Recept Klub

Recept Klub hírei

Letti szelet recept

10 éve | Felföldi Fanni | 0 hozzászólás

Hozzávalók / 6 adag

A krémhez

25 dkg margarin (puha vagy vaj )
20 dkg porcukor
3 db tojás
3 csomag vaníliás cukor
1 dl bailey's (vagy bármilyen krémlikőr, tojáslikőr)
8 dl tej
3.5 tasak vaníliás pudingpor
2 dl habtejszín (szükség esetén)
120 g csokoládé (darált, a tetejére)

A tésztához

25 dkg margarin (puha vagy vaj)
10 dkg porcukor
1.5 ek cukrozatlan kakaópor
2 teáskanál fahéj
2 db tojássárgája
0.5 csomag sütőpor
0.5 csomag vaníliás cukor
6 dkg dió (darált)
30 ml bailey's (vagy bármilyen krémlikőr, tojáslikőr)
2 ek tejföl
70 dkg finomliszt

Elkészítés

A krémhez a hideg tejben elkeverjük a 3 tojást és a 3 vaníliás cukrot, majd belekeverjük a pudingport és a 20 dkg cukrot is. Kézi habverővel, folyamatos keverés mellett sűrűre főzzük, és félretesszük dermedni.
Míg meleg a puding, 1 margarin/vaj kockát kis darabokra vágunk, és belekeverjük.
A krémet akár hűtőbe is tehetjük egy órára dermedni, úgy jobban összeáll. Hűlés közben belekeverjük a Bailey's-t, és ha túl sűrűnek találjuk, öntögessünk és keverjünk bele egy kis tejszínt, amíg a kellő állagot el nem éri.
A tésztához a másik kocka margarint/vajat beletesszük egy nagy tálba a 10 dkg porcukorral, a kakaóval, fahéjjal, 2 tojássárgájával, a sütőporral és 1/2 cs. vaníliás cukorral.
Ehhez hozzáadjuk a diót, 3 cl Bailey's-t, a tejfölt és annyi lisztet, hogy gyúrható, omlós tésztabucit kapjunk.
Sütőpapíron 4 egyforma méretűre (kb. 25x35 cm) nyújtott téglalapot nyújtunk a buciból, és kettesével megsütjük őket sütőlapon előmelegített sütőben. Nem szabad, hogy teljesen kiszáradjanak sülés közben, tehát figyeljük őket folyamatosan, és időben vegyük ki!
Ha kihűlt a krém és a lapok is, egy nagyobb tálcán összeállítjuk a süteményt: a legalsó lapot megkenjük a krém negyedével, és megszórjuk egy kis csokival. Ezt ismételjük az alapanyagok elfogyásáig, végül a legfelső lapot a krémmel zárjuk, s reszelt csokival díszítjük.
Tálalás előtt egy teljes napig, lefedve (de a fedél ne érjen a süti tetejéhez, mert ráragad!) pihentetjük, hogy megpuhuljon. Másnap szeleteljük.

sütési hőfok: 180°C
sütési mód: hőlégkeveréses

Forrás: http://www.nosalty.hu

Címkék: édesség recept