Recept Klub

Recept Klub képgalériái

Befőzés: befőttek, lekvárok, dzsemek, savanyúság

23 kép

2/3 oldal (23 kép)

Timi tortái

62 kép

Marcsi a "koca"sütögető

143 kép

Légrádiné Erzsi süteményei

8 kép

eni tortai

48 kép

Böngéssz a galériák között!

Kérjük, add meg, hány másodpercenként változzanak a képek

2 mp 10 mp 30 mp

Diavetítés indítása

forrázott ecetes uborka

Azt hiszem az uborka elrakásokon már jócskán túl vagyunk, de azért leírom az elkészítésének módját, el lehet tenni a receptet jövőre is:

Hozzávalók: mindenek előtt friss uborka

A felöntő léhez:
1 liter vízhez szükséges 3 dl. 10 %-os ecet, 20 dkg cukor. 3 dkg. só, 10-15 szem fekete bors, 1-2 babérlevél, ha van a háznál 1 teáskanál mustármag, 1 szál tisztított torma, majd 1 kávéskanál Na-benzoát.
Elkészítése:
A nagyjából egyforma uborkákat jó alaposan megmossuk és szorosan üvegekbe rakjuk. A vizet az ecettel, cukorral, sóval, fűszerekkel összeforraljuk, majd ha felforrt, az uborkára öntjük.
Másnap leöntjük róla a levet, beletesszük a Na-benzoátot, újra felforraljuk és ráöntjük az uborkára.
Az üvegeket szorosan lekötözzük és száraz dunszban hűtjük ki. Ezután mehetnek végleges helyükre a kamrába.

Az uborka eltevésének ezt a változatát egy régi "Horváth Rozi" szórólapból olvastam és némi változtatással a saját eltevéseimkor alkalmaztam.

Címkék:

Kategória:

Saját

Feltöltötte: Hegedűs Ancika | 16 éve

Látta 11192 ember.

Értékeld!

Kommentáld!

Hozzászólások

Szász ilucika üzente 16 éve

BIZTOSAN finom , de én következőképpen járok el. A jól megmosott csemegeuborkákat szorosan üvegbe rakom, teszek közé zsenge szőlőlevelet, meggyfalevelet, babérlevelet, tormát. literenként számolok l dkg , sót, 5 dkg cukrot, o,6 dl lo százalékos ecetet, és literenként 3 dl vizet. Az egészet jól felforralom, hogy zubogjon, majd óvatosan ráöntöm az üvegekben lévő uborkákra. Majd letakarva hagyom kihűlni, visszaöntöm a vizet a forralóedénybe.EKKOR teszek az üvegbe, borsot, koriandermagot, mustármagot, babérlevelet, kaprot és ujra leöntöm az uborkát ezzel a cukros,ecetes lével. Ja éas a lébe teszem bele a szalicilt, általában 5 liter vizre számítva fél dkg-ot.AZ üveget jól lezárva fejreállítom egy pár percre, hogy vákumot kapjon, majd talpára állitom, és vagy letakarom valami ruhával, vagy rögtön teszem a helyére. Nagyon nagyon finom, ez tényleg kifejezetten csemege uborka.a gyerekeim, kedvence.

Válasz

Kép feltöltése

Közösségben Mindenben