Recept Klub

Recept Klub képgalériái

5. Húsételek

114 kép

9/15 oldal (114 kép)

13 kép

20 kép

14 kép

13 kép

Böngéssz a galériák között!

Kérjük, add meg, hány másodpercenként változzanak a képek

2 mp 10 mp 30 mp

Diavetítés indítása

Tölött pulyka

Ezt a receptet egy barátnőm nyomtatta nekem az internetről. Nagyon finom, nem túl könnyű az elkészítés és időigényes is, de remek karácsonyi vacsora!

Hozzávalók 4 személyre:

- 1 pulyka (minimum 5 kg-s)
- 2 db szikkadt zsemle
- 3 dl tej
- 1 ek vaj
- 1 dl olaj
- 2 fej vöröshagyma
- 1 cs. petrezselyem
- 30 dkg pulykamáj
- 15 dkg csiperkegomba
- 2 tojás
- 10 dkg szalonna
- 2 alma
- só, fekete bors

Lereszelünk egy kevés (kb. egy evőkanálnyi) vöröshagymát, amit megpirítunk olajon. Hozzátesszük az apróra vágott gombát, majd megfűszerezzük és pároljuk, míg a saját levét el nem főtte. A tűzről levéve hozzáadjuk a pulykamájat, majd összegyúrjuk a két tejben áztatott és kinyomkodott zsemlével, a két tojással, sóval, borssal, az apróra vágott petrezselyemmel, és egy kis majorannával. Ezt a tölteléket beletöltjük a pulykába, majd összevarrjuk. A mellről felhatjuk a bőrt, húsát pedig közel egymáshoz bevágjuk. Ide tűzünk nagyon vékony szalonna szeleteket és almaszeleteket, majd a bőrt visszahajtjuk. Kívülről megvajazzuk és megsózzuk a pulyka azon részét, ahol nem éri szalonna.

Cserépedényben a legjobb készíteni, ez esetben az edényt előre áztassuk be. Áztatás után fektetjük bele a pulykát, lefedjük, majd 3-4 órán át sütjük.

Jó étvágyat!