Kedves Márti, mik az arányok, mennyi sárgarépát teszel 1 kg. gyümölcshöz?

Előzmény

Válasz

Én a sárgabarack és őszibarack lekvár készítésnél sárgarépát is főzök a lekvárhoz. A sárgarépából levet készítek /MEGISZOM!/, a visszamaradt húst belefőzöm a lekvárba, így a lekvár nem olyan leves /kevesebb ideig kell főzni/ és sokkal finomabb az íze.

Válasz

Én is így főzőm a szilva lekvárt, azzal külömbséggel, hogy az ecetet először öntöm a lábasba utána a szilvát és rá a cukrot. Nagyon egyszerű és szoktam még bele tenni szegfűszegetés egész fahéjat. Nem fáradságos így. Sütőben én még nem próbáltam, de nem is fogom, mert így már bejött és finom is.

Előzmény

Válasz

A szilvalekvárt sütőben a legjobb elkészíteni.Ledarálom a gyümölcsöt és ecettel kiöblített tepsibe öntöm,majd kis lángon sütöm.Mikor sűrű adok hozzá cukrot,összefőzöm,üvegekbe szedem,lezárom.Nem fröcsög szét.Fantasztikus.Próbáld ki.Én sem akartam elhinni,hogy ez így működik.

Előzmény

Válasz

A szivalekvárt felkell forralni nagyobb lángon és utána kislángon főzni?Vagy kezdettől fogva csak kislángon marad addig, amíg kész nem lesz?

Előzmény

Válasz

Kedves Zsuzsa!Csak azt szeretném még a legelején hozzáfűzni ,hogy finomabb lesz ha a csipkebogyó akkor van leszedve mikor a hóharmat" megcsípte".Akkor megpuhul és édesebb lesz.

Előzmény

Válasz

Kedves Janka!Csipkebogyó lekvárhoz nem kell olyan sok bogyó,de nagyon munkás ,de megéri a fáradságot.Én sokszor főztem már.A bogyók mindkét végét kicsi levágom,ezután megfőzöm,annyi vízbe 3-4 centire ellepje.Mikor meg főt paszírozom,mindig kevés meleg vizet öntök hozzá.Ezután tésztaszűrön keverem át ,végül a lisztes szitán.Egy edénybe odateszem főni lassan főzöm.Mikor jól sűrű hozzáadom a cukrot és még főzöm sűrű legyen,ki hogy szereti,ha tartósítóval teszem el gyorsabban lesz kész,és több lesz.jó munkát ,jó étvágyat nagyon finom./3-4 kg -ból 4-5 liter.

Előzmény

Válasz

A csipkebogyólekvár receptjét nem tudja valaki? Vagyis inkább az arányokat? Gondolom jó sok bogyó kell hozzá...

Válasz

A nagymamám is így csinálta, fejjel lefelé hagyta kihűlni az üvegeket. Olyan jó volt, amikor főzött, szerettem a friss, még langyos lekvárt. Ő csak a kényesebb lekvárokra tett egy csipet nátrium benzoátot, tényleg csak egy fél késhegynyit.

Válasz

ok. Mi az, hogy megszűröm az üveget?

Előzmény

Válasz