Recept: Erdei gombás bableves sajtgaluskával

Recept Klub

Szeretettel köszöntelek a Recept Klub közösségi oldalán!

Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz a legegyedibb receptekhez, amiket tagjaink töltöttek fel. Sőt, te is kiveheted részed a sikerből, ha megírod kedvenc receptjeidet, és még képet is töltesz hozzá! Csak bátran!

Ezt találod a közösségünkben:

Tagok - 25054 fő
Képek - 8757 db
Videók - 169 db
Blogbejegyzések - 1198 db
Fórumtémák - 71 db
Linkek - 376 db

Üdvözlettel,
matus irén
Recept Klub vezetője

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Recept Klub

Szeretettel köszöntelek a Recept Klub közösségi oldalán!

Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz a legegyedibb receptekhez, amiket tagjaink töltöttek fel. Sőt, te is kiveheted részed a sikerből, ha megírod kedvenc receptjeidet, és még képet is töltesz hozzá! Csak bátran!

Ezt találod a közösségünkben:

Tagok - 25054 fő
Képek - 8757 db
Videók - 169 db
Blogbejegyzések - 1198 db
Fórumtémák - 71 db
Linkek - 376 db

Üdvözlettel,
matus irén
Recept Klub vezetője

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Recept Klub

Szeretettel köszöntelek a Recept Klub közösségi oldalán!

Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz a legegyedibb receptekhez, amiket tagjaink töltöttek fel. Sőt, te is kiveheted részed a sikerből, ha megírod kedvenc receptjeidet, és még képet is töltesz hozzá! Csak bátran!

Ezt találod a közösségünkben:

Tagok - 25054 fő
Képek - 8757 db
Videók - 169 db
Blogbejegyzések - 1198 db
Fórumtémák - 71 db
Linkek - 376 db

Üdvözlettel,
matus irén
Recept Klub vezetője

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Recept Klub

Szeretettel köszöntelek a Recept Klub közösségi oldalán!

Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz a legegyedibb receptekhez, amiket tagjaink töltöttek fel. Sőt, te is kiveheted részed a sikerből, ha megírod kedvenc receptjeidet, és még képet is töltesz hozzá! Csak bátran!

Ezt találod a közösségünkben:

Tagok - 25054 fő
Képek - 8757 db
Videók - 169 db
Blogbejegyzések - 1198 db
Fórumtémák - 71 db
Linkek - 376 db

Üdvözlettel,
matus irén
Recept Klub vezetője

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Kis türelmet...

Bejelentkezés

Elfelejtettem a jelszavam

A jelszavadat elküldtük a megadott email címre.

Recept Klub

Recept Klub hírei

Erdei gombás bableves sajtgaluskával

10 éve | Felföldi Fanni | 0 hozzászólás

Hozzávalók / 6 adag

A leveshez

1 db salottahagyma (nagy)
3 gerezd fokhagyma (nagy)
50 dkg fejtett bab
1 ek mangalica zsír (púpozott )
2 kis db sárgarépa
1 db fehérrépa
9 dkg szárított gomba (itt vargánya, trombita- és szegfű vegyesen)
1.75 l marha alaplé
1 db babérlevél
1 ek szegfűbors
4 db zsálya (friss levél)
1 dl sherry (vagy száraz fehérbor)
1 csokor petrezselyem
2 dl tejföl
1 evőkanál finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A nokedlihez

2 púpozott ek finomliszt
1 db tojás (nagy)
5 dkg parmezán sajt (reszelt, lehet másfajta sajt is)
1 ek rózsabors
2 db zsálya (friss, aprított levél)
só ízlés szerint

elkészítés

A babot előző este beáztatjuk.
A főzésés előtt a szárított gombát meleg vízben legalább 40 percig ázni hagyjuk - az áztatólére is szükségünk lesz!
A shalotta hagymát apróra vágjuk, a felolvasztott zsíron halvány barnára pirítjuk, majd a végén adjuk hozzá a felaprított fokhagymát, a babérlevelet és a szegfűborsot.
Belekeverjük az apróra vágott répát, és néhány percig sütjük. Hozzáadjuk a babot, felöntjük az alaplével és fedő alatt a babot puhára főzzük.
A gombát szűrjük le a vizéből, az utolsó 15 percnél adjuk a leveshez. A gomba áztatólevét óvatosan öntsük a leveshez úgy, hogy az esetleges homok, ami a gombából kiázott, öntés közben szépen leüljön a tál aljára.
Ekkor adjuk hozzá a sherry-t is. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
A tejfölt a liszttel elkeverjük. Merőkanállal addig adagolunk a levesből a tejfölbe, amíg az fel nem melegszik, így öntjük csak a leveshez. Még egy-két percig közepes lángon forraljuk, majd takarékra tesszük.
A galuska hozzávalóit elkeverjük és a levesbe szaggatjuk. Amint feljönnek a leves tetejére, megfőttek. Ekkor keverjük bele a frissen aprított petrezselymet és zsályát.
Tányérokba szedve egy-egy kávéskanál tejföllel és mustárral, kevés citromlével korhelyesen tálaljuk.

Forrás: http://www.nosalty.hu

Címkék: bab gomba leves sajtgaluska

Kapcsolódó cikkek:

Babos minestrone

A CSALÁD KEDVENCE: SÜLTFOKHAGYMA-KRÉMLEVES!

Túrós-gombás lasagne

Fetás-kapros töltött gomba

Kommentáld!

Hozzászólások

Cikkek szerkesztése

Közösségben Mindenben

Ez történt a közösségben:

Andy yyyyy írta 2 napja a(z) bogyós fórumtémában:

Your post about avoiding scams is really educational! This is ...

Andy yyyyy írta 2 napja a(z) karamell fórumtémában:

You made an excellent post about preventing scams! It is ...

Andy yyyyy írta 2 napja a(z) Alaposan nézzük meg, hogy miből főzünk! fórumtémában:

Well done for drawing attention to the dangers of dishonest ...

and yy írta 2 napja a(z) Egyszerű, egészséges és olcsó pástétomok! fórumtémában:

This post about preventing scams is really beneficial! I...

and yy írta 2 napja a(z) NINCS MOSOGATÁS! CSAK ÖBLÍTÉS! fórumtémában:

This is an excellent review on betting scams! You did a ...

Jhon Blake írta 2 napja a(z) Mit hallgattok főzés közben? fórumtémában:

Your emphasis on preventing betting scams is excellent! It is...

Andy yyyyy írta 2 napja a(z) Otthoni munkalehetőség fórumtémában:

Your dedication to combating fraudulent betting websites is ...

Jhon Blake írta 2 napja a(z) Zöldborsó leves fórumtémában:

It is important to talk about scam prevention in betting, therefore ...

and yy írta 2 napja a(z) Lekvár-variációk fórumtémában:

Your explanation of how to identify phony betting...

and yy írta 2 napja a(z) avokádó fórumtémában:

It is a really important topic, and your piece about bogus...

Friss események »

Szólj hozzá te is!

Impresszum

Network.hu Kft.

E-mail: ugyfelszolgalat@network.hu

© 2007 Copyright Network.hu Minden jog fenntartva.

Impresszum Felhasználási feltételek Adatvédelem Médiaajánlat FAQ