Kiskorú névnapja közeledett, gondoltam, hogy sütök neki valami
tortát, de ő inkább sütinyalókát kért. A konyha falán be van keretezve
pár általam készített édesség, és onnan mutatta, hogy ő bizony olyan sütinyalókát szeretne. Szóval adott volt a feladat.
A neten keresgéltem recepteket, mert répa most nem volt itthon, így maradt a sima csokis piskóta.
Hozzávalók:
3 db tojás
8 dkg cukor
2 evőkanál keserű kakaópor
8 dkg liszt
1 teáskanál sütőpor
A krém: 50 gramm puha vaj, 3 evőkanál mascarpone
A borításhoz: 200 gramm étcsokoládé, szórócukor
A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük, a
sárgáját pedig a cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a lisztet és a
kakaóport, majd a sütőport, csomómentesre keverjük. Utána óvatosan
beleforgatjuk a tojásfehérjét és sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a
tésztát. 180 fokra előmelegített sütőben sütjük 10-12 percet.
Ha kész, megvárjuk, amíg teljesen kihűl. Utána egy edényben szétmorzsoljuk.
Hozzáadunk kb 50 gramm puha vajat és három evőkanál mascarponét, és
jól összegyúrjuk. Fontos, hogy teljesen össze kell állnia a tésztának.
Formázzunk golyókat belőle és akkor jó csak, ha a golyók nem esnek szét.
Ha szétesnek, akkor mehet még egy kis vaj, vagy krémsajt bele.
Megformáztam a golyókat (kb 30 darab lesz belőle), majd
megolvasztottam a csokoládét vízgőz felett. Saslikpálcát belemártottam a
csokiba, és úgy szúrtam bele a golyókba, így lesz nem fognak lecsúszni a
pálcáról. Megvártam míg megkötnek, majd utána belemártogattam az olvadt
csokoládéba őket, és azonnal megszórtam a cukrokkal. Egy pohárba
állítottam őket, és mentek a hűtőbe megszilárdulni.
forrás: http://bonniekonyhaja.cafeblog.hu
Kapcsolódó cikkek:
Kólasüti: bizarr, de finom!
Bögrés mákos
Fogyókúrás sütemények - Almáspite dióval
Mákos Guba recept