Recept Klub

Recept Klub képgalériái

Babukari süteményei

26 kép

3/4 oldal (26 kép)

Éva képei

0 kép

Homonnai Monika tortái

94 kép

judit tortái

235 kép

Csízi Istvánné tortái

47 kép

Böngéssz a galériák között!

Kérjük, add meg, hány másodpercenként változzanak a képek

2 mp 10 mp 30 mp

Diavetítés indítása

Képviselő fánk

hozzávalók
• 1 dl víz
• só
• 1 kk cukor
• 10 dkg liszt
• 3 tojás
• 10 dkg margarin
Sárga krémhez
• 5 dl tej
• 2 cs vaníliás {pudingpor
• 15 dkg cukor
• 4 tojás
Krém tetejére
• 3 dl tejszín
• 1 tk porcukor

Ebből a mennyiségből kb. 12 db fánkocska lesz.
elkészítés
1. A fánkhoz a vizet, a margarint, a sót és a cukrot felforraljuk, majd állandó keverés mellett beleszórjuk a lisztet. Levesszük a tűzről, és egyenként belekeverjük a tojásokat a masszához.
2. Sütőpapírral bélelt tepsibe ringló nagyságú gömböket nyomunk. Hagyjunk helyet egy-egy süti között, mert kb. duplájára nő a tészta.
3. Forró sütőben sütjük kb. 15 percig. Közben a sütő ajtaját ne nyissuk ki, mert összemegy a tészta.
Krém elkészítése:
1. A pudingport simára keverjük a hideg tej 2/3-ad részével és a 4 tojássárgájával.
2. A tojásfehérjéket a cukor 2/3-ad részével kemény habbá verjük.
3. A maradék tejet és a cukrot felforraljuk, és a pudingos tejjel jól elkeverjük. Ezután állandó keverés mellett, kb. 3-4 perc alatt sűrűre főzzük. A tűzről levéve gyorsan hozzákeverjük a tojáshabot is. Hagyjuk hűlni.
4. A tejszínt a porcukorral kemény habbá verjük.
5. Ha kihűlt a tészta és a krém is, a fánkok tetejét levágjuk, és a krémmel és tejszínhabbal töltjük, visszarakjuk a tetejüket, és porcukorral megszórjuk.
sütési hőfok: kb:175 °C az én sütőmben
sütési mód: alsó-felső hőlégkeverés nélkül!!!Nekem így vált be !

Nagyon finom!