Recept Klub

Recept Klub képgalériái

8. Sütemények

393 kép

habos-lekváros - női szeszély - tepsiből kivéve

habos-lekváros avagy női szeszély - tányéron

30/50 oldal (393 kép)

Ferenci Ágnes tortái

78 kép

PALOTÁS GÁBORNÉ próbálkozásai

87 kép

6. Egytálétel

54 kép

ÉdenSpa Lebegőfürdő

4 kép

Böngéssz a galériák között!

Kérjük, add meg, hány másodpercenként változzanak a képek

2 mp 10 mp 30 mp

Diavetítés indítása

habos-lekváros avagy női szeszély - tányéron

Habos lekváros - női szeszély?

Hozzávalók egy 25x35-ös tepsimérethez:
30 dkg. liszt, 10 dkg Ráma margarin, vagy 8 dkg. vaj.
4 tojás sárgája, 2 dkg. élesztő, 1 dl. tej, 1 evőkanál cukor, 1 citrom reszelt héja és kevés leve.

A tetejére: 1 kisüveg keményebb baracklekvár símára keverve, a 4 tojás fehérje habbá verve 20 dkg. porcukorral, 5 dkg. mandulaforgács (ez el is maradhat).

Elkészítése: Az élesztőt langyos cukrozott tejben felfuttatjuk. Közben a lisztet a zsíradékkal (margarinnal, vagy vajjal) eldörzsöljük, a tojások sárgáival és kevés citromlével és a lereszelt héjával összegyúrjuk. Kis pihentetés után a tésztát lisztezett deszkán a tepsi méretének megfelelő nagyságúra kinyújtjuk és a zsírozott, lisztezett tepsibe símítjuk. Előmelegített sütőben 180 C’-on 20 perc alatt megsütjük.
Közben robotgéppel a 4 tojásfehérjét a kanalanként hozzáadott porcukorral kemény habbá verjük. A megsült tésztát kivesszük a sütőből és a símára kevert baracklekvárral megkenjük, majd erre rásímítjuk a habot, majd megszórjuk mandulával. Vigyázni kell, nehogy a lekvárt a kemény hab felkenéskor „lenyomja” a tésztáról.

A sütő hőmérsékletét most 160 ’C-ra állítjuk. Visszatesszük a tepsit a sütőbe és még 10-15 percig szárítjuk a habot. (Ne tovább, mert megszárad nagyon a tésztája).

Tapasztalatom: nekem nagyon édes volt ez a sütemény, a családtagjaimnak viszont ízlett. Én inkább valami savanykás gyümölccsel helyettesítettem volna a lekvárt, de az általam hallott receptet szerettem volna kipróbálni. Valamikor a női szeszély is majdnem így készült, csak úgy gondolom, arra a tésztára még sütés előtt rákenték a lekvárt és a habot és együtt sütötték meg.