Recept Klub

Recept Klub képgalériái

5. Húsételek

114 kép

13/15 oldal (114 kép)

PALOTÁS GÁBORNÉ próbálkozásai

87 kép

Boldog karácsonyi ünnepeket kívánok mindenkinek

3 kép

Befőzés: befőttek, lekvárok, dzsemek, savanyúság

23 kép

Őszi finomságok

21 kép

Böngéssz a galériák között!

Kérjük, add meg, hány másodpercenként változzanak a képek

2 mp 10 mp 30 mp

Diavetítés indítása

Hortobágyi húsos palacsinta

Először is süssünk ki palacsintát, de a palacsintasütőbe tett tészta ezúttal legyen vastagabb, mintha csak simán palacsintát sütnénk.

A hortobágyi palacsintához szükség lesz még 60-70 dkg darált húsra, 1 fej hagymára, olajra, pirospaprikára, fűszerekre (a pörkölthöz), 1 nagy doboz tejfölre és 1-2 evőkanál lisztre.

A darált húsból pörköltet készítek. Megtöltöm a hússal a palacsintákat majd felgöngyölöm őket úgy, hogy lehetőleg ne folyjon ki sehol a töltelék. (a széleket is be kell hajtani) Kizsírozott jénaiba teszem őket szorosan egymás mellé úgy, hogy a hajtás mindig alulra kerüljön.

A pörkölt szafját behabarom, tehát a lisztet összekeverem a tejföllel és a pörkölt meleg szaftjával hígítom, kevergetés közben pedig a többi szafthoz öntöm. Ezt a mártást öntöm a palacsintákra.

A sütőt előmelegítem, magas hőmérsékleten sütöm, míg a szaft el nem kezd forrni. Utána még 5-10 percig sütöm.

Tálalásnál tejföllel locsoljuk le!