Megváltoztatja-e a történelemkutatás menetét, ha a tatuk feltúrják a régészeti lelőhelyet? Mi történik, ha az őszi óraátállítást nem bírjuk ki ébren, és éjfél előtt elalszunk? Jobb ízű-e a lecsó, ha karikára vágjuk benne a paprikát, mintha hosszában? Az emberi lét nagy kérdései ezek, mi pedig elhatároztuk, hogy a lecsóprobléma titka végére járunk. El is készítettük a kétféle lecsót, sőt egy harmadikat is, a tojásosat, de mivel az ÁNTSZ nem örülne, ha az utcán kóstoltatnánk Tímeákkal és Tiborokkal, ravasz tervet eszeltünk ki. Igazi hátországunk, vagyis közvetlen a Recept Varázs munkatársai tesztelték a lecsók közti különbséget, a következőkben az ő véleményüket ismerhetik meg.

Gabi

Kétkedésem ellenére beigazolódott a tézis, miszerint ha másképp vágjuk/daraboljuk fel a hozzávalókat, más lesz az elkészített étel ízhatása. A hosszára vágott verzió teljesen más ízű lecsót eredményezett, kicsit a töltött paprikára emlékeztető édes íz kerekedett ki a kísérletből. A karikára vágott hagyományos fajta pedig produkálta a már megszokott, de mégis mindig hőn áhított, igazi lecsóélményt. Nálam ez volt a nyerő.

Bea

A két változat közül én a karikára vágott paprikával készültre szavazok. A paradicsom és a paprika íze is tisztán érezhető volt, amitől igazán lecsó egy lecsó. A másik verzió nekem nem ízlett annyira. A paradicsom jobban érződött benne, és inkább töltött paprikára, mintsem lecsóra emlékeztetett az íze.

Judit

A három változat közül kettőt kóstoltam, és nekem a karikára vágott paprikás és tojásos lecsó jött be a legjobban. A hosszúkásra vágott paprikás, sima lecsó egy kicsit édeskés volt, nem volt annyira karakteres az íze. Ha a tojásos variációhoz még egy jó kis házi kolbász is bejátszott volna, az lett volna az igazi!

Szabina

A hosszában darabolt zöldségekből készült lecsóban a nyári paradicsom édes íze uralkodott, amit a paprika kissé kesernyés íze sem tudott kiegyensúlyozni. Csak exhibicionistáknak, spanyol gitárzenével. A karikákra aprított paradicsomból és paprikából főtt lecsóban az ízek kiegyensúlyozottan összeértek. Kellemes kánikulai étel, egy fehérboros fröccs hűsítő kíséretében. Utána jóleső szundi a kanapén. Becsókolnivaló  -  a szakács pedig megcsókolnivaló!

A tojásos lecsó receptjét itt olvashatjuk el: http://www.receptvarazs.hu/index.php/receptvarazs/recept/tojasos_lecso/

A másik lecsó receptjéhez ide kattints: