Ez a desszert egy igazi glutén-, tej-, tojásmentes gyors és
egyszerű vitamin bomba! Legfontosabb alkotóeleme a chia mag, mely egy
Mexikóban és Délkelet-Amerikában őshonos azték zsálya termése.
A desszert fontos alkotóeleme a chia mag, mely
egy Mexikóban és Délkelet-Amerikában őshonos azték zsálya termése. A
chia magot már időszámítás előtt is alkalmazták a harcosok, vadászok
étrendjében, hiszen rendkívül értékes energia-, tápanyag-, vitamin- és
ásványi anyagforrás. Hazánkban az omega-3 és omega- 6 zsírsavak bevitele
eltolódott az omega 6 irányába, de a chia mag magas omega-3 zsírsav
tartalmának köszönhetően hozzájárulhat a szív- és érrendszer védelméhez.
Magas rost tartalma elősegíti a megfelelő bélműködést és a szénhidrátok
felszívódását is lassítja. Kiemelkedő a kálcium, foszfor, kálium, cink
tartalma, így tökéletes kiegészítője lehet egy változatos,
kiegyensúlyozott étrendnek – hangsúlyozza Varga Dóra, a Budai Allergiaközpont dietetikusa .
Semleges, enyhén diós íz világának köszönhetően felhasználása igen
sokrétű. Jól passzol mindenféle gyümölcshöz, tejtermékhez, és akár
salátákhoz is adhatjuk. A lenmaghoz hasonlóan kocsonyás állagot képez
folyadékhoz adva, de könnyebben hasznosulnak az értékes összetevői.
Hozzávalók egy adaghoz:
- 2 dl rizstej
- 2 evőkanál chia mag
- fél banán
- 1 vanília rúd kikapart belseje
- szeletelt mandula ízlés szerint
Elkészítés:
A rizstejet összekeverjük a chia maggal és egy éjszakán át hűtőben
pihentetjük. Hozzáadjuk a villával összetört banánt és a vanília rúd
kikapart belsejét, majd a még finomabb hatás érdekében a tetejére
mandulát szórhatunk.(www.allergiakozpont.hu)
Forrás: http://www.eletforma.hu/
Kapcsolódó cikkek:
Elképesztő, mire képes ez a gyümölcs!
Őrületesen bedrágultak a gyümölcsök
A görögdinnye áldásos hatásai
Hűsítő finomságok: a legjobb gyümölcsös desszertek sütés nélkül