Valószínűleg ti is sokféle dolgot tároltok a mélyhűtőben, de talán ezen a listán találtok olyan trükköt, amit érdemes lesz kipróbálni. ha lefagyasztjátok a nyers, félkész vagy elkészített ételeket, nem csak időt és pénzt takaríthattok meg, hanem szezonon kívül is hozzájuthattok friss zöldséghez vagy gyümölcshöz.

Nem éppen a legegészségesebb étel, de a maradékot lezárt zacskóban, lefagyasztva tovább frissen tarthatjátok. Arról nem is beszélve, hogy így nem avasodik meg.

Érdemes egyszerre nagyobb mennyiségű tésztát kifőzni és kisebb adagokban lefagyasztani. Egy gyors vacsora elkészítésekor bármikor jól jöhet.

A friss fűszereket vágjátok apróra, és tegyétek jégkockatartóba. Felöntve olívaolajjal bármikor felhasználhatjátok levesekbe vagy szószokba.

A friss gyümölcsöket mindenképp úgy fagyasszátok le, hogy először egy sütőpapírral letakart tálcán vagy tepsin teszitek a mélyhűtőbe. Figyeljetek, hogy a darabok vagy a szemek ne érjenek egymáshoz, és ha már megkeményedtek, akkor tegyétek a gyümölcsöt zacskókba! ha nem így jártok el, a zacskóban egy tömbbe fog fagyni az összes gyümölcs és nem tudtok kivenni belőle.

Érdemes mindig némi kenyeret vagy péksüteményt a fagyasztóban tartani és nem kell az éjjelnappaliba rohanni, ha elfelejtettek vásárolni. A péksütemény tényleg nagyon hamar kienged és ha 1 mp-re víz alá tartjátok, majd pár percre forró sütőbe teszitek, olyan lesz, mintha most hoztátok volna a pékségből.

Ezt a nyári csemegét zsenge korában érdemes fagyasztani. Lehet nyersen vagy főzve és leszemezve vagy egész csövekként. Akármelyik formát választjátok, jobb lesz, mint a konzerv.

Húslevest csak nagy mennyiségben érdemes főzni, mert az íze úgy lesz igazán intenzív. A maradékot pedig vagy jégkockatartóban (ételízesítőként), vagy nagyobb mennyiségben eltehettek. A nagyobb mennyiség lefagyasztásának trükkje: egy zacskót beletesztek egy lábosba, kancsóba, levágott tetejű pet-palackba vagy egy elmosott gyümölcsleves dobozba. A levest a zacskóba öntve lefagyasztjátok és ha már kemény, akkor ki lehet venni a formából és úgy tárolni.

Ha nagyobb mennyiségű lisztet vásároltok, kilónként tegyétek a mélyhűtőbe. nem tud összeragadni a konyhai párától és nem lesz kukacos sem.

Ha véletlenül, valamilyen csoda folytán nem fogyna el az össze palacsinta, amit megsütöttetek, ne essetek kétségbe! 10-15 darabos csomagokban tegyétek a mélyhűtőbe! Nagyon hamar kienged, és csak a tölteléket kell beletennetek, ha hirtelen megkívánnátok.

Az egyik legjobb dolog, ami a paradicsommal történhet: a fagyasztás. Csak meg kell mosni, és zacskókba rakni. Nem fog egy tömbbé állni, tehát bátran tegyetek többet is egy zacskóba! Amikor kiveszitek, pár másodpercre víz alá kell tenni, és szinte kiugrik a paradicsom a héjából.

Forrás: http://www.anna.hu/