Szeretem a lekvárt, de a lekvárfõzéstõl néha falra tudnék mászni. Viszont chutney-t kotyvasztani legalább szórakoztató, így mindig örömmel - és kíváncsian! - látok hozzá a szósz elkészítéséhez. Ráadásul annyi,de annyi féle recepteje létezik, hogy sem az ízére, sem a fõzésére nem tudok ráunni.

A chutney egyébként inidai eredetû szó, a jelentése : "nyalni".Leginkább mind a tíz ujjunkat utána...

Az ázsiai konyhákban a chutney pont olyan alapvetõ élelmiszer, mint mondjuk nálunk a ketchup, vagy a leveskocka.

This airtcle keeps it real, no doubt.

Ez egy nagyon egyszerû habcsók recept, de így néz ki:

Remekül mutat a töklámpásokkal díszitett asztalon!

12-13 darabhoz kell

2 tojásfehérje

1 csipet só

110 gramm cukor

mazsola, vagy más sötétebb aszalt gyümölcs apróra vágva

Egy habverõvel keményre verem az összetevõket, és evõkanállal óvatosan a sütõpapírral borított tepsire pottyantom, utána pedig finoman belenyomkodom a kísértetszemeket is.

Ez pedig egy másik nagy kedvencünk, a Boszorkányujj. Ráadásul bögrés süti,nem kell hozzá centizgetni az összetevõket, és nagyon hamar megsül.

A hozzávalók:

1 bögre vaj

1 ek sütõpor

1 bögre porcukor

1 tojás

1 tk mandulaaroma

1 tk vaníliaaroma

2 és fél bögre liszt

1 tk só

fél bögre pirított egész mandula

piros szörp - lehet málna, eper, erdeigyümölcs, vagy színes gyümölcsszirup

Egy nagyobb tálban összekeverem a tojást a porcukorral, a mandulaaromával és a vaníliaaromával.

Már csak két nap van hátra Halloweenig, azaz a Mindenszntek ünnepéig.

A magam részérõl nagyon örülök ennek az ünnepnek, mint minden más ünnepnek is. Egy újabb remek alakalom a bolondozásra és fõleg egy jó kis sütés-fõzésre, majd lakomára.

Itt van pár specialitás erre az alkalomra, aminek biztosan nagyon fognak örülni a kisgyerekek, de még a nagyobbacskák is viccesnek tartják majd, higgyétek el:)

Az egyik kedvencük a Féregkonzerv, így néz ki egy jól sikerült darab:

Az elkészítése pofonegyszerû, és RÉM vicces:)

Szükségetek lesz hozzá egy üres koncervdobozra, de ha ez gondot okoz, vagy féltek a sérülésektõl, készíthetitek átlátszó múagyag pohárba is.

Téli fáradtság? Punnyadt erõtlenség? Kedvetlen reggelek?

Túl sok munka, túl kesvés napfény?

Ki ne szenvedné meg ezeket a ,,tónusvesztéses" idõszakokat... természetesen a fáradtság leghatékonyabb ellenszere a jó kiadós az alvás. No igen ám, de mi van, ha ez sem segít, hiába a tisztességes éjszakai pihenés, napközben csak kókadozunk? Ahhoz vajon mit szólna a fõnök, ha egy bágyadt délutánon bekuporodnánk a sarokba húnyni egy jót?

Marad a gyorssegély: egy ,,serkentõ" falat.

Ha már õsz, akkor a gombát se felejtsük le a palettáról! Itt egy ízbomba, Villányi gombaleves formájában!

• 20 dkg szegfûgomba
• 10 dkg vargánya
• 2,5 dkg vaj
  
• 1 cs leveszöldség
• 1 marék zöldborsó
• 1/2 db zellergumó
  
• 5 db dió
• 2 db tojás
• 2 ek búzadara
• 2 ek liszt
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 kk majoránna
• 1 kk bazsalikom
  
• 1 ek olaj
• 1 ek gombapor
• 1 db szerecsendióvirág
  
• 1 ek petrezselyemzöld
• 1 cs kakukkfû
• 2 szál zöldhagyma
  
• só, bors

A felforrósított vajon megpároljuk a karikára vágott leveszöldséget és a felkockázott zellergumót, közben sózzuk, borsozzuk, valamint hozzáadjuk a csokor kakukkfüvet.

Sziasztok!

