Én személy szerint nagy rajongója vagyok az olyan „újrahasznosító” megoldásoknak, amikor egy-egy alapanyag lehető legtöbb részét hasznosítjuk, és szeretem, ha egy étel nem vész kárba, hanem más formában, kreatívan újrafelhasználásra kerül.

De amikor megláttam a ~30 dekás kiszerelésű zacskós dinnyemag képét, azért még én is egy félmosolyra húztam a számat.

Hozzávalók:

• 30 dkg szamóca (földi eper)
• 5 dl tej
• 2 tk cukor
• 5 db szegfűszeg
• 1 kk vaníliás cukor
• 1 dl vörösbor
• 0,5 citrom
• habtejszím
• mentalevél

Elkészítés:

Az epret megmosom. A legszebb egyharmadát félreteszem. A többinél eltávolítom a leveleket, darabolom.

A darabolt eprek felét beleteszem a tejbe, hozzáadom a cukrot a fűszereket, beleöntöm a bort., Botmixerrel összekeverem.

A levesbe beleteszem a darabolt eprek másik felét.

Frissítő nyári receptek: hideg gyülmöcsleves és zöldségleves

 Hideg feketeáfonya-leves

 Hideg uborkaleves

További frissítő tippek és üdítő TV Paprika Magazin receptek képpel a receptvarázs nyári oldalán:)

Szőlővel teli a konyha, és én nyersen, sülve, főve, bármilyen formában tálalom a családnak, ez a recept pedig mindnyájunk kedvence.

Egy igazi desszert-leves különlegesség, kezdők is nekiveselkedhetnek - már ha szeretik a szőlős nyalánkságokat...

Hozzávalók:

75 dkg szőlő (szemelt)

5 ek méz

2 evőkanál vaníliás pudingpor

2 dl tejszín

2 dl vörösbor

egy darabka fahéj

2 szem szegfűszeg

1 tojássárgája

Fél kiló szőlőt egy liter fűszeres (fahéj, szegfűszeg) vízben puhára főzök, közben beleöntöm a vörösbort.

A szilvalevest úgy is el lehet készíteni, hogy többet mutasson egy egyszerű sűrű szilvalénél. Csak egy kicsit meg kell bolondítnai ezzel-azzal, és legendás őszi ínyencfalat válik belőle:)

Hozzávalók:

1 kg puha, édes szilva

15 dkg porcukor

egy nagy csipet só

egy kávéskanál vaníliaaroma

egy fél kávéskanál reszelt citromhéj

őrölt fahéj

2 tojássárgája

2 dl tejszín

30 dkg sárgadinnye

egy marék sótlan mandula apróra törve és megpirítva

Forró cukros vízben megfőzzük a kimagozott szilvát egy csipet sóval, és miután kihűlt, átpasszírozzuk, hogy megszabadítsuk a héjától.

A hőség mellé finom gyümölcsöket is érlel nekünk a természet, hűsöljünk hát ezek "árnyékában":)

Hozzávalók:

6 nagyobb őszibarack

10 dkg cukor

egy rúd fahéj

egy szál menta

fél rúd vanília

fél üveg édes vörösbor

tejszínhab, ízlés szerint

6 ek porcukor

Lehúzom a barack héját, kettéválasztom, és kiveszem a magját. Egy salátástálba rendezem őket, megszórom 6 evőkanál porcukorral, kicsit megkavargatom, és egy órán át hagyom állni, természetesen lefedve.

Hozzávalók:

- mindenféle gyümölcs, amit csak találsz és szeretsz (akár konzerv, a levével együtt)

- fűszerek, amit szeretsz (szegfűszeg, szegfűbors, őrölt szerecsendió, fahéj, vaníliáscukor)

- víz

- két csomag puding (amilyet szeretsz, akár vaníliás és csokis is lehet)

Az elkészítés nagyon egyszerű. A finom gyümölcsöket apróra vágva egy edénybe teszed, feltöltöd vízzel és felrakod főni. Közben megfűszerezed az ízlésed szerint. Forrás után vedd takarékra addig, míg az egész meg nem fő, majd újra forrald fel és sűrítsd.