1 pohárnyi málnalekvár30 dkg liszt15 dkgKoronás Porcukor1 csipetnyi só70 dkg málna20 dkg vaj1 csipetnyi fahéj1 csomag Koronás Vanília ízesítésű Kristálycukor
A
tésztához morzsoljuk el az élesztőt egy pohárban, adjunk hozzá
félpohárnyi langyos vizet, majd keverjük el benne a cukrot is. Egy
keverő tálba szórjuk a liszteket ,és egy csipetnyi sóval ízesítsük.
Öntsük rá a felfuttatott élesztőt, majd dagasztógéppel kezdjük el
dagasztani, kis adagokban adjuk hozzá a langyos tejet, majd a tojások
sárgáját és a szobahőmérsékletű vajat is. Keverjük addig, míg a tészta
az edény falától kezd elválni. Tegyük langyos helyre, és kelesszük
kétszeresére.
Ha megkelt, borítsuk liszttel megszórt deszkára, és
nyújtsuk egy centiméter vastagságúra. Kenjünk ki egy közepes méretű
tepsit vajjal, szórjuk meg liszttel, és helyezzük rá a kinyújtott
tésztát. Igazgassuk el a széleinél, hogy a tepsit teljesen kitöltse.
Oldalainál nyomkodjuk kissé a peremére, hogy a málna leve sütéskor ne
csorogjon majd ki.
Kenjük meg a kinyújtott tésztát a
málnalekvárral, majd szórjuk rá a málnaszemeket. Használhatunk az
elkészítéséhez mélyhűtött gurulós málnát is.
Tegyük egy
keverőtálba a lisztet, morzsoljuk bele a hideg vajat, adjuk hozzá a
porcukrot, csipetnyi fahéjat, sót és vaníliás cukrot. Morzsoljuk jól
össze, majd szórjuk a málnaszemekre.
Tegyük előmelegített sütőbe (légkeveréses sütő), és 170 fokon süssük 20-25 perc alatt készre.
Készíthetjük friss készen kapható kelt tésztából is.
Kapcsolódó cikkek:
Eperhabos piskóta
Kavart gyümölcsös tészta
Epres sütemény
narancsos-barackos sütemény