Képzeljétek el, ha eszenciára (kevés vízhez mennyiségre sok alapanyag) főzitek a húslevest - legyen az bármilyen húsból-, ésleszűrve rakjátok el a hűtőbe - mondjuk befőttes üvegben, lezárva -, akár hetekig is eláll és mindenféle mártást is tudtok bármikor készíteni belőle! Nagyon egészséges, szinte gyógyító hatású! Kismamáknak vagy elfoglalt anyukáknak meg így ősszel, kifejezetten hasznos, praktikus és ajánlott!

Üd: S.

Sziasztok!

Látom, hogy nagyon szereti itt mindenki a hazai flórát és én ennek nagyon örülök, mert én is nagyon szeretem a saját kertemben termet kis terményeimet.

DE. A mangóval így õsszel, mindig kivételt teszek, mert rendkívül hasznos az õszi vitamin készleteink feltöltésében, mert egyben ásványi anyagokat és rostokat is tartalmaz! Én elsõsorban (mivel a vitaminjai elsõsorban vízben oldódóak) nyers fogyasztását ajánlom, de kerestem nektek mangós ételreceptet (ha már egyszer ez egy recept klub!).

Ha jobban bízol a házi készítésû tésztában, miért is ne dobhatnád fel kicsit a vacsora látványát - mondjuk piros tésztával? Nem nagy kunszt, bárki elkészítheti. Vigyázat: csak természetes színezékkel!

Ha piros tésztával szeretnéd meghódítani a kedvesed, a tésztamasszához keverj egy kis fõzött és pürésített céklát (elõbb fõzd, utána hámozd!) Milyen jól néz ki a reszelt sajt mondjuk rózsaszín tésztán:) A tésztasalátába viszont szigorúan mélybordó illik!

Sziasztok, nekem inkább esténként van idõm olvasgatni, írogatni, most láttam, hogy több cikket is szenteltetek a sütõtöknek. Szeretnék én is közzé tenni egy receptet - vigyázat, csíp!

A hozzávalók:

fél kg sütõtök
1 csomag leveles tészta
4-5 gerezd fokhagyma
4 fej vöröshagyma
rozmaring, vagy kakukkfû, tetszés szerint, persze minél élõbb, annál jobb, és csak az egyik!
1 ek frissen darált chilipaprika
só, bors

A tököt megsütjük, villával összetörjük, és hozzákeverjük a péppé zúzott fokhagymát, a chillit, és a fûszereket. A leveles tésztából kosárkákat formázunk, és elosztjuk benne a pépet, a tetejére kerül a felkarikázott hagyma.

az nem más, mint az a tény, hogy zsiradékokra márpedig szükségünk van, még akár a legzsírszegényebb diéta követésekor is, hiszen energiaforrásként szolgálnak a szervezet számára, segítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását, elengedhetetlenül fontosak a sejthártya felépítéséhez, egyes hormonok mûködéséhez. A táplálkozási ajánlások szerint a napi energiabevitel 30 százalékának kell zsiradékból állnia. Az azonban nem mindegy, hogy milyen zsiradékból.

Akkor lássuk csak tulajdonképpen, mi is kerül a szendvicsbe!

A margarin olcsó vajpótlóként kezdte pályafutását (még az 1870-es években!). Ám kiállta az idõk próbáját: mára nélkülözhetetlen vitaminokkal feldúsítva, az egészséges táplálkozás egyik alapját képezõ élelmiszerünkké vált.

Tulajdonképpen vajpótlóként született a háborús idõkben; egy bizonyos Moriés kutató-kémikusnak köszönhetjük a receptet, mellyel 1869-ben jelentkezett a kormány pályázati felhívására.

Ha már a cékla került nálunk terítékre, gondoltam, megérdemel egy kis rivaldafényt!

Emlékszem, óvodás koromban azok voltak a legízletesebb fogások, amikhez céklát is osztottak a pici, kék szélû tálkákban. Az ebédekre már nem emlékszem, de a cékla ize, illata, színe máig megmaradt bennem. Naná, hiszen mindig sikerült leennem magam, anyukám legnagyob örömére. Akkoriban csak az ecetes olló segített...nem véletlenül használták régen, és használják mai napig is a céklét ételszínezékként.

Devolution? Perhaps. But I think it is also a mttear of choice. There are so many good blogs that one tends to click, read, and move on, and on, and on.

I will be putting this dazzling ingsiht to good use in no time.

Some of these basic things, like grlnaoa bars, I just never thought about making myself. It's pretty impressive what we can all do. :)I'm going to have to try and see if I can make a south beach friendly grlnaoa bar concoction now. Thanks for the great idea, and the link.Twins! Now that's impressive Congrats.