Kókuszos csokis krémes piskótarolád (saját recept)
Hozzávalók:
Tésztához: 3 tojás, 11 dkg kristálycukor, 2 cs. csokoládés pudingpor, 1 kk. sütőpor.
Krémhez: 25 dkg Ráma margarin, 15 dkg porcukor, 10 dkg étcsokoládé, 6 ek. kókuszreszelék, 1 cs. csokoládés pudingpor, 3 dl tej, 2 ek. kristálycukor.
Elkészítése:
A tojásfehérjét felverjük apránként adagolva a 11 dkg kristálycukorral, majd belekeverjük a tojássárgáját, a pudingport, és a sütőport. Kb. 29x36 cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral, majd belekenjük a masszát, és percek alatt előmelegített sütőben 180 fokon megsütjük. Vizes konyharuhára borítjuk, feltekerjük, és kihűtjük. Közben elkészítjük a krémet. A csokoládét vízgőz felett felolvasztjuk, a margarint habosra keverjük a porcukorral. A pudingport elkeverjük a kristálycukorral, a tejjel, majd sűrűre főzzük, és állandó keverés mellett kihűtjük. A kihűlt pudingot összekeverjük a vajkrémmel, a langyosra hűlt csokoládéval, és a kókuszreszelékkel. Kitekerjük a piskótát, megkenjük a krém kb. 3/4 részével, majd a konyharuha segítségével feltekerjük, és kívülről is bekenjük a maradék krémmel. A tetejét megszórjuk kókuszreszelékkel. Hűtőbe tesszük egy kicsit dermedni, majd ferdén szeleteljük.
Kapcsolódó cikkek:
Kólasüti: bizarr, de finom!
Hűsítő finomságok: a legjobb gyümölcsös desszertek sütés nélkül
Könnyű ricottatorta vörös áfonyával – liszt nélkül
Sütés nélküli álompite