Recept Klub

Recept Klub képgalériái

5. Húsételek

114 kép

2/15 oldal (114 kép)

én

5 kép

Incus tortái

13 kép

Gabóca próbálkozásai

32 kép

Befőzés: befőttek, lekvárok, dzsemek, savanyúság

23 kép

Böngéssz a galériák között!

Kérjük, add meg, hány másodpercenként változzanak a képek

2 mp 10 mp 30 mp

Diavetítés indítása

Jóasszony pecsenyéje

kb. 1 kg. tarja felszeletelve, klopfolva
3 fokhagyma
2 nagy fej vöröshagyma
só
bors
liszt
mustár
olaj
kb. 1.5 kg.burgonya

A tarját sózzuk, borsozzuk, majd dörzsöljük be a zúzott fokhagymával,vékonyan kenjük be mustárral és kicsit tegyük félre egy lefedett edényben.
Pucoljuk meg a burgonyát és egy tál vízben tegyük félre.
A hagymát karikázzuk fel és olajban pirítsuk szép halvány sárgára. Ha elkészült vegyük ki az olajból és tegyük félre.
A hagymából visszamaradt olajban megsütjük a húst: a hússzeletek mindkét oldalát lisztezzük be, majd szépen süssük ki.
A hússütéssel egy időben a nagyobb cikkekre vágott burgonyát is elkezdjük sütni egy másik edényben.
A húsra és a burgonyára egyformán kell figyelni!
Ha minden megsült, az olajat lecsepegtetjük, hogy ne legyen túl zsíros.
Tálalási javaslat: sült burgonya, rá a hússzelet, majd beborítjuk a kisült hagymakarikákkal.
A receptet a "kepesrecepttar.hu-n találtam, zuma" az ötletgazda. Nagyon kicsit változtattam rajta. Köszönet érte.