Imádod a fagylaltot, de laktózérzékenységed miatt nem ehetsz? Esetleg diétázol, ezért kell lemondanod az édességről? Megoldás számodra is létezik: például ez a mennyei bourbonvanília-fagyi paleo módra.
Ez a paleo Bourbon-vaníliás fagylalt szinte bármilyen diétába könnyedén beilleszthető. Tej-, cukor- és lisztmentes, egészséges, ráadásul elképesztően finom. Próbáld ki te is a receptet.
Paleo Bourbon-vaníliás fagyi hozzávalói
- 5 dl sűrűbb kókusztej
- 3 tojássárgája
- 8 evőkanál kókusz- vagy nyírfacukor
- 1 bourbonvanília vagy 1 teáskanál vaníliaaroma
A paleo bourbonvanília-fagyi elkészítése
A tojássárgákat botmixerrel vagy robotgéppel közepes sebességen keverd habosra a cukorral. Tűzálló edénybe öntsd a kókusztejet, és lassú tűzön kezdd el melegíteni. Kapard a kókusztejbe a vanília belsejét, vagy öntsd hozzá a vaníliaaromát, majd állandó kevergetés mellett a cukros tojássárgákat is.
A bourbonvanília-fagylaltot forralásig melegítsd, amint felrottyant, vedd le a tűzről. Kevergesd még néhány percig. Nagyon fontos, hogy ne maradjon csomós.
Miután szobahőmérsékletre hűlt a paleo bourbonvanília-fagyi, tedd legalább 2 órára a mélyhűtőbe.
Fagylaltos tálkákban gyümölccsel, kókusztejszínnel kínálhatod.
Forrás: http://www.nlcafe.hu/
Kapcsolódó cikkek:
Paleo-Kókuszgolyó
Mindenmentes lángos alaprecept
Paleo meggyes-diós csók recept