BODZA SZÖRP KÉSZÍTÉSE
Hozzávalók:
30 db tenyérnyi bodza virág (lehetőleg nem poros helyről)
Mikor teljesen kinyílt a virág ...bogarakat eltávolítani!
5 l hideg víz
3 kg kristálycukor
5 dkg borkősav
1 kávéskanál szalicil
A virágokat 24 órára a vízbe áztatom.Ruhán átszűröm,belekeverem a többi hozzávalót.Kevergetem míg el nem olvad benne minden,üvegekbe töltöm és kész.
nekem sokáig el állt és nagyon menő volt.
Időbe készülj fel.....
YYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYY
TÉL ÁLLÓ RECEPT amit szívesen megosztok Veletek:
BODZA SZÖRP
30 közepes virágfejet
3 liter vízben egy teljes napig állni hagyunk
majd 1,5 kg cukorral és
1 doboz citrompótlóval 1 órán keresztül (forrástól számítva) forralunk
Ha már kimeregettük az üvegekbe a szörpöt, a tetejére egy késhegynyi szalicilt kell tenni és jól lezárni. Dunsztolást nem igényel, anélkül is eláll legalább egy évig!
(Nekem egy év alatt a szalicil egy „nemes penész réteget” képez rajta, amit ha lelöttyintünk róla, alatta kifogástalan minőségű bodzaszörpöt találunk, nem kell kidobni emiatt az üveget – hacsak kóstolás után nem érezzük buggyantnak!)
YYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYY
BODZA ÍVÓLÉ
AZONNALI FOGYASZTÁSRA
1db 5L-es üveghez
6-7 bodzavirág,leöblítve,csurgatva
200db citrompótló
2-3 karika citrom
80dkg kristálycukor-én 60dkg szoktam,mert nem szeretem a nagyon édeset
Ezt hűvös helyen 2 napig állni hagyjuk,közben kavarni is kell,majd leszürjűk.
Lehet sacharinnal is /60db/mivel így cukorbetegek is ihatják.
hűtőbe kell tárolni
Kapcsolódó cikkek:
Bodza