Recept Klub

Marcipán készítése házilag

Ezt a témát Szél Katalin indította 16 éve

Tudnátok segíteni hogyan kell marcipánt készíteni?

Hozzászólások eddig: 5

Új hozzászólás

Hozzászólások

Keresés a hozzászólások közt:

long short üzente 3 órája

강남 호빠 https://hoppagn.clickn.co.kr/ I have been browsing similar topics all week and You have earned a new regular reader with this one.

Válasz

Andy yyyyy üzente 1 éve

I appreciate your thorough post about fraudulent betting sites; your advice is really helpful. After a few near misses, I came across Comparative data analysis https://shopthehotdeals.com/ , a service that offers comprehensive fraud analysis. It has helped me stay sharp. Additionally, I discovered https://www.gamingintelligence.com/ , which provides unambiguous Toto site instructions. How do you usually verify the legitimacy of a website?

Válasz

[Törölt felhasználó] üzente 15 éve

Én is inkább a boltit venném, a gyengém az étcsokis marcipánkenyér :)

Válasz

Balog Luca üzente 15 éve

Na én tuti, hogy nem állnék neki otthon, inkább vennék marcipántömböt valahol.

Válasz

[Törölt felhasználó] üzente 15 éve

1. Marcipán

Hozzávalók:

20 dkg mandulabél
20 dkg porcukor
fél dl víz a sziruphoz

Elkészítés:

A mandulát forró vízbe tesszük, majd az újraforrástól számított 2-3 perc múlva leszűrjük, s a fellazult, barna héjából könnyedén kicsúsztatjuk.
A tiszta mandulákat egy napig szétterítve szárítjuk, majd diódarálóval ledaráljuk.
Felét 10 dkg szitált porcukorral összedolgozzuk.
10 dkg cukrot a fél dl vízzel sziruposra főzzük, és kissé lehűtve, elegyítjük a cukros mandulával.
A maradék mandulát a massza igényének megfelelően adjuk hozzá fokozatosan, és simára gyúrjuk.
A marcipánt különféle aromákkal lehet ízesíteni. A legcélszerűbb, ha az édes mandulába kis mennyiségű keserű mandulát (lehetőleg nem aromát) keverünk. A keserű mandula adja a marcipán sajátos izét, de csak akkor, ha nincs túlzott mértékben adagolva. Ekkor ugyanis már kellemetlen, maró ízt ad. A keserű mandula íze akkor kellemes, ha éppen csak érzékelhető.
Fóliába csomagolva sokáig eláll, hűtőben tartva.
Bevonó marcipánhoz 2-szer, vagy 3-szor több porcukrot használunk fel.

forrás: tortaimado.hu

Ez csak egy recept, a Googleban egy csomót találsz "marcipán készítés" címen.