Recept Klub

Beigli

A nagymamám receptje:

4 db bejgli receptje: Tésztájához összegyúrunk 50 dkg. finom
lisztet, 25 dkg. margarint, 4 evőkanál porcukrot, 1,5 dkg. tejben
futtatott élesztőt, 2 evőkanál rumot, 3 tojás sárgáját, csipetnyi
sót, kevés tejfölt, majd 4 cipóra osztjuk és 1-2 órát pihentetjük.

Töltelék: 40 dkg darált diót (mákot) 2 dl. vízzel felfőzünk, hozzáadunk
15 dkg. porcukrot, 1 vaníliás cukrot, 10 dkg. mazsolát és sűrűre főzzük,
aztán néhány kanál baracklekvárt adunk hozzá, majd kihűtjük.

A cipókat egyenként téglalapalakúra gyúrjuk, megtöltjük és egyenként
összegöngyöljük. Tojássárgájával megkenjük a felületét, fél órát
pihentetjük. Ezután keresztirányba is megkenjük tojássárgájával,
majd sütés előtt megint hosszirányba kenjük meg.
Előmelegített sütőben aranysárgára sütjük, és már kész is.

Címkék:

Kommentáld!

Hozzászólások

[Törölt felhasználó] üzente 16 éve

Köszönöm a receptet !

Nagyon sokféle képen kipróbáltam már a bigli sütését , kisebb, nagyobb sikerrel de még nem találtam meg az " igazit " . Lehet, hogy éppen ez lesz az ???
Na majd meglátjuk ..........

Válasz

Új cikk

Cikkek szerkesztése

Közösségben Mindenben