Recept Klub

Recept Klub képgalériái

Sütik Macától

242 kép

mézes mikulás fejecskék kis putonnyal, 2011

18/31 oldal (242 kép)

1 kép

31 kép

355 kép

20 kép

Böngéssz a galériák között!

Kérjük, add meg, hány másodpercenként változzanak a képek

2 mp 10 mp 30 mp

Diavetítés indítása

pettyes túrós

Ehhez a sütihez valójában "reszelt süti" adta az ötletet ugyan is én nem
szoktam ahhoz sem reszelgetni a tésztát csupán tenyér közt szét dörzsölni
amit utána kicsit tejjel meglocsolgatok.
Ebben az esetben is hasonló lett az eljárás, de lehet kicsit macerásabb.

Hozzávalók a tésztához:

10 dkg vaj
1 pohár tejföl
1 tojás sárgája
2 e.kanál méz /púposan/
2 e.kanál kakaópor /jó minőségű/
1 pohár joghurt
1 k.kanál szódabikarbóna
2-3 e.kanál cukor /ha valaki édesebben szereti akkor persze lehet több is/
liszt amennyit felvesz úgy, hogy inkább lágy mint kemény legyen ahhoz
hogy könnyen lehessen csipkedni./lisztezett kézzel/

Az összes anyagot a liszt kivételével habosra kevertem és majd utána
került bele a liszt kellő mennyiségben. /adagot azért nem tudok írni mert
nem mértem/
Jól összedolgoztam és a kész anyagból félre tettem annyit ami a süti
tetejére majd pettyeknek elegendő lesz. Maradék tésztát zsírozott,
lisztezett tepsibe elkezdtem csipegetni. Nem kell apróra kb. fél diónyi
darabkákra, vagy esetleg még kisebbekre is, hogy azért ne legyenek
egyformák. Ahogyan majd a tepsiben látszik.

Jöhet a töltelék

0,5 kg túró
3 db tojás
2 e.kanál tejföl
cukor
vanília cukor
1 e.kanál búzadara v. zabpehely

3 nagyobb jó érett körte / boskob/ a legjobb

A megtisztított körtéket felszeleteljük és a tésztára rakjuk erre jön majd a
túró.

Túrót a tojásfehérjék kivételével minden alapanyaggal jól össze dolgozzuk
végül a tojásfehérjéket /a tésztánál kimaradtat is/ kemény habbá verjük
2 kanál cukorral és óvatosan a már kész túróhoz keverjük.
Ez a töltelék kerül a körték tetejére, a félre tett tésztából a már ismert
módon pettyeket csipkedünk a túróra. 200 fokon szép sárgára sütjük.

Lehet kicsit valóban macerásnak tűnik, de nagyon finom!