Hozzávalók:
- 30 dkg szamóca (földi eper)
- 5 dl tej
- 2 tk cukor
- 5 db szegfűszeg
- 1 kk vaníliás cukor
- 1 dl vörösbor
- 0,5 citrom
- habtejszím
- mentalevél
Elkészítés:
Az epret megmosom. A legszebb egyharmadát félreteszem. A többinél eltávolítom a leveleket, darabolom.
A darabolt eprek felét beleteszem a tejbe, hozzáadom a cukrot a fűszereket, beleöntöm a bort., Botmixerrel összekeverem.
A levesbe beleteszem a darabolt eprek másik felét. Beteszem a hűtőbe néhány órára.
Amikor kiveszem, nyomok rá tejszínt, s díszítem egy mentacsúccsal.
Megjegyzés:
Most indul be a szamóca (földieper) idénye. Az import után megjelent
a magyar eper is, bár egyelőre méregdrágán. Én elhiszem, hogy a magyar
ízesebb, s bár híve vagyok a by Hungarian products mozgalomnak, de a
pénztárcámnak sem vagyok ellensége, ezért még mindig a sokkal olcsóbb
importot veszem, ami - legyünk őszinték - nem is olyan rossz. Egyébként
is az import görög, spanyol miért lenne rosszabb, amikor ott jóval több a
napsütés, mint kis hazánkban, s valószínűleg a talaj sem rosszabb.
Nos, most egy hideg szamóca levest készítettem, ami nagyon egyszerű.
Forrás:
Kapcsolódó cikkek:
Bódító barackleves kánikula idejére
Dinnyemag, a legújabb szuperkaja!
Epres rizottó bazsalikommal
Epres tiramisu