Recept Klub

Recept Klub képgalériái

8. Sütemények

393 kép

Cicaszem vagy macskaszem - amatőr házi készítés

csokival csorgatva az elkészült rumos meggyes

csokival csorgatott rumos meggyes szeletelve

35/50 oldal (393 kép)

Torta

8 kép

én

5 kép

Vácziné Lakatos Anikó receptjei

2 kép

Homonnai Monika tortái

94 kép

Böngéssz a galériák között!

Kérjük, add meg, hány másodpercenként változzanak a képek

2 mp 10 mp 30 mp

Diavetítés indítása

csokival csorgatott rumos meggyes szeletelve

...íme a felszeletelt csorgatott csokis meggyes-krémes, már dobozban, útra elkészítve. A szeletelés mentén jól látható a dúsan krémbe kevert rumos meggy.

Csokival csorgatott rumos meggyes receptje:

Hozzávalók:

5 egész tojás,

15 dkg. porcukor

10 evőkanál víz

12 dkg. darált dió

16 dkg liszt

fél sütőpor és egy kávés kanál szódabikarbóna 1 üveg fejtett meggy, vagy annak megefelő mennyiségű friss meggy.

Először is egy mélyebb tálban kemény habbá felverjük a 6 tojás fehérjét, majd félretesszük.

Ugyanazzal a habverővel az 5 tojás sárgáját 15 dkg. porcukorral fehéredésig habosítjuk, majd tovább verve szakaszosan hozzáöntögetjük a 10 evőkanál (kb.másfél dl.) vizet. Ezt követi a 12 dkg. darált dió, valamint beleszitálva a sütőporral és szódabikarral elkevert 16 dkg liszt. Végül lazán, széles mozdulatokkal egy evőkanállal, vagy tortalapáttal belevegyítjük a tojásfehérje keményre vert habját, vigyázva, hogy össze ne törjön.

Előmelegített sütőben sütőpapírral kibélelt tepsibe öntve190C’-on 25-30 perc alatt megsütjük.

Addig a lecsepegtetett meggyet néhány evőkanál rummal meglocsoljuk és félretesszük.

Közben a krémet is elkészítjük:

15.dkg. darált diót 12 evőkanál tejjel felfőzzük, majd hűlni hagyjuk.15 dkg. vajat vagy margarint 15 dkg. porcukorral nagyon jól kidolgozunk és a már kihűlt főzött dióhoz keverünk.

Ezt lehet robotgéppel is jól összeturbózni, könnyebb lesz a krém, majd hogy még könnyebb legyen, hozzákeverjük a rummal átitatott fejtett meggyet. A kisült és kicsit kihült tészta tetejét is enyhén meglocsoljuk rummal és erre jöhet a meggyes krém, melynek szépen elsímítjuk a tetejét.

Csokimázt készítünk az alábbiak szerint és vékony csíkokban felvisszük az egész sütemény tetejére.

15 dkg porcukrot fél dl. vízzel és 3 evőkanál jó minőségű kakaóporral sűrűre főzünk, majd a tűzről levéve 6 dkg vajat és 1-2 csepp olajat belekeverünk.