Hozzávalók:
- 2 csomag leveles tészta
- 225 g olvasztott vaj (a tetejéről szedjük le a habot)
- 225 g durvára tört dió
- 8 evőkanál cukor
- 1 kiskanál fahéj
- A sziruphoz:
- 350 g cukor
- 350 ml víz
- 1 evőkanál citromlé
- egy darabka fahéj
Elkészítés:
Először a szirupot készítsük el: főzzük
össze a cukrot, a fahéjat és a citromlevet, amely körülbelül 8-10 perc
alatt sűrűsödik össze. Ha kész, hagyjuk kicsit kihűlni.
Egy kb. 2,5 cm mély tepsit kenjünk ki vajjal. A tésztát osszuk el
nyolcfelé. Ebből kettőt nyújtsunk ki, kenjük meg vajjal, és szórjuk meg a
cukorral elkevert dióval. Ezt mindaddig ismételjük 2-2 lappal, amíg
mind a nyolcat egymásra nem helyeztük.
Ezután a tésztát óvatosan tekerjük fel, majd szeleteljük fel kb. 8 cm-es
darabokra. A kis tekercseket helyezzük egy tepsibe, csöpögtessük le
vajjal, majd előmelegített sütőben süssük kb. 20 percig. Ha pirosra
sültek, öntsük le őket a sziruppal. Egy nagy pohár vizet ajánlunk mellé,
egy csésze feketekávéval.
Megjegyzés:
A valódi baklava 40 réteg tésztából készül, de a mai háziasszonyok
dolga már könnyebb, hiszen készen vásárolt tésztából is elkészíthetik
ezt a görög különlegességet.
Forrás: http://www.mindmegette.hu/
Kommentáld!