogyan lehetne a kínai pecsétviaszgombát biogazdálkodásban termeszteni.

Spenótos-tejfölös pizza

             Zsiráf torta:

 Hozzávalók kb.12 szelethez:

Tésztához:

250 g búzaliszt

1 tasak Dr.Oetker Sütőpor

150 g porcukor

1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor

4 tojás (Közepes méretű)

150 ml napraforgó olaj

125 ml őszibarackos ivójoghurt

Ezenkívül:

3 teáskanál kakaó(cukrozatlan)

Krémhez:

375 ml őszibarackos ivójoghurt

75 g porcukor

                                                                            200 ml hideg habtejszín

                                                                           1 tasak Dr.Oetker Zselatin fix

                                                        Így készítsd el:

1.Készítsd elő és mérd ki valamennyi hozzávalót.A kapcsos tortaformát(kb.26cm átmérőjű)vajazd ki,alját béleld ki sütőpapírral.Melegítsd elő a sütőt a megadott hőmérsékletre:            Alsó és felső sütés:kb.180 celsius fok

(előmelegítve)

Légkeverés:kb.160 celsius fok (előmelegítve)

Gáz:kb.2-3 fokozat (előmelegítve)

2.A tésztához a lisztet í yütőporral keverd el,és szitáld bele a tálba.Add hozzá a többi hozzávalót,és konyhai robotgéppel kezdetben alacsony,majd a legmagasabb fokozaton keverd az egészet sima tésztává(kb.3 percig.)A tészta felét öntsd bele az előkészített tortaformába.A másik adag tésztához keverd hozzá a kakaót,majd a kakaós tésztát lassan,pacaszerűen öntsd a világos tésztára.Végül told a sütőformát az előmelegített sütő középső részébe,és máris sülhet a sütemény.

Kekszes almás sütés nélkül:     Kb.1/2 kg négyzet alakú háztartási keksz!

1kg alma reszelve

7dl víz

30dkg cukor

1 vaníliás cukor

fahéj,szegfűszeget felforraljuk.

3 dl víz

2 vanília puding-ot hozzákeverjük az almához,sűrűre főzzük.

A tepsibe tesszük a négyzet alakú kekszet,óvatosan rászedjük a masszát,tetejére újra keksz.

Csokimáz:6 kanál cukor

                    3 kanál kakaópor

                    3 kanál víz  forrásig melegítjük,tűzről levéve hozzákeverünk kb.