A következő recept angliából származik. Egy gazdag, téli pitét készíthetünk el vele, ami nem csak melegen esik jól, de hidegen is remek ennivaló. Omlóstészta és gazdag, húsos töltelék kell hozzá, nézzük, hogyan is készül:
Hozzávalók:
Egy nem túl mély, porcelán sütőtál
Annyi sós omlós tészta, hogy alsó és felső réteget is tudjunk vágni belőle
1 hagyma
2 répa
30 dkg darált marhahús
2 ek ketchup
2 ek worchestershire szósz
1,5 ek liszt
só, frissen őrölt bors
1 nagy sütnivaló krumpli, apró kockára vágva
A sütőformát vajazzuk ki és béleljük ki a kb 1 cm-re nyújtott tésztával. Tegyük a hűtőbe, amíg nem töltjük meg.
Egy serpenyőben pirítsuk meg a hagymát, a répát és a húst, majd adjuk hozzá a ketchupot, a fűszereket és a lisztet. További pirítás után tegyük bele a krumplit és engedjük fel kb 2 dl vízzel.Főzzük így 15 percig, majd hagyjuk kihűlni.
Melegítsük elő a sütőt kb 200 fokra.
A kissé kihűlt tölteléket oszlassuk el a tésztán, majd egy másik kinyújtott tésztalappal fedjük be. a két tésztaréteg széleit csipkedjük össze, hogy a töltelék ne folyhasson ki. Kenjük meg tojással és szurkáljuk meg villával a tetejét, hogy a gőz szabadon távozhasson. Süssük 30 percig, míg szép aranybarna nem lesz a tészta. Önmagában vagy krumplipürével tálaljuk!
Kapcsolódó cikkek:
A kedvenc villámdesszert - szilvás tejespite
BAZSALIKOMOS TART
Tejespite
Így készíts fantasztikus amerikai fánkot