Recept Klub

Recept Klub képgalériái

Sütik Macától

242 kép

21/31 oldal (242 kép)

1 kép

2 kép

14 kép

6 kép

Böngéssz a galériák között!

Kérjük, add meg, hány másodpercenként változzanak a képek

2 mp 10 mp 30 mp

Diavetítés indítása

Eszter napi tortácskák 2011

Igencsak"csajos" két kis tortácska belül megegyezik.

Leírás:

23 x 28 cm-es tepsibe sütöttem 3 db. tojásból piskótát amit még forrón
feltekertem ez kerül középre majd.

19 cm-es átmérőjű lábasban sütöttem szintén 3 db. tojásból piskótát amit kettévágtam.

Töltelék I.

kb. 20 dkg.cukorból karamellt készítettem amiben kb. 60-70 dkg. mirelit
szilvát belefőztem amíg besűrűsödött, ez került a piskótatekercsbe, amit
állni hagytam, hogy jól beszívódjon.
Ez a gyümölcs krém azért nagyon jó mert a karamelltől igen jó ízű lesz
és nem kell sokáig főzni mert hamar sűrűsödik.

Töltelék II.

2 cs. van.pudingporból fél liter tejből és 20-30 dkg. cukorból /ki milyen édesen szereti/ megfőztem a krémet amit kihűlés után 15 dkg habosra kevert vajjal és a szilvás főzetből kb 2 dl mennyiséggel ismét jól kikevertem.

Az egyik piskóta lapra került a krém 1/4 része, ez után a szeletekre vágott piskótatekercsek, összesen 8-8 db. amelyeket "hátukkal" kifelé raktam sorba.
Következik újból a krém második negyede /azért negyede mivel itt kettő
db. kis torta készült ezzel a mennyiséggel/, végül befedtem a második
piskóta lappal.

A külsejüket pedig árnyalatosra színezett vajkrémmel / 10dkg.vaj 20 dkg. cukor habosra keverve/ kentem és díszítettem is a tetejüket , az oldalukon pedig enyhén színezett tejszín lett a díszítés.

Minden saját ötlet, remélem ízleni fog mindenkinek aki kipróbálja.