Recept Klub

Recept Klub képgalériái

Sütik Macától

242 kép

27/31 oldal (242 kép)

6. Egytálétel

54 kép

Tejfölös pudingos kocka-Edit süteményei albumokban

3 kép

Reni

10 kép

Ibolya tortái

4 kép

Böngéssz a galériák között!

Kérjük, add meg, hány másodpercenként változzanak a képek

2 mp 10 mp 30 mp

Diavetítés indítása

gyümölcstorta eperrel

Hozzávalók: 3 db. tojás, 3 ek. cukor, 2 ek. víz, 3 ek. liszt, 1 ek.ét.
keményítő, 1 mk.őrölt fahéj, fél cs.sütőpor .
Ebből készült a piskóta amit nagy gyümölcstorta formában sütöttem.

Krém: 0,5 l. tej, 1-2 db. tojás, cukor ízlés szerint, 1 mk. őrölt fahéj,
5-10 dkg vaj vagy margarin, 3,5 ek.liszt
Kevés tejjel elkevertem a tojások sárgáját, a lisztet, fahéjat, majd a
maradék tejet felforraltam hozzáadtam lassan, az összekevert
anyagokat és jól megfőztem. Az előzetesen cukorral felvert tojások
fehérjét is hozzákevertem még forrón pár percig fő és langyosra hű-
töttem , majd a vajat is hozzá adtam. Ezt kentem a tésztára, díszi -
tettem eperrel és jöhet az öntet.

Öntet: 40-50 dkg eper, 2 púpos ek. cukor, 2 tk. étk. keményítő
Az epret enyhén megtörtem és a levéből keveset elvettem amivel az
étkezési keményítőt kikevertem. A cukrot karamellizáltam és hozzá-
adtam a megtört epret amivel jól összeforraltam. Végül az étk.kemé-
nyítővel kikevert eper levét is ráöntöttem amivel ismét forrt keveset,
miután kihűlt ráöntöttem a krémre. A torta oldalát felvert tejszínnel
vontam be. A plusz díszítés pedig csoki szívecskék, amit felolvasztott
csokiból rajzoltam zsírpapírra. Hűtőben pedig jól kihűtöttem.