Recept Klub

Recept Klub képgalériái

Marcsi a "koca"sütögető

143 kép

5/18 oldal (143 kép)

48 kép

4 kép

21 kép

3 kép

Böngéssz a galériák között!

Kérjük, add meg, hány másodpercenként változzanak a képek

2 mp 10 mp 30 mp

Diavetítés indítása

Rákóczi túrós

25 dkg. liszt
fél csomag sütőpor
1 késhegynyi szódabikarbóna
12 dkg. vaj (én margarint használtam)
12 dkg.+15 dkg. cukor (szerintem ennyivel túl édes)
4 db. tojás
kb.1 dl. tejföl (annyit amennyit felvesz a tészta)
1 citrom
5-6 evőkanál baracklekvár(én többet használtam)
fél kg. túró
mazsola (nem kötelező)
15 dkg. porcukor (itt is sokallom, mert túl édes)
3x1 csipet só
Elkészítése:
A tésztához összekeverjük, majd összegyúrjuk a lisztet, sütőport, szódabikarbónát, vajat, cukrot, 1 csipet sót, 1 db. tojássárgát, fél citrom reszelt héját, levét és a tejfölt. (én robotgéppel gyúrtam) A tésztát 1 cm. vastagra kinyújtjuk és sütőpapíros tepsibe(38x24) tesszük.A sütőt bemelegítjük 180 fokra és a tésztát világosra sütjük, benne, kb. 15 perc. Kivesszük a sütőből és a szilárd tésztára 2-3 evőkanál sárgabarack lekvárt kenünk és elsimítjuk. Erre tesszük a túrós tölteléket: a túrót alaposan összekeverjük 3 db. tojássárgával, 15 dkg.cukorral,fél citrom héjával, pár csepp levével , mazsolával és 1 cs. sóval. Visszatesszük a sütőbe és készre sütjük.(kb.25-30 perc) Ha megsült a tetejére simítjuk:
A 4 tojásfehérjét elkezdjük felverni 1 cs. sóval,1-2 csepp citromlével. Ha már kezd jó kemény lenni akkor beletesszük a porcukrot és keményre verjük. A habot nyomózsákba töltjük és a tészta tetejére rácsokat rajzolunk, kb. 1-2 cm. távolságra. A rácsok közé tetszőlegesen lekvárt teszünk. A már langyosra kihűlt sütőbe, kb. 150 fokon kissé megbarnítjuk, kb. 5-10 perc alatt. A sütő ajtaját kissé támasszuk ki.
Kihűlve szeleteljük vizes késsel.