Recept Klub

Régebbi cikkek

Címkék

csoki desszert egyszerű egészség finom gyors karácsony könnyű recept receptek sajt sütemény süti sütés tojás torta tészta édes édesség étel

Recept Klub hírei - 2012. január

Borban párolt pulykacomb

14 éve | [Törölt felhasználó] | 7 hozzászólás

Hozzávalók:

2 db kisebb pulyka felsőcomb

8 szelet császárszalonna

2 dl fehérbor

1 dl ketchup

1 kávéskanál mustár

1 ek. ételízesítő

majoranna

őrölt bors

2-3 gezezd fokhagyma

Elkészítése:

A ketchupot a mustárral,ételízesítővel,zúzott fokhagymával összekeverjük,majd ízlés szerint majorannát,borsot adunk hozzá.

A megmosott combokat kicsontozzuk,kettévágjuk,az előzőkben összekevert fűszerekkel bekenjük és szalonnába tekerjük.

A szalonnás húsokat hőálló edénybe tesszük.

A hétvégén elkészítettem. Nagyon-nagyon finom, és nagyon jó az ízharmóniája. Igaz, én annyit változtattam a recepten, hogy a 2 dl. bor helyett csak 1 dl. bort, és 1 dl. húslevet használtam. De az íz tökéletes!

Tovább

Receptek

14 éve | [Törölt felhasználó] | 15 hozzászólás

SERTÉSKOCSONYA

(ahogy én készítem)

Hozzávalók:

1,80 kg sertésláb (bőrke, farok, fűl )

0,60 kg sertés csülökhús (lehet bőrös is)

15 dkg nyers füstölt nyulja

5 gerezd fokhagyma

2 fej közepes fej vöröshagyma

Kb. 20 szem egész feketebors

Só.

Elkészítés:

A sertéslábakat(feldarabolva), bőrkét, a fület nagyon alaposan megtisztítom – megmosom, majd darabolom. (néha a makacsabb szőröket gázlángon égetem le, majd megkaparom, és megmosom)

Egy jó nagy lábosba teszem a lábakat, a bőrt a csülökhúst, a fület és a nyers füstölt húst.