Recept Klub

Recept Klub képgalériái

5. Húsételek

114 kép

Sült oldalas krunplipürével,zöldségfasírttal

1/15 oldal (114 kép)

én

5 kép

bettyanyu

96 kép

Teodóra tortái

2 kép

Pékfesztivál - Díszvacsora képei

22 kép

Böngéssz a galériák között!

Kérjük, add meg, hány másodpercenként változzanak a képek

2 mp 10 mp 30 mp

Diavetítés indítása

Besameles-borsós csirke

Hozzávalók:

6 db egész csirkecomb vagy egy darabolt csirke
30 dkg zöldborsó
2 nagyobb sárgarépa
1 db vöröshagyma
ételízesíto
só, bors
liszt
3 dkg Ráma margarin
3 ek liszt
3 dl tej
10-15 dkg reszelt sajt

A csirkecombokat kettévágom, sózom, borssal kevert lisztbe mártom, kevés olajban elosütöm, és egy olajozott tepsibe rakom.
Az apróra vágott hagymát a serpenyoben maradt olajon megfuttatom, hozzáadom a felkockázott sárgarépát és a zöldborsót, ételízesítovel sózom és egy kis vizet öntve alá összeforralom. Ezzel leöntöm a csirkét úgy, hogy a zöldség kitöltse a csirkék közét. Alufóliával lezárom az edényt (ha jénaiban készítem, a tetejét ráteszem) és 220 °C-os sütoben kb. fél órát sütöm.
Közben egyszer megnézem, mert ha túl sok lenne a leve, akkor fólia nélkül sütöm tovább, hogy részben elpárologhasson,de azért szaftos legyen.

Közben elkészítem a besamelt. A vajat felolvasztom, megfuttatom benne a lisztet, de nem pirítom meg és felöntöm a tejjel. Egy habverovel kevergetve simára és surure fozöm a reszelt sajt nagyobb felével Egypt. Ezekiel a mártással bevonom a már megsült csirkék tetejét, szórok rá még egy kis reszelt sajtot és visszateszem a sütobe egy rövid idore.

Adhatunk mellé burgonya vagy rizsköretet is, de a vele sült zöldség is elég.