Hozzávalók:
- 5 dkg egész mogyoró (sózatlan)
- diónyi vaj
- 5-7 db gyömbéres keksz
- citromkrém (lemon curd)
- 15 dkg áfonya
- 2 dl tejföl vagy creme fraiche
- 2 kanál porcukor
- étcsokiforgács
Elkészítés:
Száraz serpenyőben pirítsuk meg a mogyorót, és adjuk hozzá a vajat is.
4 borospoharat előveszünk. A gyömbéres kekszet apróra törjük. (Én úgy
törtem össze, ahogy Jamie is: belecsavartam a kekszeket egy
konyharuhába, és párszor hozzávágtam a konyhapulthoz. Hatásos és
vicces.) Összekeverjük a pirított mogyoróval. Az így kapott
mogyorós-kekszes masszát osszuk el a 4 pohár alján. Erre jön 1-1
evőkanál citromkrém. Néhány szem áfonya következik. Majd 1-2 evőkanál
porcukorral előzetesen elkevert creme fraiche (vagy tejföl). Megint pár
szem áfonya, és ismét 1-2 evőkanál édes tejföl. Zárjuk le a desszertet
egy kis csokireszelékkel.
Megjegyzés:
Jamie Oliver-féle villámgyors desszert. Természetesen az eredeti
cheesecake nem ilyen, jellegében azonban hasonló, és ellentétben az
igazi cheesecake-kel, ez valóban 5 perc alatt elkészül.
Bármilyen bogyós gyümölccsel kiváló: málna, ribizli, félbevágott szamóca.
Forrás: http://www.mindmegette.hu/
Kommentáld!