Leirok 4 féle piskóta receptet,ezeket használom a tortáimhoz.

     Hozzávalók:

5 tojás, 20 dkg porcukor, 20 dkg liszt, 1 sütőpor.
     Az 5 tojássárgáját 5 kanál langyos vízzel és 15 dkg porcukorral habosra kikeverjük, majd az 5 tojásfehérjét 5 kanál langyos vízzel és a megmaradt 5 dkg porcukorral szintén habosra kikeverjük. A habosra kikevert tojássárgájába beletesszük a 20 dkg megszitált lisztet és a sütőport, végül belekavarjuk a habosra kevert tojásfehérjét is. Vajjal kikent, lisztezett tortaformába töltjük, és előmelegített sütőben mérsékelt tűznél kisütjük. A kihűlt tortát lapjában három fele vágjuk, és töltelékkel megtöltjük.
    Az alap receptbe 3 alapanyag belekavarása(3 evőkanál kakaó, 10 dkg darált dió, vagy 10 dkg darált grillázs) 3 különböző piskóta tészta készitését teszi lehetővé.
Töltelék receptek:

           Töltelék 1:
3 dl tejszínt kemény habbá verünk és (meggy, barack, birs vagy ribizke) befőttel összekeverjük.

           Töltelék 2:
-25dkg darált dió megpergelve,majd annyi tejet adunk hozzá hogy összeálljon,kevés ideig még főzzük.Ha kihűlt,hozzáadjuk a 20 dkg vajat habosra kikavarva 15 dkg porcukorral,vegül izlés szerint rumot is adhatunk

           Töltelék 3:
400 gr natúr joghurt,3 kanál porcukor,1 tasak zselatin,250 ml tejszinhab,50 gr natúr csoki

A zselatint 30 ml hideg vizben 10 percig beáztatjuk,utána lassú tüzön felmelegitve elolvasztjuk.
   A joghurtot a porcukorral a cukor olvadásáig kavargatjuk.
Kevés joghurttal összekavarjuk a zselatint,majd apránként az egész joghurtot hozzáadjuk.10 percig hűtőbe tesszük,majd utána óvatosan hozzáadjuk a felvert tejszinhabot és belereszeljük az 50 gr csokit.
20 percig hideg helyre tesszük.
    Ajánlott a krémet egy nappal,vagy pár órával hamarabb elkésziteni mivel jobban megköt a zselatin.
         

            Töltelék 4:
   500 ml tej,4 kanál liszt,4 kanál kakaó,fél csésze cukor.Megfőztem mint a pudingot szokas majd mikor kihült hozzáadtam 350 gr vajat fél csész porcukorral habosra kikavarva.Lehet csokidarabkákat is tenni a végén,vagy felnötteknek rumot.
    Torták diszitése a fantázia vagy az ötlettöl függ.Mindenkinek jó sütés,főzést kivánok