Sok fajtája létezik, közös vonásuk azonban az, hogy jótékony hatással
vannak az egészségünkre. A legtöbbjük ugyanabból a növényből készül, a
köztük lévő különbséget a szedést követő feldolgozási eljárás okozza. A
hajtásokat először hervasztják, majd sodorják, ezután különböző módon és
ideig fermentálják, azaz erjesztik a leveleket, végül kiszárítják a
teát.
Fekete tea
Kétségkívül ez a legelterjedtebb és a
legnépszerűbb típus. A benne lévő teanin nevű aminosav úgy segít éber
állapotba kerülni, hogy közben a szervezet nyugalmi állapotban marad. A
tea teljes fermentálással készül. A hosszas erjesztés miatt a belőle
készült italnak magas a koffein- és a csersavtartalma, ezért leginkább
reggel, frissítő célzattal érdemes elkortyolgatni belőle 1 csészényit.
Zöld tea
A teacserje zsenge leveleiből,
fermentálás nélkül készül. A levelek forrázata enyhén élénkítő hatású,
hiszen a benne lévő koffein csak fokozatosan szívódik fel a
szervezetben. Kedvezően befolyásolja a koleszterinszintet, kiváló
méregtelenítő, és gátolja a testben lejátszódó káros oxidatív
folyamatokat. Fogyókúrákhoz is ajánlani szokták, mert segíti a zsír
lebontását.
Fehér tea
A legzsengébb, még fehéres színű
hajtásokból készül, innen az elnevezése. A színe, íze és aromája gyenge,
a hatása viszont annál erősebb. Kitűnő antioxidáns, erősíti az
immunrendszert, javítja a koncentrációt, ráadásul vitaminokat és
nyomelemeket is tartalmaz. A fehér tea igazi szépítőszer, bőrregeneráló
hatása miatt a kozmetikában alapanyagként is felhasználják.
Vörös tea
Valójában a gyümölcsteák közé tartozik,
mivel nem a teacserje, hanem egy Dél-Afrikában honos növény leveleit
használják fel az elkészítéséhez. Koffeinmentes, ásványi anyagokban
gazdag, és kevés cserzőanyagot tartalmaz. Az antioxidáns hatású ital
igazán sokoldalú: reggel élénkítő, napközben nedvességpótló, este pedig
lazító-nyugtató tulajdonsággal bír.
Forrás: http://www.mindmegette.hu
Kapcsolódó cikkek:
Forró Rooibos tea receptek karácsonyra!
Könnyű is, omlós is, puha is, ropogós is... a Sablé Viennois