Olcsó, és nagyon könnyen, gyorsan elékszíthető süti. Különleges állagú és nagyon finom.

Hozzávalók: 1 doboz (400 g) sűrített tej

                      80-85 g vaj 

                     1 nagy vagy 1 1/2 kisebb citrom (de leginkább ízlés szerint) leve+ finoman      reszelt héja 

                    3 db tojás

                   kb  200 g darált keksz, vagy valamilyen édes morzsa.

A morzsát ( kekszet) összekeverjük az olvasztott vajjal és belenyomkodjuk egy levehető aljú sütőforma aljába és amennyire lehet, fel az oldalára.

Hozzávalók (4 személyre): 80 dkg körte (5-6 darab), 1 evőkanál citromlé, 3 evőkanál tejszín, 6 evőkanál CANDEREL édesítőpor, 2 evőkanál erős kávé, 2 ml vaníliaaroma, 3 tojásfehérje

Tipp: Készíthetjük sárgadinnyével, eperrel vagy más szezongyümölccsel is.

A körtéket meghámozzuk, megmossuk, 4-be vágjuk, magházukat kiemeljük. Kettőt megcsepegtetünk citromlével (vagy citromleves vízbe tesszük). A többi körtét a tejszínnel, 6 evőkanál CANDEREL édesítőporral, a kávéval, a vaníliaaromával összeturmixoljuk.

Itt az ideje a gyümölcsök elrakására. Én általában nem főzőm a gyümölcsöt, hanem cukorban érlelem 24 órán keresztül. Bármilyen gyümölcsöt el lehet tenni cukorban. Ha kell meghámozom, felszeletelem, ha ezt nem kell akkor csak magozom, mint pld. a meggyet, cseresznyét. Nagyon érett ne legyen a gyümölcs, mert csak akkor marad meg az állaga

5 kg. megtisztított gyümölcshöz 2 kg. cukorra van szükség, meg egy kis szalicilra.  Többször meg kell kevergetni, hogy felolvadjon a cukor, és ne maradjon az edény alján.

Rizsesgombóc.

Hozzávalók.

Rizs, sonka, zöldségek, sajt ,2 db tojás, prézli

Megfőzőm a rizst a zöldségekkel. Én általában a zöldséget ledarálom. Teszek bele karalábét, sárgarépát, zellert, fehérrépát. Kb. a zöldség annyi legyen, mint a rizs. Tetszés szerint lehet fűszerezni.  Amikor ezek kihültek hozzá darálok főtt sonkát. Tojással összedolgozom. Kockára vágok sajtot és mindegyik gombóc közepébe rakok.  A felvert tojásba a gombócokat beleteszem és prézlibe megforgatom.

Angol szelet

􀁿A tésztához: 6 tojás, 30 dkg kristálycukor, 25 dkg margarin, 30

dkg finomliszt, 4 evőkanál tej, 1 dkg szalalkáli, fél narancsaroma, 1

evőkanál kakaó.

•A szalalkálit feloldjuk a tejben. A margarint kikeverjük a cukorral

és a 6 tojássárgájával. Belekeverjük a szalalkális tejet, a lisztet és a 6

tojás felvert habját. Három egyenlő részre osztjuk. Az elsőt natúr

hagyjuk, a másodikba belekeverjük a narancsaromát, a harmadikba a

kakaót. Előmelegített sütőben egyenként kisütjük.

Hozzávalók:

5 dkg zsír, 1 tojás, 7 dkg porcukor, 2-3 evőkanál tej, 30 dkg liszt, 1 csomag szalalkáli / szalagáré/ .

Töltelékhez:

6 dl tej,  5 evőkanál liszt, 10 dkg porcukor, 1 rama margarin, 40 dkg kimagvalt meggy.

A tészta hozzávalóit alaposan összedolgozzuk, két részre osztjuk, sütőlemezre  simítjuk és 180 C-ra  előmelegített sütőben sütjük.

A tejből a liszttel és cukorral állandóan keverve krémet főzünk.Ha kihűlt habosra keverjük a margarinnal.

Csopaki almáspite recept

Hány személyre: 4

» 25 dkg liszt
» 15 dkg vaj
» 3 tojás
» egy kiskanál rum
» 2 ek. porcukor
» egy csipet só
» 2 dl tejföl
» 1 kg savanykás alma
» 1 csomag vaníliás cukor
» 5 dkg porcukor
» A felső részhez:
» 4 tojás
» 12 dkg cukor
» 10 dkg hámozott őrölt mandula
» 1 kanál grízes liszt

Fogunk egy tálat, beletesszük a lisztet, majd hozzáadjuk a tojássárgájákat, a vajat, a rumot, 2 ek.