Recept Klub

Spenótós tejfölös pizza

Spenótos-tejfölös pizza

(Kb. 20 szelethez)

Hozzávalók:
Tésztához:

375 g búzaliszt
1 tasak Dr. Oetker Expressz Élesztő
200 ml langyos víz
1-2 teáskanál só
6 evőkanál olívaolaj

Feltéthez:

450 g mélyfagyasztott spenót
1 fej vöröshagyma
5 evőkanál ketchup
150 g reszelt sajt
2 evőkanál zsemlemorzsa
Só, bors ízlés szerint
150 ml tejföl

Elkészítés:

Előkészítjük és kimérjük valamennyi hozzávalót. A spenótot hagyjuk felolvadni. A hagymát megtisztítjuk a külső vöröses héjától, majd apróra vágjuk. A tepsit (kb. 30 x 40 cm) kibéleljük sütőpapírral. Előmelegítjük a sütőt a megadott hőmérsékletre.

Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 160 °C (előmelegítve)
Gáz: kb. 2-3. fokozat (előmelegítve)

A lisztet az Expressz Élesztővel elkeverjük, és beleszitáljuk egy keverőtálba. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és konyhai robotgéppel (dagasztó spirál használatával) kezdetben alacsony, majd a legmagasabb fokozaton sima tésztává dagasztjuk. A tésztát liszttel meghintjük, és egy munkalapon előbb hengerré formázzuk, majd tepsi méretűvé nyújtjuk, és a tepsibe fektetjük. Megkenjük ketchuppal, megszórjuk reszelt sajttal.
A felengedett spenótot elkeverjük az apróra vágott hagymával és a zsemlemorzsával, ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal, majd elosztjuk egyenletesen a tésztán. Tejfölpacákat kenünk a spenótra.
Letakarjuk a tepsit, és a pizzát 15 percig pihenni hagyjuk. Végül a tepsit a sütőbe toljuk, és máris sülhet a pizza.

Sütési idő: kb. 30 perc

Tipp:

A ketchuppal megkent pizzatésztára vékony bacon szalonna csíkokat rakhatunk, majd folytathatjuk a többi hozzávalóval.