Recept Klub

Recept Klub képgalériái

jucus tortái

36 kép

1/5 oldal (36 kép)

Homonnai Monika tortái

94 kép

Marcipánból készűlt édességek

10 kép

Teca tortái

61 kép

főznivalók és ízesítők

30 kép

Böngéssz a galériák között!

Kérjük, add meg, hány másodpercenként változzanak a képek

2 mp 10 mp 30 mp

Diavetítés indítása

Dobos torta

Hozzávalók a tésztához:

12 dkg porcukor
12 dkg liszt
6 tojás
3 dkg vaj
Hozzávalók a krémhez:

20 dkg vaj
15 dkg porcukor
10 dkg étcsokoládé
6 tojás
1 rúd vanília
Hozzávalók a mázhoz:

15 dkg kristálycukor
1 kávéskanál vaj
néhány csepp citromlé
Elkészítés ideje:

Körülbelül két óra.

Elkészítés menete:

A vajat a porcukorral keverd habosra. Add hozzá a tojássárgákat, szitáld bele a lisztet, és végül óvatosan forgasd bele a kemény habbá vert fehérjét. Sütőpapírból vágj ki hat darab 26 centi átmérőjű korongot. Tedd őket tepsibe, és szépen eloszlatva, arányosan simítsd minden egyes darabra a masszát. Süsd meg, majd egy 24 centi átmérőjű tortaforma segítségével vágd őket körbe, és hagyd kihűlni.

A csokoládét reszeld le, a tojásokkal és a porcukorral keverd habosra. Meleg vízbe állítva folyamatosan kevergesd, és hagyd kihűlni. A vajat a vanília kikapart magjával keverd habosra, majd öntsd hozzá az étcsokis masszát. Az első lapot kend meg, és tedd rá a következőt, majd nyomd le egy kicsit. Ezt ismételd egészen addig, amíg a tortalap el nem fogy. Egy lapot tegyél félre, az még később kelleni fog. A maradék krémet kend rá a torta oldalára. Tedd hűtőbe legalább három órára, és hagyd megdermedni.

A vajat, a cukrot és a citromlevet pirítsd meg, és gyorsan kend rá a félretett lapra. Szeleteld fel, mert később már nagyon nehéz lesz, és a szeleteket illeszd a torta tetejére.