A férjem utálja, ha krumplinak hívom az ő imádott burgonyáját. De nekem a krupli már csak krumpli marad. Kerekre szelve, tepsiben sütve meg kolompér!
Ez is egy tallér-forma recept, csak kicsit máshogyan.
Kell hozzá:
1 kg krumpli
2 tojás
1 ek tökmagolaj
só, bors, esetleg egy kis őrölt kömény
Megpucolom és lereszelem a krumplit, nagyobb lyukú reszelőn. Egy nagyobb tálba öntöm, és alaposan eldolgozom a többi hozzávalóval.
Azután előmelegítem a sütőt, úgy 170-180 fokosra.
Míg felmelegszik, teflonnal bevont serpenyőben kevés olajon kis pogácsákat formáoak, és picit összesütöm őket, hogy ne essenek szét a sütőben. De tényleg csak egy-két percnyi sütés kell! (Mindkét oldalán ,persze)
Azután jó alaposan lecsöpögtetem, papírral leitatom róluk az olajat.
Ha készen van, kettéhajtok egy nagyobb darab alufóliát, a rácsra teszem, és szépen sorban rápakolom a kis tallérokat. 7-8 percig sütöm őket mindkét oldalukon, azután jó forrón tálalom, akár köretként, akár valamilyen mártogatóssal.
Aki szereti, az utolsó percekre szórhat füstölt sajtot is a tallérokra, az ám a mennyei!
Kapcsolódó cikkek:
Céklás-krumplis röszti
Gesztenyés tepsis burgonya
Reggeli muffin
Töltött kenyér bundában