Végre elérkezett az az időszak is,
mikor kilószámra fogyaszthatjuk a friss, finom epret. Ez a gyümölcs
amellett, hogy nagyon ízletes, még roppant egészséges is.
Az epernek számos jótékony egészségügyi hatása van, ezek közül szedtünk most össze ötöt.
Csökkenti a degeneratív megbetegedések kockázatát:
az eperben jelentős mennyiségű folsav található. A nem megfelelő
mennyiségű folsav a kor előrehaladtával hozzájárulhat az érelmeszesedés
és egyéb érrendszeri megbetegedések kialakulásához, illetve a kognitív
folyamatok romlásához. Szerencsére eperrel könnyedén feltankolhatunk
folsavból.
Csökkenti szív-és érrendszeri megbetegedések esélyét:
az epret azon egyedülálló képessége miatt is tanulmányozzák, hogy képes
elnyomni a szervezet gyulladásos reakcióit, rontja a magas vérnyomás
kialakulásának esélyét azáltal, hogy csökkenti az LDL-koleszterin
szintjét.
Eperrel a stressz ellen: csupán egy csészényi eper
tartalmazza a napi szükséges C-vitamin adagunkat. Egy nemrégiben
publikált tanulmány szerint, ha stresszes időszakban fogyasztunk
C-vitamint, az normális szintre csökkenti a vérnyomást. A C-vitamin
egyébként bőrünknek és immunrendszerünknek is jót tesz.
Megelőzi a csontritkulást: az epernek igen magas a
káliumtartalma, a káliumban gazdag étrend pedig bizonyítottan segít a
csontritkulás megelőzésében azáltal, hogy megóvja a kalciumraktárakat és
lassítja a csontok természetes, a kor előrehaladtával gyorsuló
lebomlást.
Tele van antioxidánssal: az eperben fellelhető az
úgynevezett antocián nevű antioxidáns, ami védi szervezetünket a káros
környezeti hatásoktól, legfőképpen az UV-sugárzástól. Az eperben
található antocián a fogyasztást követő több mint 24 órán át kitart,
ezért remek védelmet nyújt a szabadgyökök ellen.
Forrás: http://www.termalfurdo.hu
Kapcsolódó cikkek:
Epres rizottó bazsalikommal
Epres tiramisu
Tökéletes reggeli: Eper banán smoothie
Hideg vörösboros szamóca leves tejszínhabbal, mentával