Hozzávalók:
- Az amerikai palacsintához:
- 3 tojás
- 6 púpos evőkanál tönkölyliszt
- 6 púpos evőkanál kókuszliszt
- 6 dl tej
- 1 csipet só
- 2 púpozott kávéskanál sütőpor
- 2 kis kupak vanília-aroma
- A házi nutellához (mogyorókrémhez):
- 30 dkg mogyoró darálva
- 9 evőkanál olvasztott kókuszzsír
- 3 evőkanál mascarpone
- 3 evőkanál holland kakaópor
- 6 evőkanál kókuszcukor
- 5 dkg 85%-os étcsokoládé
- 4,5 dl tejszín
- 3 kupak vanília-aroma
Elkészítés:
A palacsintához egy tálban a liszteket, a
sütőport és a sót összekeverjük, hozzáadjuk a tojássárgákat, majd
fokozatosan a tejet és a vanília-aromát. Jól elkeverjük egy robotgép
segítségével, majd a felvert tojásfehérjét óvatosan beleforgatjuk.
A kész tésztából egy kisebb merőkanállal forró teflon palacsintasütőbe
öntünk 2-3 adagot, kb. 5 cm átmérőjű palacsintákat sütünk, mindkét
oldalát 1-2 percig. Amint hólyagosodni kezd a teteje, máris
megfordíthatjuk.
A házi mogyorókrém alapanyagait összeturmixoljuk, akkor jó, amikor
kenhető masszává válik: kész is a házi csokoládés nutella. Zárható
üvegben a hűtőben tároljuk felhasználásig. Amikor kivesszük a hűtőből,
hagyjuk pihenni kb. 10 percet, és jól keverjük át.
Forrás: http://www.mindmegette.hu/
Kapcsolódó cikkek:
Nutellás brownie ahogy Cook készíti
Nutellás cake pops recept